Neben dem Titel „Jademädchen des vietnamesischen Kinos“ ist Tang Thanh Ha heute auch als ideale Frau bekannt, deren Leben von vielen Menschen bewundert wird. Obwohl sie die Schwiegertochter einer wohlhabenden Familie ist, überrascht die Schauspielerin von „Suddenly Want to Cry“ ihre Fans immer wieder mit ihrem einfachen, aber tiefgründigen Lebensstil.
Das Paar Tang Thanh Ha – Louis Nguyen und ihre drei Kinder Richard, Chloe und Mason leben derzeit in einer Villa in der teuersten Gegend von Ho-Chi-Minh-Stadt. Obwohl sie die Schwiegertochter einer Milliardärsfamilie, eine „Leinwandgöttin“ und eine erfolgreiche Geschäftsfrau ist, widmet Ha Tang sich immer noch sehr viel Mühe der Pflege ihres Hauses, ihres Gartens und ihrer Familienmitglieder. Vor Kurzem gab Tang Thanh Ha von ihrem Wochenende mit ihrer Familie berichtet. Ihren seltenen freien Tag verbringt sie damit, die Ruhe zu Hause zu genießen, mit ihren Haustieren zu spielen und ihrer Tochter Chloe beim Klavierspielen zuzusehen.
Tang Thanh Ha postet nie Fotos von Luxusreisen, präsentiert Markenartikel oder Shopping-Erfolgen. Was sie in den sozialen Medien teilt, sind einfache, alltägliche Momente mit ihrem Mann und ihren Kindern sowie emotionale, glückliche Geschichten ihrer Familienmitglieder.
Hinter der „Tür der reichen Familie“ ist auch das Leben von Tang Thanh Ha einfach und voller kleiner Freuden, wie das vieler anderer Frauen auch. Sie kocht gerne leckere Gerichte für ihre Familie. Und das ist der Grund, warum sie von der Öffentlichkeit immer mehr Anerkennung erhält, obwohl sie schon seit vielen Jahren nicht mehr im Showgeschäft ist.
Obwohl sie sich mit asiatischen und europäischen Gerichten auskennt, insbesondere mit der philippinischen Küche ihres Mannes, ist Tang Thanh Ha immer noch von reinem vietnamesischem Essen fasziniert. Insbesondere bestehen die täglichen Mahlzeiten der Familie der Jadedame immer aus rustikalen Gerichten wie eingelegten Auberginen, gebratenen Garnelen mit Sternfrüchten, geschmortem Fisch und knusprig gebratenem Fleisch. Die Zutaten für all diese Gerichte sind äußerst einfach und jeder kann sie auf den beliebten Märkten in den drei Regionen Nord, Mitte und Süd finden.
Das „herzzerreißende“ Gericht, das Tang Thanh Ha mit uns teilte, ist Krabbensuppe mit Jute und eingelegter Aubergine, ein Sommer-Reisgetränk-Duo aus dem Norden, das jeder liebt. Malabarspinat ist ein typisches Sommergemüse, das oft mit Feldkrabbensuppe gekocht wird. Neben Malabarspinat ist auch Malabarspinat sehr beliebt. Die Brühe ist süß und klar, mit einem deutlichen Krabbengeschmack, das Gemüse ist gerade weich genug, über weißen Reis gegossen, ein Stück würzige, süß-saure, knusprige Aubergine hinzugefügt, wirklich „die Dip-Sauce geht aus“! An heißen Tagen reicht eine Schüssel Reis, Suppe, Auberginen, Fleisch oder Fisch sind nicht nötig, jede Menge Reis „geht weg“.
Jede Jahreszeit hat ihr eigenes Essen! Im Sommer ändert sie das Menü mit äußerst leicht zu findenden Zutaten. Obwohl Bittermelone einen bitteren Geschmack hat, ist sie in der Volksmedizin seit langem für ihre Verwendung als kühlendes, verdauungsförderndes, blutdrucksenkendes Mittel und zur Stärkung des körpereigenen Immunsystems beliebt. Bittermelone in dünne Scheiben schneiden, mit Eis marinieren oder mit etwas Salz verfeinern, um sie knuspriger und kühler zu machen. Der kalte, bittere Geschmack, kombiniert mit reichhaltigem Schweinefleisch, trägt dazu bei, die Geschmacksknospen auszugleichen. Wenn man es einmal gegessen hat, kann man kaum widerstehen. Darüber hinaus sorgt die grüne Farbe der Bittermelone in Kombination mit der hellgelben Farbe des Schweinefleischstreifens für ein kühleres, angenehmeres Gefühl. Sie müssen nur wissen, wie man ein wenig anrichtet, ganz einfach, zum Beispiel auf einem Teller wie Tang Thanh Ha, und schon haben Sie ein köstliches Gericht.
Tang Thanh Ha ist ein Fan von Bruchreis, einem typischen Gericht der Saigoner Küche, und hat schon oft versucht, ihn zu Hause zuzubereiten. Das Haus von Tang Thanh Ha verfügt sowohl drinnen als auch draußen über einen eigenen Grill, sodass sie oft Verwandte und Freunde zu Grillpartys einlädt.
