ما هو نوع الشوكولاتة الأفضل لصحتك؟

الشوكولاتة ليست لذيذة فقط بل مفيدة أيضًا للعقل والجسم. فما هي أفضل أنواع الشوكولاتة؟

قالت ويتني إنجليش، أخصائية التغذية في Whitney E. RD (الولايات المتحدة الأمريكية): أن الفوائد الصحية لمنتجات الشوكولاتة تأتي من حبوب الكاكاو الموجودة بداخلها، والتي تعد غنية بالمغذيات النباتية ذات الخصائص المضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة لارتفاع ضغط الدم. كلما كانت الكثافة الغذائية للشوكولاتة نقية أكثر، كلما كانت مغذية أكثر.

وبناءً على ذلك، فإن الشوكولاتة الداكنة أكثر صحة من الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء. تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مستويات أعلى من الفلافونويد (مستقلبات نباتية لها العديد من الفوائد الصحية) من الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء.

Loại sô cô la nào tốt nhất cho sức khỏe? - Ảnh 1. — الشوكولاتة الداكنة هي الأفضل للصحة

قالت إليزابيتا بوليتي، أخصائية التغذية في مركز ديوك لإدارة الوزن ونمط الحياة (الولايات المتحدة)، لبرنامج توداي أن الفلافونويد يعمل كمضادات للأكسدة لمنع التأثيرات الضارة للجذور الحرة المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

وينصح الخبيران، في حديثهما لموقع Today ، باختيار الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70% لأنها تحتوي على كمية أقل من السكر ومزيد من العناصر الغذائية النباتية.

تحتوي حبوب الكاكاو على البروتين وهي مصدر ممتاز للمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والزنك والفوسفور.

بجانب، وجدت دراسة من المجلة الطبية BMJ أن الأشخاص الذين تناولوا ما لا يقل عن خمس حصص من الشوكولاتة الداكنة (أكثر من 31 جرامًا) أسبوعيًا كان لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا الشوكولاتة الداكنة أبدًا أو نادرًا. بالنسبة لمحبي الشوكولاتة بالحليب، هذا لا ينجح.

قد يؤدي تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 85% من الكاكاو أيضًا إلى تحسين الحالة المزاجية من خلال الاتصال بين الدماغ والأمعاء، حيث تعمل الشوكولاتة الداكنة على ضمان التوازن الصحي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء ويمكن أن تحسن المشاعر السلبية.

ومع ذلك، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكافيين، حوالي 23 مليجرامًا في مربع واحد يزن أونصة واحدة، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على الدهون والسكر. توصي الخبيرة إليزابيتا بوليتي بتناول أونصة واحدة فقط من الشوكولاتة يوميًا.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm