Neben dem Titel „Jademädchen des vietnamesischen Kinos“ ist Tang Thanh Ha heute auch als ideale Frau bekannt, deren Leben von vielen Menschen bewundert wird. Obwohl sie die Schwiegertochter einer wohlhabenden Familie ist, überrascht die Schauspielerin von „Plötzlich will ich weinen“ ihre Fans immer wieder mit ihrem einfachen, aber tiefgründigen Lebensstil.
Das Paar Tang Thanh Ha – Louis Nguyen und ihre drei Kinder Richard, Chloe und Mason leben derzeit in einer Villa in der teuersten Gegend von Ho-Chi-Minh-Stadt. Obwohl sie die Schwiegertochter einer Milliardärsfamilie, eine „Filmgöttin“ und eine erfolgreiche Geschäftsfrau ist, widmet Ha Tang sich immer noch sehr intensiv der Pflege ihres Hauses, ihres Gartens und ihrer Familienmitglieder. Vor Kurzem gab Tang Thanh Ha von ihrem Wochenende mit ihrer Familie berichtet. An ihren seltenen freien Tagen genießt sie die Ruhe zu Hause, spielt mit ihren Haustieren und sieht ihrer Tochter Chloe beim Klavierspielen zu.
Tang Thanh Ha postet nie Fotos von Luxusreisen, zeigt Markenartikel oder macht „Shopping-Erfolge“. Was sie in den sozialen Medien teilt, sind einfache, alltägliche Momente mit ihrem Mann und ihren Kindern sowie emotionale, glückliche Geschichten ihrer Familienmitglieder.
Hinter der „Tür der reichen Familie“ ist auch Tang Thanh Has Leben einfach und wie bei vielen anderen Frauen gibt es wenig Glück. Sie kocht gerne leckere Gerichte für ihre Familie. Und das ist der Grund, warum sie von der Öffentlichkeit immer mehr Anerkennung erhält, obwohl sie schon seit vielen Jahren nicht mehr im Showgeschäft ist.
Obwohl sie sich mit asiatischen und europäischen Gerichten auskennt, insbesondere mit der philippinischen Heimat ihres Mannes, ist Tang Thanh Ha immer noch von reinem vietnamesischem Essen fasziniert. Insbesondere die täglichen Mahlzeiten der Familie der Jadedame bestehen immer aus rustikalen Gerichten wie eingelegten Auberginen, gebratenen Garnelen mit Sternfrüchten, geschmortem Fisch und knusprig gebratenem Fleisch. Die Zutaten für all diese Gerichte sind äußerst einfach und jeder kann sie auf den beliebten Märkten in den drei Regionen Nord, Mitte und Süden finden.
Das „herzzerreißende“ Gericht, das Tang Thanh Ha mit uns teilte, ist Krabbensuppe mit Jute und eingelegter Aubergine, ein sommerliches Reisgetränk-Duo aus dem Norden, das jeder liebt. Malabar-Spinat ist ein typisches Sommergemüse, das oft mit Feldkrabbensuppe gekocht wird. Neben Malabar-Spinat ist auch Malabar-Spinat sehr beliebt. Die Brühe ist süß und klar, mit einem deutlichen Krabbengeschmack, das Gemüse ist gerade weich genug, um es über weißen Reis zu gießen und ein Stück würzige, süß-saure, knusprige Aubergine hinzuzufügen, sodass einem wirklich „die Dip-Sauce ausgeht“! An heißen Tagen genügt eine Schüssel Reis, Suppe, Auberginen, Fleisch oder Fisch sind nicht nötig, jede Menge Reis „geht weg“.
Jede Jahreszeit hat ihr eigenes Essen! Im Sommer ändert sie das Menü mit äußerst leicht zu findenden Zutaten. Obwohl Bittermelonen einen bitteren Geschmack haben, sind sie in der Volksmedizin schon seit langem für ihre kühlende, verdauungsfördernde, blutdrucksenkende und die Stärkung des körpereigenen Immunsystems beliebte Wirkstoffe bekannt. Bittermelone in dünne Scheiben schneiden, mit Eis marinieren oder mit etwas Salz verfeinern, um sie knuspriger und kühler zu machen. Der kalte, bittere Geschmack, kombiniert mit reichhaltigem, zerkleinertem Schweinefleisch, hilft, den Geschmack auszugleichen. Wenn man es einmal gegessen hat, kann man kaum widerstehen. Darüber hinaus vermittelt die grüne Farbe der Bittermelone in Kombination mit der hellgelben Farbe des zerkleinerten Schweinefleischs ein kühleres, angenehmeres Gefühl. Sie müssen lediglich wissen, wie man es ein wenig anrichtet, ganz einfach, etwa wie beim Tang Thanh Ha auf einem Teller, und schon haben Sie ein köstliches Gericht.
Tang Thanh Ha ist ein Fan von Bruchreis, einem typischen Gericht der Saigoner Küche, und hat schon oft versucht, ihn zu Hause zuzubereiten. Im Haus von Tang Thanh Ha gibt es sowohl drinnen als auch draußen einen Grill, sodass sie oft Verwandte und Freunde zu Grillpartys einlädt.