Ein weiteres Gericht, das Ha Tang sehr mag, ist mit Tomaten geschmorte Makrele. Nicht nur sie, sondern jedes Familienmitglied ist verrückt danach. Nachdem Sie frischen Fisch ausgewählt haben, säubern Sie ihn, schneiden Sie ihn in zwei oder drei mundgerechte Stücke und braten Sie ihn dann, bis das Fischfleisch bissfest ist. Die Sauce enthält: Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Palmzucker, Pilzpulver, Fischsauce, Chili, Tomaten, Frühlingszwiebeln, …. Geben Sie zuerst Speiseöl in die Pfanne und braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet. Braten Sie dann Schalotten, Frühlingszwiebeln, dann Tomaten, Paprika und ausreichend Gewürze an und lassen Sie alles köcheln, bis die Tomaten weich sind. Legen Sie den Fisch in den Schongarer, übergießen Sie ihn mit der Soßenmischung, geben Sie Schalotten, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzu, kochen Sie ihn 30 Minuten lang bei hoher Temperatur und lassen Sie ihn dann 4 Stunden lang langsam garen. Wenn der Fisch fertig ist, ist er weich, gut gewürzt, mit genau der richtigen Menge an Säure, Schärfe, Salz und Süße, genau richtig für den Geschmack und passt gut zu Reis.
Ein weiteres Gericht, das diese wohlhabende Familie sehr mag, sind gebratene Garnelen mit knusprigem Schweinebauch, was laut Tang Thanh Ha „sehr gut zu weißem Reis passt“. Obwohl es keine Delikatesse ist, hat dieses Gericht aus der ländlichen Gegend einen ganz besonderen Reiz. Der Schweinebauch wird hauchdünn geschnitten, mit ausreichend mageren und fetten Zutaten vermischt und gebraten, bis er leicht gebräunt ist. Die Sauce ist salzig-süß, leicht klebrig und besticht durch den reichen, köstlichen Geschmack von Fleisch und Garnelen.
Ein anderes Mal stellte Tang Thanh Ha ein Gericht aus gebratenen Garnelen mit Sternfrüchten vor. Viele Südstaatler waren von der Schönheit der gebratenen Garnelen mit Sternfrüchten überrascht, doch tatsächlich ist dieses Gericht im Norden äußerst beliebt. Braten Sie die Garnelen einfach zuerst mit Gewürzen an: Fischsauce, MSG, Pfeffer, Chili, … und fügen Sie schließlich Sternfrüchte hinzu. Die beste Sternfrucht ist die saure Sternfrucht, die einen Kontrast zwischen der Süße der Garnelen und der milden Säure der Sternfrucht erzeugt und sehr lecker schmeckt, wenn man sie mit weißem Reis isst.
Auch gebratene Makrele mit Tamarindensauce ist ein rustikales Gericht, das gut zu Reis passt. Auf den ersten Blick sieht der Grundel der Grundel recht ähnlich, diese Fischart kommt in den Küstenebenen der Zentralregion vor. Makrelen haben in der Saison festes, geschmeidiges, duftendes, süßes und fettes Fleisch. Der Fisch ist leicht zuzubereiten, aber Ha Tang wählt die einfachste Methode: Frittieren. Goldbraun gebratener, aromatischer Fisch, in westliche Tamarinden-Fischsauce getaucht, hat einen unverwechselbaren Geschmack.
Und hier ist Entensalat, serviert mit Wasserspinat, vietnamesischem Koriander, Basilikum, Röstzwiebeln und gerösteten geschälten Erdnüssen. Die süß-saure Sauce ist reichhaltig und lecker. Obwohl sie reich an Proteinen ist, ist sie überhaupt nicht langweilig.
Mit einfachen, alltäglichen Gerichten und einer auffälligen Dekoration strahlen die Mahlzeiten ihrer Familie dennoch Luxus aus. Werfen wir einen Blick auf die Gerichte, die Tang Thanh Ha täglich für ihren Mann und ihre Kinder zubereitet:
Gedämpfter Kabeljau mit Pilzen und Misosauce. Dies ist ein Gericht, das ursprünglich aus Japan stammt.
Die Schauspielerin bereitete das Feldreisgericht mit allem zu, von gegrillten Rippchen, Schweinehaut, Frühlingsrollen, …
Abendessen mit attraktivem Pandan-Brei.
Tang Thanh Ha stellte für ihre Familie auf vegetarische Gerichte mit Pilzen und Knoblauch-Zwiebel-Sauce um.
Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebelöl und Erdnüssen sind äußerst lecker.
Frühstücksmenü mit Rührei und Avocado-Toast.
Farbenfrohes und attraktives Hähnchen-Kebab- und Kurkuma-Reisgericht für die Familie.
Weißer Pandanbrei mit Beilagen wie Knoblauchgarnelen, getrocknetem Fisch, Kimchi, Salat.
Kräftiger Rindfleischeintopf mit Pilzsauce.
Tang Thanh Ha liebt diese billige Frucht, die auf vielen Märkten verkauft wird. Sie ist ein „Speicher“ für natürliches Kollagen und hilft effektiv bei der Hautregeneration.[Anzeige_2]
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm
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