กล้วยเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากหากใช้ถูกวิธีและยังอยู่ในรายชื่ออาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย

GĐXH - กินกล้วยดิบส่งผลอะไรบ้าง? เป็นคำถามที่หลายๆคนสนใจ บทความด้านล่างนี้แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ชนิดนี้

กล้วยเขียวอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารหลังนี้มีคุณสมบัติในการมีส่วนร่วมในกระบวนการต้านอนุมูลอิสระ โดยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้กล้วยเขียวยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ปริมาณสารอาหารในกล้วยดิบแต่ละลูกเกือบจะเท่ากับกล้วยสุก

องค์ประกอบทางโภชนาการของกล้วยดิบ

กล้วยเขียวอุดมไปด้วยแป้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งในกล้วยดิบมักจะไม่ถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็ก แต่จะเริ่มถูกดูดซึมจากลำไส้ใหญ่เท่านั้น จากนั้นจะสร้างสภาพแวดล้อมให้แบคทีเรียหมักก่อตัวในลำไส้ใหญ่ กระตุ้นกิจกรรมการย่อยอาหาร

กล้วยเขียวยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์สูงมากอีกด้วย สารหลังนี้มีคุณสมบัติในการมีส่วนร่วมในกระบวนการต้านอนุมูลอิสระ โดยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้กล้วยเขียวยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก...

โดยเฉลี่ยกล้วยดิบ 100 กรัมมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำ 74.91 กรัม, พลังงาน 89 กิโลแคลอรี, โปรตีน 1.09 กรัม, ไขมันรวม 0.33 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 22.84 กรัม, ไฟเบอร์รวม 2.6 กรัม, น้ำตาลรวม 12.23 กรัม, แคลเซียม 5 มก., ธาตุเหล็ก 0.26 มก., แมกนีเซียม 27 มก., ฟอสฟอรัส 22 มก., โพแทสเซียม 358 มก., โซเดียม 1 มก., สังกะสี 0.15 มก., วิตามินซี 8.7 มก., ไทอามีน 0.031 มก. และวิตามินและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ...

การใช้กล้วยดิบอย่างถูกต้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์ของกล้วยดิบ

เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร

กล้วยดิบมีแป้งต้านทานซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถย่อยในลำไส้เล็กได้ จากนั้นแป้งที่ทนทานต่อการหมักในลำไส้ใหญ่จะถูกนำไปเลี้ยงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ เช่น บิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส

จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้จะช่วยให้ร่างกายย่อยและดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น พรีไบโอติกที่พบในกล้วยดิบเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยลดอาการท้องอืด ท้องผูก และความไม่สบายทางเดินอาหารอื่นๆ

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

คาร์โบไฮเดรตในกล้วยดิบส่วนใหญ่เป็นแป้ง แต่จะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อสุก นี่คือเหตุผลว่าทำไมกล้วยสุกจึงมีรสชาติหวานกว่าและเป็นที่นิยมมากกว่า

ในทางตรงกันข้าม คาร์โบไฮเดรตในกล้วยดิบส่วนใหญ่เป็นแป้ง ไม่ใช่น้ำตาล ดังนั้นเมื่อรับประทานเข้าไป ดัชนีน้ำตาลจะต่ำกว่ากล้วยสุก และสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้มีสุขภาพดีได้

ในทางกลับกันกล้วยเขียวแต่ละลูกก็อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 มากพอสมควร วิตามินนี้มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเอนไซม์หลายร้อยชนิด กระตุ้นการสร้างฮีโมโกลบินใหม่ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญออกซิเจน และมีส่วนช่วยในกระบวนการควบคุมอินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นกล้วยเขียวจึงอยู่ในรายชื่ออาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

แม้ว่ากล้วยดิบจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณไม่ควรใช้มากเกินไป โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรทานกล้วยเขียวในปริมาณจำกัดตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญหรือแพทย์

ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

กล้วยดิบมีแป้งต้านทานซึ่งคล้ายกับพรีไบโอติก ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่แบคทีเรียที่มีประโยชน์เจริญเติบโต พร้อมป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดลำไส้อักเสบ จึงป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การสนับสนุนการลดน้ำหนัก

เมื่อคุณกินกล้วยเขียวคุณมักจะรู้สึกอิ่มนานกว่าปกติ เพราะผลไม้ชนิดนี้ช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหารและแป้งได้มาก สารทั้ง 2 กลุ่มนี้จะทำให้การดูดซึมช้าลง ทำให้ร่างกายไม่อยากอาหารอีกต่อไป

กล้วยเขียวมีแคลอรี่ไม่มาก เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักโดยเฉพาะ ผลไม้ชนิดนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเสริมคุณค่าทางโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งผู้ชายและผู้หญิง

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

กล้วยดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจเช่นเดียวกับกล้วยสุก แหล่งโพแทสเซียมที่อุดมสมบูรณ์ในผลไม้ชนิดนี้เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและหัวใจเต้นสม่ำเสมอมากขึ้น รวมถึงช่วยควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย

ปริมาณโพแทสเซียมที่เพียงพอในกล้วยดิบยังช่วยให้กล้ามเนื้อในร่างกายทำงานได้อย่างเหมาะสม ลดความเสี่ยงของอาการปวดกล้ามเนื้ออันเนื่องมาจากตะคริวและความเหนื่อยล้า และอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายได้

ช่วยดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food and Nutrition Research พบว่ากล้วยดิบและสุกไม่ส่งผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก และสามารถช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็กในร่างกายได้

การกรองเลือดที่ดีขึ้น

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่พบมากในกล้วยดิบ แร่ธาตุโพแทสเซียมมีคุณสมบัติส่งผลดีต่อระบบประสาท กรองเลือด และช่วยให้ร่างกายเคลื่อนไหวได้ยืดหยุ่นมากขึ้น หากต้องการเพิ่มโพแทสเซียมในอาหารประจำวันของคุณ ควรรับประทานกล้วยเขียวให้มากขึ้น กล้วยดิบแต่ละลูกมีโพแทสเซียมมากกว่า 500 มิลลิกรัม

ตามคำแนะนำของ American Heart Association ผู้ใหญ่ควรบริโภคโพแทสเซียมโดยเฉลี่ย 4,700 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม การมุ่งเน้นไปที่อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงอาจไม่ใช่ความคิดที่ดีเสมอไป สำหรับผู้ที่ต้องฟอกไต การเพิ่มกล้วยเขียวในอาหารประจำวันควรปรึกษาแพทย์

คุณควรกินกล้วยเขียวเยอะมากไหม?

โดยทั่วไปกล้วยดิบถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหากได้รับอาหารเสริมทางวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตามการกินกล้วยเขียวมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น:

- การกินกล้วยเขียวมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องผูกได้

- หากคุณแพ้น้ำยาง คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกล้วยเขียว เพราะกล้วยเขียวมีโปรตีนคล้ายกับโปรตีนที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในน้ำยาง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuoi-xanh-cuc-tot-cho-suc-khoe-neu-su-dung-dung-cach-nam-trong-danh-sach-thuc-pham-tot- ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน-172241206160453288.htm