ขนมปังชิ้นเล็กชื่อดังในเว้มีราคาเพียง 5,000 ดอง ลูกค้าต้องกินหลายๆ ชิ้นจึงจะอิ่ม

หากเมืองไฮฟองมีขนมปังรสเผ็ด เมืองฮานอยมีขนมปังทอด หรือเมืองกวางนามขึ้นชื่อเรื่องขนมปังฮอยอัน นักท่องเที่ยวในเมืองเว้จะต้องประทับใจและมีความสุขกับขนมปัง “ขนาดเล็ก” ที่เสิร์ฟพร้อมกับหมูตุ๋นและซอสมันๆ แสนอร่อย

แม้ว่าบั๋นหมี่จะเป็นอาหารที่คุ้นเคยของชาวเวียดนาม โดยมีรสชาติที่แตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและรสนิยมของแต่ละท้องถิ่น แต่บั๋นหมี่ “ขนาดเล็ก” ในเว้ยังคงเป็นที่รู้จักและแสวงหาจากนักทาน เนื่องจากรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และส่วนผสมที่เข้ากันได้

ขนมปัง “จิ๋ว” ที่ไม่ซ้ำใครไส้หมูสับราคาเพียงชิ้นละ 5,000 ดองในเว้ (ที่มา: @huedimori)

แทนที่จะใช้ขนมปังก้อนใหญ่ๆ เหมือนแซนด์วิชทั่วๆ ไป ชาวเว้จะเลือกขนมปังก้อนเล็กๆ ขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของมือและมีเปลือกกรอบ เนื้อขนมปังไม่แน่นจนเกินไป ทำให้สามารถเติมส่วนผสมอื่น ๆ ได้ง่ายขึ้นและอิ่มท้องมากขึ้น

ในเว้ แซนด์วิชหมูมักขายตามแผงขายริมถนนหรือแผงขายของทั่วไป แม้แต่ในตลาดแบบดั้งเดิมบางแห่ง ด้วยเพียงตะกร้าขนมปังเล็กๆ และหม้อหมูตุ๋นแช่น้ำซอส ผู้ขายก็สามารถทำแซนด์วิชได้หลายร้อยชิ้นเพื่อเสิร์ฟให้กับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้อย่างรวดเร็ว

ขนมปังมีขนาดเพียงปลายนิ้วสามนิ้วและยาวครึ่งหนึ่งของฝ่ามือ ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามารับประทาน (ภาพหน้าจอ)

นักท่องเที่ยวที่เคยทานบั๋นหมี่ทิตซิ่วในเมืองเว้ต่างแสดงความคิดเห็นว่าอาหารจานนี้ไม่ได้พิเศษอะไรมากนัก แต่ก็ยังมีความน่ารับประทานเนื่องจากมีขนาดเล็ก และซิ่วหมูตุ๋นจนนิ่มและตุ๋นบนเตาถ่านจึงทำให้ร้อนอยู่เสมอ

Thu Phuong (จากฮานอย) เล่าว่า “ในทริปเว้ล่าสุดของฉัน เพื่อนพาฉันไปที่ตลาด Dong Ba เพื่อทานแซนด์วิชหมู ขนมปังมีขนาดประมาณ 3 นิ้ว ขอบกรอบ เนื้อไม่ติดมันหรือมันเกินไป ซอสก็เข้มข้น เมนูขนมปังจานนี้ค่อนข้างจะพิเศษ เหมาะกับคนที่ทานอาหารไม่เยอะเหมือนเรา เพราะเราแค่กิน 3-4 คำก็หมด โดยไม่ต้องกังวลว่าจะอิ่มหรือเบื่อ

แซนวิชชิ้นเล็กแต่อัดแน่นไปด้วยไส้หมูตุ๋นและซอสเนื้อรสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมผักชีเวียดนาม ชิ้นละ 5,000 VND (ภาพหน้าจอ)

หากคุณมีโอกาสเดินทางไปเว้ คุณก็สามารถหาซื้อและเพลิดเพลินกับแซนด์วิชเนื้อสับ "ชิ้นเล็กๆ" นี้ได้ที่ตลาดดองบา หรือแวะเยี่ยมชมรถเข็นขายของโอเว้ที่ตั้งอยู่ใกล้ทางรถไฟเลดวนในตัวเมือง เฉดสี นอกจากสามชั้นแล้ว เมนูนี้ยังสามารถใส่ไส้อื่นๆ เช่น ขนมจีบ ไส้กรอกนึ่ง ไข่ ฯลฯ ได้อีกด้วย ให้ผู้ทานได้เลือกรับประทานตามความชอบได้อย่างอิสระ

โดยเฉพาะแซนด์วิชหมูชิ้นละเพียง 5,000 ดอง เหมาะสำหรับใครๆ ก็ได้ซื้อไปทานได้ ตั้งแต่นักเรียน นักศึกษา ไปจนถึงคนทำงาน

นอกจากจะมีแซนด์วิชหมูแล้ว เว้ยังมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารรสเลิศ รวมถึงอาหารจานอร่อยๆ มากมายในราคาไม่แพงอีกด้วย เมื่อมาที่นี่อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ เช่น พุดดิ้งมันหมูย่าง, ข้าวหอยแมลงภู่, ก๋วยเตี๋ยวน้ำโพ, เตรียว, ปอเปี๊ยะสดย่าง ฯลฯ

พันดาว

แหล่งที่มา