Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes vietnamesisches Restaurant
Heute Abend (6. Juni) findet die feierliche Bekanntgabe der ersten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi statt. Dementsprechend findet die Veranstaltung ab 16:30 Uhr in Hanoi statt und zieht die Aufmerksamkeit vieler Liebhaber der vietnamesischen Küche auf sich.
Laut Guide Michelin handelt es sich hierbei um eine Veranstaltung zu Ehren der Küche von Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt mit der Teilnahme berühmter Köche, Restaurantbesitzer, Medien und Feinschmecker.
Dem vegetarischen Restaurant Hum in Ho-Chi-Minh-Stadt war es eine Ehre, zu der Veranstaltung eingeladen zu werden, bei der die Liste der ersten Restaurants in Vietnam bekannt gegeben wurde, die vom Guide Michelin ausgezeichnet wurden.
Das vegetarische Restaurant Hum (Ho-Chi-Minh-Stadt) wurde zur „Verkündungszeremonie der Liste der ersten vom Guide Michelin ausgewählten Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt“ eingeladen und sagte, dass das Restaurant überaus erfreut über die Anerkennung von Hum durch den Guide Michelin sei.
Diese Marke wurde über mehr als 11 Jahre entwickelt und wird von den Gästen in Vietnam geliebt. Das Restaurant brachte bei der heutigen Veranstaltung seine Vorfreude auf den stetigen Fortschritt und die starke Präsenz der vietnamesischen Küche auf der kulinarischen Weltkarte zum Ausdruck.
Dementsprechend steht jeder Michelin-Stern für eine andere Bewertungsstufe:
1 Michelin-Stern: Im Vergleich zum Durchschnitt sehr gut.
2 Michelin-Sterne: Hervorragende Qualität des Essens, das es wert ist, genossen zu werden.
3 Michelin-Sterne: Verfügt über einen besonderen kulinarischen Stil, der den Gipfel erreicht.
Die kulinarische Welt richtet heute Nachmittag ihre Aufmerksamkeit auf Hanoi, da die vietnamesische Küche „auf der prestigeträchtigsten kulinarischen Bühne der Welt“ geehrt wird.
Inzwischen wurde auch Chefkoch Summer Le von Nen Light, einem berühmten Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt, eingeladen, an der oben genannten Veranstaltung teilzunehmen. „Wir sind sehr dankbar für die Anerkennung, die der Guide Michelin dem Nen Light zuteil werden lässt, insbesondere da das Restaurant erst im ersten Jahr seiner Eröffnung eröffnet wurde. Wir freuen uns darauf, die vietnamesische Küche und ihre Zutaten auf der renommiertesten kulinarischen Bühne der Welt zu sehen!“, so das Restaurant weiter.
Die Wahrheit über den Nudelladen mit dem Michelin-Stern
Das Nudelrestaurant Thanh Dat in Ho-Chi-Minh-Stadt stand zwar nicht auf der Gästeliste dieser Veranstaltung, erregte jedoch die Aufmerksamkeit vieler Gäste, als es ein Schild mit der Aufschrift „Michelin 2023 kommt bald“ aufhängte.
Viele Gäste teilten Fotos in den sozialen Medien und fragten sich, ob dieses Restaurant einen Michelin-Stern erhalten hat.
Das Schild vor dem Nudelladen Thanh Dat macht viele Gäste neugierig.
Im Gespräch mit Thanh Nien bestätigte Herr Nguyen Ngoc Ban (35 Jahre alt, Restaurantbesitzer), dass er das obige Schild in einigen Filialen des Restaurants angebracht habe, um auf das wichtige Ereignis der vietnamesischen Küche zu reagieren, bei dem die ersten Restaurants Michelin-Sterne erhalten.
„Ich wurde nicht zu dieser Veranstaltung eingeladen, habe sie aber gepostet, zum einen, um auf die Veranstaltung zu reagieren, bei der die vietnamesische Küche auf der Weltkarte gewürdigt wird, und zum anderen, um mir ein Ziel zu setzen, meinen Traum zu verwirklichen, in Zukunft einen Michelin-Stern zu bekommen“, fügte der Restaurantbesitzer hinzu.
Es ist bekannt, dass es die Nudelmarke von Herrn Ban in Ho-Chi-Minh-Stadt seit fast 10 Jahren gibt. Das Restaurant war einst berühmt für die Geschichte, dass es in Dutzenden von Filialen täglich eine Tonne Knochen kochte, um daraus Knochenbrühe für die Kunden zuzubereiten.
Anh Ban sagte, er freue sich über die Ehrung der vietnamesischen Küche und setze sich dafür ein, dass das Restaurant auch in Zukunft den Standards eines Michelin-Sternes gerecht werde.
Der Guide Michelin bewertet Restaurants anhand eines Auszeichnungssystems. Michelin-Sterne sind die berühmte Auszeichnung, die Restaurants verliehen wird, die die besten kulinarischen Erlebnisse bieten. Zusätzlich zu den Michelin-Sternen gibt es im Guide Michelin auch die Auszeichnungskategorie Bib Gourmand für Restaurants, die köstliches Essen zu erschwinglichen Preisen anbieten.
Die Restaurants im Guide Michelin werden von namhaften Gutachtern in vielen Inspektionsrunden unabhängig anhand von fünf weltweit einheitlichen Kriterien bewertet, wie z. B.: Produktqualität; Kochkünste; Harmonie der Aromen; Die Persönlichkeit des Küchenchefs kommt durch das Essen zum Ausdruck; Konsistenz der Gerichte über die Zeit und die gesamte Speisekarte hinweg.
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