Ein weiteres Gericht, das Ha Tang wirklich mag, ist mit Tomaten geschmorte Makrele. Nicht nur sie, sondern jedes Familienmitglied ist verrückt danach. Wählen Sie frischen Fisch aus, säubern Sie ihn, schneiden Sie ihn in zwei oder drei mundgerechte Stücke und braten Sie ihn anschließend, bis das Fischfleisch fest ist. Die Sauce enthält: Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Palmzucker, Pilzpulver, Fischsauce, Chili, Tomaten, Frühlingszwiebeln, …. Zuerst Speiseöl in die Pfanne geben, den Knoblauch anbraten, bis er duftet, dann Schalotten, Frühlingszwiebeln, dann Tomaten, Paprika und ausreichend Gewürze anbraten, köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Den Fisch in den Schongarer geben, die Soßenmischung darübergießen, Schalotten, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 30 Minuten bei hoher Hitze garen, dann 4 Stunden langsam garen. Wenn der Fisch fertig ist, ist er zart, gut gewürzt, mit genau dem richtigen Maß an Säure, Schärfe, Salz und Süße, genau richtig für den Geschmack und passt gut zu Reis.
Ein weiteres Gericht, das diese wohlhabende Familie sehr mag, sind frittierte Garnelen mit knusprigem Schweinebauch, was laut Tang Thanh Ha „sehr gut zu weißem Reis passt“. Obwohl es keine Delikatesse ist, hat dieses Gericht aus der ländlichen Gegend einen ganz besonderen Reiz. Der Schweinebauch wird sehr dünn geschnitten, mit ausreichend mageren und fetten Zutaten, und gebraten, bis er leicht verkohlt ist. Die Soße ist salzig und süß, leicht klebrig, mit dem reichen, köstlichen Geschmack von Fleisch und Garnelen.
Ein anderes Mal stellte Tang Thanh Ha ein Gericht aus gebratenen Garnelen mit Sternfrucht vor. Viele Einheimische aus dem Süden waren von der Schönheit der gebratenen Garnelen mit Sternfrucht überrascht, aber tatsächlich ist dieses Gericht im Norden äußerst beliebt. Braten Sie die Garnelen einfach zuerst mit Gewürzen an: Fischsauce, MSG, Pfeffer, Chili … und geben Sie zum Schluss die Sternfrucht hinzu. Die beste Sternfrucht ist die saure Sternfrucht, die einen Kontrast zwischen der Süße der Garnelen und der milden Säure der Sternfrucht erzeugt und sehr lecker mit weißem Reis schmeckt.
Auch gebratene Makrele mit Tamarindensauce ist ein rustikales Gericht, das gut zu Reis passt. Auf den ersten Blick sieht der Grundel der Grundel recht ähnlich, diese Fischart kommt in den Küstenebenen der Zentralregion vor. In der Saison hat Makrelen festes, geschmeidiges, aromatisches, süßes und fettes Fleisch. Der Fisch ist leicht zuzubereiten, aber Ha Tang wählt die einfachste Methode: Frittieren. Goldbraun frittierter, aromatischer Fisch, getaucht in eine westliche Tamarinden-Fischsauce, hat einen unverwechselbaren Geschmack.
Und hier gibt es Entensalat, serviert mit Wasserspinat, vietnamesischem Koriander, Basilikum, Röstzwiebeln und gerösteten geschälten Erdnüssen. Die süß-saure Soße ist reichhaltig und lecker. Obwohl sie reich an Proteinen ist, ist sie überhaupt nicht langweilig.
Mit nur einfachen, alltäglichen Gerichten und auffälliger Dekoration strahlen die Mahlzeiten ihrer Familie dennoch Luxus aus. Werfen wir einen Blick auf die Gerichte, die Tang Thanh Ha täglich für ihren Mann und ihre Kinder zubereitet:
Gedämpfter Kabeljau mit Pilzen und Misosauce. Dies ist ein Gericht, das aus Japan stammt.
Die Schauspielerin bereitete das Feldreisgericht mit allem von gegrillten Rippchen, Schweinehaut, Frühlingsrollen usw. zu.
Abendessen mit attraktivem Pandanbrei.
Tang Thanh Ha stellte für ihre Familie auf vegetarische Gerichte mit Pilzen und Knoblauch-Zwiebel-Sauce um.
Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebelöl und Erdnüssen sind äußerst lecker.
Frühstücksmenü mit Rührei und Avocado-Toast.
Farbenfrohes und attraktives Hähnchen-Kebab- und Kurkuma-Reisgericht für die Familie.
Weißer Pandanbrei mit Beilagen wie Knoblauchgarnelen, Trockenfisch, Kimchi, Salat.
Kräftiger Rindereintopf mit Pilzsauce.
Tang Thanh Ha liebt diese billige Frucht, die auf vielen Märkten verkauft wird, denn sie ist ein „Lagerhaus“ für natürliches Kollagen und trägt wirksam zur Hautregeneration bei.[Anzeige_2]
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm
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