คุณเคยไปเยี่ยมชมแล้วหรือยัง?

สวนฮัม

ร้านอาหารมังสวิรัติ Hum Garden ยังคงได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Bib Gourmand (ร้านอาหารอร่อย ราคาไม่แพง) เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน คู่มือมิชลินอธิบายถึงร้าน Hum Garden ว่า "อาหารมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเวียดนาม ผสมผสานกับอาหารสมัยใหม่ โดยใช้วัตถุดิบออร์แกนิกสดที่นำมาจากฟาร์มโดยตรง ปอเปี๊ยะสดสี่เหลี่ยมของร้าน Hum มีรสชาติเรียบง่ายแต่แสนอร่อย..."

ฮัม สานต่อสไตล์อาหารพฤกษศาสตร์

หลังจากที่ได้รับเกียรติจากมิชลินไกด์ รวมถึงความสนใจจากชุมชนนักชิม ตัวแทนของ Hum Garden กล่าวว่านี่คือความยินดีของทีมงาน Hum Dining โดยทั่วไป และสาขา Hum Garden โดยเฉพาะ

"เป็นเวลากว่าทศวรรษแล้วที่ทีมงานที่ทุ่มเทของเราได้เป็นผู้บุกเบิกแนวทางการทำอาหารจากพืชในเวียดนาม และได้ดูแลมื้ออาหารอย่างอดทนเพื่อมอบประสบการณ์ที่ครบครันในแง่ของสีสัน กลิ่น รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และการดูแลทางจิตวิญญาณ..." ร้านอาหารกล่าว

ที่น่าสนใจคือ ร้านอาหาร Man Moi ซึ่งตั้งอยู่ติดกับ Hum Garden ก็ได้รับรางวัลมิชลินในประเภท Bib Gourmand เป็นครั้งแรกในปีนี้ด้วย

สวนชัย

รายชื่อร้านอาหารที่มิชลินไกด์ได้เลือก Chay Garden ให้ได้รับรางวัล Bib Gourmand 2024 อีกครั้ง โดยทางร้านเรียกว่าเป็น "การสานต่อเส้นทางสีเขียว" ตัวแทนร้านอาหารแสดงความยินดีที่ความพยายามและการทำงานหนักของทีมงานร้านอาหารได้รับการยอมรับ

อาหารของร้าน Chay Garden ได้รับการจัดอันดับสูงจาก Michelin Guide

“ด้วยอาหารมังสวิรัติที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ทำจากผักสด หัวใต้ดิน และผลไม้ Chay Garden ใส่ใจในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี อาหารแต่ละจานได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถัน นำเสนออย่างพิถีพิถัน และชำนาญ เพื่อให้ผู้รับประทานได้เพลิดเพลินกับความซับซ้อนของสีสัน กลิ่นหอม และรสชาติในทุกรสชาติ” ร้านอาหารแนะนำ

ร้านอาหาร Chay Garden ตั้งอยู่ในซอยที่เงียบสงบในใจกลางเมืองโฮจิมินห์ที่พลุกพล่าน และตามคู่มือมิชลิน ร้านนี้เสิร์ฟอาหารเวียดนามที่อร่อยและราคาไม่แพง เช่น มะเขือยาวผัดกล้วยและเต้าหู้

บ้านสไตล์โคโลเนียลมีลานบ้านร่มรื่นรายล้อมด้วยต้นไม้ เป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การรับประทานอาหารชั้นเลิศ

รสชาติของครัวบ้าน

ถือเป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับเกียรติจากมิชลินไกด์ในประเภท “ดีและราคาไม่แพง” Vi Que Kitchen เป็นร้านอาหารเวียดนามมังสวิรัติแบบโมเดิร์นที่ได้รับการแนะนำโดยมิชลิน โดยผสมผสานรสชาติจากทั่วประเทศเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ อาหารที่รสชาติดีพร้อมกับสถานที่ที่อบอุ่นและดนตรีเป็นจุดเด่นของร้านอาหาร

ครัววีเก้ พร้อมอาหารจานเด็ด

ร้านอาหารกล่าวว่าเกียรติยศของมิชลินไกด์นี้สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของทีมงาน Vi Que Kitchen ทั้งหมดในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม

“รางวัล Bib Gourmand ถือเป็นแรงบันดาลใจให้ทีมงานของเรามุ่งมั่นทำงานหนักต่อไป เพื่อนำประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดมาสู่ผู้รับประทานอาหารของเรา” ร้านอาหารบางแห่งกล่าว

ดูเยน

ร้านอาหารมังสวิรัติ Du Yen ตั้งอยู่ในย่านที่เงียบสงบในเขต Thao Dien (เมือง Thu Duc) โดยมีพื้นที่อันเรียบง่ายและหรูหราตามคู่มือมิชลิน เมนูอาหารที่นี่หลากหลาย มีทั้งอาหารเวียดนาม อาหารตะวันตก และอาหารไทย

“ปอเปี๊ยะดอกไม้ผีเสื้อเป็นปอเปี๊ยะทอดที่ตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้สวยงาม น้ำจิ้มถั่วมีรสหวานที่เข้ากันได้ดีกับผัก ส่วนเค้กข้าวเว้แบบมังสวิรัติห่อด้วยใบตองและเสิร์ฟพร้อมน้ำปลา” คู่มือมิชลินระบุ

เมนูเด็ดๆ ในดูเยน

ร้านอาหารดูเยน กล่าวว่า รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับการเสนอชื่อจาก Michelin Guide ให้เป็นร้านอาหารระดับ Michelin Selected เป็นครั้งแรกในปีนี้ แม้จะดำเนินกิจการมาไม่ถึงปีแต่ก็ได้รับการยอมรับแล้ว ทางร้านจึงได้แสดงความเห็นว่าถือเป็นของขวัญอันล้ำค่าที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้ทางร้านพยายามต่อไปเพื่อให้ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า

ที่มา: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm