اذهب إلى "أول مكان مشهور للشاي" للاستمتاع بشاي أوكوب ذو الخمس نجوم

تقع منطقة تان كوونغ على بعد 13 كيلومترًا جنوب غرب مدينة تاي نجوين، وهي أرض تنتج منتجات الشاي اللذيذة الشهيرة، والمعروفة لدى العديد من السياح المحليين والأجانب. أصبحت الأرض المعروفة باسم "أول شاي مشهور" مع العديد من منتجات الشاي اللذيذة الشهيرة وجهة جذابة للعديد من السياح المحليين والدوليين. المزارع سان يي سينه من مجموعة نونغ العرقية هو مثال نموذجي لحركة المزارعين ورجال الأعمال الجيدين في مقاطعة نينه ثوان. لقد بذل قصارى جهده للتغلب على الصعوبات ليصبح ثريًا في أرض مشمسة وعاصفة في بلدة ماي سون، مقاطعة نينه سون. وقد تشرف بتلقي شهادة تقدير من رئيس جمعية المزارعين في فيتنام لإنجازاته البارزة في حركة "يتنافس المزارعون في الإنتاج والأعمال التجارية الجيدة والتضامن لمساعدة بعضهم البعض على الثراء والحد من الفقر بشكل مستدام". في عصر يوم 26 مارس، التقى رئيس الجمعية الوطنية تران ثانه مان برئيس الوزراء السنغافوري لورانس وونغ في مقر الجمعية الوطنية. في الآونة الأخيرة، أصبح نهر تا ما فجأة وجهة "ساخنة" ليس فقط في مقاطعة بينه دينه ولكن أيضًا في المناطق الوسطى والمرتفعات الوسطى. يبدو جدول تا ما في قرية ها ري، بلدية فينه هيب، منطقة فينه ثانه، مقاطعة بينه دينه، مثل أميرة نائمة في الغابة تستيقظ فجأة، وتوقظ غابة الجبل بأكملها. تقع منطقة تان كوونغ على بعد 13 كيلومترًا جنوب غرب مدينة تاي نجوين، وهي أرض تُنتج منتجات شاي لذيذة شهيرة، والمعروفة لدى العديد من السياح المحليين والأجانب. أصبحت الأرض المعروفة باسم "أول شاي مشهور" مع العديد من منتجات الشاي اللذيذة الشهيرة وجهة جذابة للعديد من السياح المحليين والدوليين. منذ ما يقرب من 50 عامًا، أشعل السيد فام فان لاك (66 عامًا)، من قرية مانج لونج، بلدية با تو، منطقة با تو، مقاطعة كوانج نجاي، النار بهدوء للحفاظ على الهوية الثقافية لمجموعة هري العرقية وتعزيزها. باعتباره أفضل عازف غونغ هري في القرية، يتمتع السيد لاك بفهم عميق للعديد من قطع الغونغ التقليدية مثل غونغ با وغونغ نام. لقد ساهم في إبقاء صوت غونغ شعب هري يتردد صداه في الغابة الكبيرة. مع الرغبة في مساعدة الفقراء والمحرومين في المجتمع، وخاصة الأقليات العرقية والمناطق الجبلية، في الحصول على السكن واستقرار حياتهم، بذلت مقاطعة هوا بينه في السنوات الأخيرة جهودًا للقضاء على المنازل المؤقتة والمتداعية للسكان. وبناء على ذلك، تم بناء 1975 منزلاً جديداً وإصلاح 223 منزلاً. ومن خلال المراجعة، فإن المحافظة بأكملها لا يزال لديها 996 منزلاً بحاجة إلى الاستمرار في البناء والإصلاح. نفذت المقاطعة العديد من الحلول لتركيز كل جهودها على إكمال إزالة المنازل المؤقتة والمتسربة بحلول 30 يونيو 2025. واستجابة لحركة "شباب لانغ سون يتكاتفون لبناء مناطق ريفية جديدة" (NTM)، نفذ اتحاد شباب منطقة باك سون العديد من المشاريع والمهام الشبابية لتنفيذ برنامج بناء NTM بشكل فعال. ملخص أخبار صحيفة العرقيات والتنمية. تتضمن أخبار الصباح في 25 مارس/آذار المعلومات الهامة التالية: كوانج نام تصدر سياسات دعم الأراضي للأقليات العرقية. تمت تغطية كاتدرائية فيتنام القديمة ببلاط جديد. مزارع يترك الفقر طواعية ويصبح مليارديرًا. إلى جانب أخبار أخرى تتعلق بالأقليات العرقية والمناطق الجبلية. في 27 مارس، في مدينة سا با (لاو كاي)، قدمت اللجنة المركزية لجمعية فيتنام لتعزيز التعليم 200 هدية بقيمة 200 مليون دونج للطلاب في المناطق الجبلية في لاو كاي الذين يعانون من ظروف صعبة والذين حققوا إنجازات كبيرة في دراستهم. وحضر حفل توزيع الجوائز نائب الرئيس السابق نجوين ثي دوآن - رئيس جمعية فيتنام لتعزيز التعليم. من أجل نشر وتحسين المعرفة والمهارات المالية الرقمية للطلاب والشباب، ومساعدتهم على إدارة شؤونهم المالية الشخصية علميًا واستباقيًا وفعالًا، عقدت اللجنة المركزية لاتحاد شباب فيتنام واللجنة المركزية لجمعية طلاب فيتنام وبنك سايجون ثونج تين التجاري المشترك (Sacombank) في 26 مارس حفل توقيع اتفاقية تعاون للفترة 2025-2028. في قرية كون رو بانج 1، بلدية فينه كوانج، مدينة كون توم، مقاطعة كون توم، نظمت لجنة الحزب والحكومة والنقابات واللجنة الشعبية لبلدية فينه كوانج حفلًا لتسليم منازل التضامن الكبير للأسر الفقيرة لتنفيذ سياسة القضاء على المنازل المؤقتة والمنازل المتداعية للأسر الفقيرة وشبه الفقيرة التي تعاني من صعوبات سكنية لعائلة السيد أ نوتش. يوم 27 مارس في المدينة. نظم المجلس العرقي في الجمعية الوطنية في هوي ورشة عمل علمية حول "سياسات التنمية الاقتصادية للأقليات العرقية والمناطق الجبلية - الوضع الحالي ومقترحات لمشروع قانون المناطق العرقية". في 27 مارس، تفقد وزير الصحة داو هونغ لان أعمال الوقاية من الحصبة ومكافحتها والتطعيم ضدها في بلدية هييب هوا، وبلدة كوانغ ين (كوانغ نينه).

تان كوونغ هي أرض تنتج منتجات الشاي اللذيذة الشهيرة، والتي يعرفها العديد من السياح المحليين والأجانب.

على طول الطريق من مدينة تاي نجوين إلى بلدية تان كوونغ توجد تلال الشاي الخضراء المورقة. على تلال الشاي اللطيفة، تلتقط الأيدي بمهارة براعم الشاي الربيعي الطازج. لقد أمضى الناس هنا حياتهم كلها في زراعة الشاي.

قالت السيدة نجوين ثي باي، المقيمة في بلدية تان كوونغ، أثناء قيامها بقطف الشاي بسرعة: إنها تكسب كل يوم حوالي 250 ألف دونج من قطف الشاي. لقد خلقت أشجار الشاي فرص عمل ثابتة لعائلتها والعديد من الأشخاص هنا.

تشتهر بأوراق الشاي الخصبة ونكهتها المميزة وجودتها العالية، وهي ليست فخرًا للسكان المحليين فحسب، بل إن تلال الشاي ومنتجات شاي تان كوونج جزء لا غنى عنه من الجولات التجريبية في هذه الأرض.

وهذا يعني أنه عند القدوم إلى أرض تان كوونغ، يمكن للسياح الاستمتاع بحرية بمشاهدة تلال الشاي الأخضر، وزيارة وتجربة مراحل إنتاج الشاي وتحويله إلى منتجات نهائية، والاستمتاع بأكواب من الشاي البارد والحلو.

توقف عند مساحة الشاي الثقافية "هاو دات"، أحد رواد الحفاظ على النكهة التقليدية والهوية الثقافية لتخصصات شاي نجوين التايلاندي. يتم زراعة الشاي من تعاونية شاي هاو دات بطريقة عضوية، دون استخدام الأسمدة الكيميائية أو المبيدات الحشرية، لذلك يمكن للمتناولين أن يطمئنوا إلى الاستمتاع الكامل بفنجان من الشاي النظيف والعطر.

يتم إنتاج نموذج الشاي الخاص بتعاونية هاو دات وفقًا للمعايير العضوية.

تحتوي شركة هاو دات التعاونية على ثلاثة خطوط إنتاج رئيسية: شاي دينه دينه، وشاي توم نون، وشاي موك كاو. ومن الجدير بالذكر أن شاي الروبيان حصل على جائزة OCOP الأولى من فئة 5 نجوم في مقاطعة تاي نجوين في يونيو 2021. المياه خضراء ولامعة مثل الأوراق الصغيرة، مع رائحة منعشة.

أثناء تحضير الشاي، قدم المرشد السياحي في جمعية هاو دات التعاونية أن المكونات المستخدمة في تحضير شاي الروبيان هي براعم الشاي الصغيرة التي يتم قطفها باستخدام تقنية "برعم واحد وورقة صغيرة مجاورة" في الصباح الباكر.

بعد قتل الخميرة، سيتم نقل براعم الشاي غير الروبيان إلى مرحلة العجن لتشكيل أوراق الشاي. بعد ذلك، ينتقل الحرفي إلى التحميص الجاف ونكهة الشاي - المرحلة النهائية لخلق نكهة فريدة من نوعها من شاي Shrimp Non، للحصول على كوب من شاي Shrimp Non مع رائحة الأرز الصغير الطازجة، ولون أخضر مصفر، وطعم سميك وقابض خفيف، وطعم حلو عميق.

لقد أكدت شركة هاو دات التعاونية للشاي علامتها التجارية وجودتها في السوق.

للحصول على كيلوغرام واحد من شاي دينه المجفف، يستغرق الأمر 20 شخصًا لقطفه لمدة ساعتين تقريبًا من الساعة 5 إلى 7 صباحًا عندما تكون قطرات الندى لا تزال على براعم الشاي. بعد حصاد الشاي، يخضع لعملية تحميص يدوية تقليدية على يد خبراء تحميص الشاي. من ضبط درجة الحرارة لتجفيف أوراق الشاي إلى العجن لتشكيل أوراق الشاي، ومن التجفيف إلى خلق الرائحة لخلق نكهة لذيذة.

وبحسب السيدة داو ثانه هاو، مديرة تعاونية شاي هاو دات، فإن التعاونية مستدامة، وتركز على إنتاج شاي آمن وفقًا لمعايير VietGAP والمعايير العضوية، لضمان المواد الخام عالية الجودة، بالإضافة إلى معايير النظافة والسلامة الغذائية. وفي الوقت نفسه، نعمل باستمرار على ابتكار إجراءات المعالجة والتركيز على الاستثمار في تصميمات تغليف المنتجات، مع الطوابع والرموز الشريطية للتتبع، مما يخلق انطباعًا جيدًا لدى العملاء.

يتم إنشاء منتجات شاي دينه من تعاونية شاي هاو دات من خلال عملية خاضعة لرقابة صارمة: من الرعاية والري والتسميد وتغطية التربة، ... لإنشاء براعم الشاي ذات الجودة الأعلى. يعتبر قطف براعم شاي دينه فنًا، حيث يتم اختيار براعم الشاي الأكثر حدة بعناية من قبل جامعي البراعم وفقًا لمعاييرهم الخاصة.

تركز تعاونية شاي هاو دات، وهي تعاونية مستدامة، على إنتاج شاي آمن وفقًا لمعايير VietGAP والمعايير العضوية، لضمان جودة المواد الخام، بالإضافة إلى معايير النظافة والسلامة الغذائية.

تؤكد شركة هاو دات التعاونية للشاي علامتها التجارية وجودتها في السوق. منتج شاي الروبيان الخاص بالوحدة هو المنتج الوحيد في المقاطعة الذي حقق 5 نجوم OCOP على المستوى الوطني، إلى جانب منتجين: شاي Moc Cau وشاي Dinh اللذين حققا 4 نجوم OCOP؛ تشرفت علامة شاي هاو دات بأن يتم الاعتراف بها كمنتج صناعي ريفي وطني نموذجي في عام 2023.

تأسست الشركة السابقة في عام 2016، وهي عبارة عن تعاونية لإنتاج وتجارة الشاي تضم 41 عضوًا. ولكن حتى الآن، كانت شركة هاو دات التعاونية للشاي تمتلك مساحة من المواد الخام تزيد عن 10 هكتارات، واستثمرت في خط إنتاج مغلق وأتمتت ما يصل إلى 70٪ من العملية، وتزود السوق سنويًا بنحو 300 طن من براعم الشاي المجفف.

من عام 2019 إلى الوقت الحاضر، بلغ متوسط ​​إيرادات مبيعات التعاونية 5-6 مليار دونج سنويًا، مما أدى إلى خلق فرص عمل منتظمة لـ 20-30 عاملاً بمتوسط ​​دخل يتراوح بين 4.5-6 مليون دونج/شخص/شهر.

والأمر الأكثر أهمية هو أن تعاونية شاي هاو دات نجحت الآن في جمع العديد من الأسر من الإنتاج على نطاق صغير في مجموعة جماعية قوية، لإنتاج منتجات عالية الجودة، مما يرفع قيمة أراضي الشاي التايلاندي نجوين.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد جمعية هاو دات التعاونية للشاي أيضًا الأسر في البلدية برأس المال والمعرفة العلمية والتقنية والخبرة في زراعة الشاي المتخصص والعناية به ومعالجته. في الوقت الحالي، تضم التعاونية 50 عضوًا وتبيع منتجاتها لمئات الأسر.

يقوم الزوار بزيارة منتجات شاي هاو دات في منطقة المعرض.

قال السيد نجوين فان هوو في قرية نام دونج، بلدية تان كوونج: في السابق، كانت أسرته والعديد من الأسر المحلية تزرع وتعالج الشاي بشكل أساسي على نطاق منزلي، حيث كان كل منهم يقوم بأشياءه الخاصة، لذلك كان سعر البيع غير مستقر وكان الدخل غير مستقر. منذ عام 2018، انضمت عائلته إلى تعاونية شاي هاو دات وتحولت إلى إنتاج الشاي وفقًا لمعايير VietGAP، لذلك زاد دخلهم. في المتوسط، يكسب السيد هوو كل عام حوالي 300 مليون دونج من هكتار واحد من الشاي.

في عام 2021، استوعبت شركة هاو دات التعاونية للشاي اتجاه الجمع بين الثقافة التقليدية والسياحة التجريبية، وأطلقت برنامجًا للسياحة البيئية مثل: جلب العملاء لتجربة المساحة الهادئة لمنطقة شاي تان كوونغ المتخصصة، حيث بالإضافة إلى التعرف على تاريخ وأصل أشجار الشاي، وزيارة عملية زراعة الشاي والعناية به، وزيارة تلال الشاي وتجربة حياة المزارعين، يمكن للسياح قطف الشاي يدويًا، وتحميصه يدويًا، وصنع الشاي، وتعبئته...

تشرفت علامة شاي هاو دات بأن يتم الاعتراف بها كمنتج صناعي ريفي وطني نموذجي في عام 2023.

عند القدوم إلى Tan Cuong، يمكنك تناول رشفة من شاي OCop 5 من تعاونية شاي Hao Dat، وتناول قطعة من حلوى الفول السوداني بنكهة الشاي الأخضر، ثم قم بجولة، واستمتع بمشاهدة حقول الشاي، والتقاط الصور، وتجربة حصاد ومعالجة الشاي للشعور بجميع النكهات الجوهرية لبراعم الشاي التي تتم معالجتها بدقة في كل مرحلة من قبل صانعي الشاي. بفضل جهود وحب شعب نجوين التايلاندي، سيتم إنشاء "الشاي الشهير الأول" ونشره على نطاق أوسع وأبعد.

اذهب "للشفاء" في منطقة الشاي القديمة

[إعلان 2]
المصدر: https://baodantoc.vn/ve-noi-de-nhat-danh-tra-thuong-thuc-tra-ocop-5-sao-1742888376555.htm