أحب أن أتناول الأطعمة الدهنية فماذا علي أن أفعل لتقليل آثارها الضارة على الأوعية الدموية؟

إن تناول كمية كبيرة من الدهون يجعل من السهل اكتساب الوزن ويسبب العديد من الآثار السلبية على الصحة. توصلت دراسة جديدة إلى عنصر غذائي قد يساعد في تقليل هذه التأثيرات.

أحد الأوقات التي من المرجح أن نتناول فيها الأطعمة الدهنية هو عندما نكون تحت الضغط. لأن التوتر يرفع مستوى هرمون الكورتيزول في الجسم، وبالتالي يزيد الرغبة في تناول الطعام، خاصة الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، بحسب موقع Medical News Today البريطاني المتخصص في أخبار الصحة.

chất béo — تساعد مضادات الأكسدة الفلافانول الموجودة في الكاكاو والشاي الأخضر على حماية وظيفة الأوعية الدموية.

الفلافانول يقلل من الآثار السلبية للدهون على الجهاز الوعائي

توصلت دراسة أجراها خبراء في جامعة برمنجهام (المملكة المتحدة) إلى أن تناول الأطعمة الدهنية عند الشعور بالتوتر يؤثر سلبًا على وظيفة الأوعية الدموية وكمية الأكسجين الواصلة إلى الدماغ. ومع ذلك، فإن مضادات الأكسدة الفلافانول الموجودة في الكاكاو لها تأثير يساعد في حماية وظيفة الأوعية الدموية. بالإضافة إلى الكاكاو، هناك طعام آخر يحتوي أيضًا على مستويات عالية جدًا من الفلافانول وهو الشاي الأخضر.

وفي الدراسة، قام العلماء بإطعام المتطوعين قطعتين من الكرواسون بالزبدة مع 10 غرامات من الزبدة المملحة، و1.5 شريحة من الجبن، و250 مل من الحليب كامل الدسم. ثم تم تقسيمهم إلى مجموعتين. شربت إحدى المجموعتين كوبًا من الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة الفلافانول، في حين شربت المجموعة الأخرى أيضًا الكاكاو ولكن بنسبة منخفضة من الفلافانول.

وطُلب بعد ذلك من المتطوعين إجراء اختبار حسابي ذهني. وقام الفريق أيضًا بقياس تدفق الدم في الساعد، والنشاط القلبي الوعائي، وتوصيل الأكسجين إلى القشرة الجبهية. يؤدي إكمال الاختبارات إلى إحداث ضغوط مماثلة للضغوط اليومية.

توصلت الدراسة إلى أن وظيفة الأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يشربون الكاكاو الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الفلافانول كانت ضعيفة عند تعرضهم للتوتر. تستمر هذه الحالة لمدة تصل إلى 90 دقيقة بعد انتهاء الضغط.

في هذه الأثناء، لم تعاني مجموعة الأشخاص الذين شربوا الكاكاو الغني بالفلافانول من نفس الحالة. يظهر هذا تأثير الفلافانول على الأشخاص الذين يعانون من التوتر ويتناولون الكثير من الدهون.

ولذلك، خلصت الدراسة إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافانول قد يساعد في تقليل بعض الآثار السلبية للتوتر والدهون على الجهاز الوعائي. بالإضافة إلى الكاكاو والشاي الأخضر، تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالفلافانول البرتقال والكرنب والبصل، وفقًا لموقع Medical News Today .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm