โชว์ความสามารถของคุณด้วยสูตรไก่ทอดกระเทียมหอมอร่อยนี้

GĐXH - ไก่ มักจะเกี่ยวข้องกับอาหารจานน่ารับประทานมากมาย เช่น ไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ตุ๋น อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกรูปแบบหนึ่งที่น่าสนใจที่ควรลองคือปีกไก่ทอดกระเทียม อาหารจานนี้กรอบเคี้ยวหนึบมีกลิ่นกระเทียมหอม เหมาะสำหรับเป็นทั้งอาหารจานหลักและของว่างสำหรับคุณผู้ชาย

เตรียมส่วนผสม

ปีกไก่ 500 กรัม ไข่ 1 ฟอง กระเทียม 5 กลีบ พริกป่น 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา ผงปรุงรส ½ ช้อนชา ผงชูรส 1/3 ช้อนชา พริกไทย 1/3 ช้อนชา ขิงป่น 1/3 ช้อนชา (ถ้าต้องการ) แป้งทอดกรอบ 150 กรัม น้ำมันปรุงอาหาร

สูตรทำปีกไก่ทอดกระเทียมแสนอร่อย

เตรียมปีกไก่และส่วนผสมอื่นๆ

ซื้อปีกไก่มาล้างด้วยน้ำเย็น ใช้เกลือเม็ดหยาบถูให้ทั่วปีกไก่เพื่อขจัดสิ่งสกปรก ล้างและแช่ในน้ำเกลือเจือจางพร้อมขิงหั่นบาง ๆ เล็กน้อย เพื่อขจัดกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้เท้าไก่มีสีชมพูเป็นธรรมชาติ

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 4. — หมักปีกไก่ก่อนทอดเพื่อให้ไก่เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ใช้มีดกรีดเนื้อปีกด้านบนออกเป็นสองส่วนเพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อได้เร็วขึ้น ลวกปีกไก่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกและสับกระเทียม

หมายเหตุ: เมื่อทอด ไก่จะสูญเสียน้ำและแห้งเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ควรเลือกเนื้ออกไก่มาแปรรูป ชิ้นส่วนที่สามารถนำมาทำเมนูไก่ทอดกระเทียมได้ ได้แก่ ตีนไก่ อกไก่อุตสาหกรรม ต้นขาไก่ กระเพาะไก่...

หมักปีกไก่

หมักปีกไก่ลวกด้วยซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงชูรส 1/2 ช้อนชา น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ถุงมือทำอาหารนวดปีกไก่ให้คลุกด้วยเครื่องเทศ

การแปรรูปซอสปรุงรส

ผสมส่วนผสมซอสโดยประกอบไปด้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ในชาม คนให้เข้ากัน

ปีกไก่ทอดกระเทียม

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมสับ 50 กรัมจนมีกลิ่นหอมและมีสีน้ำตาลทอง จากนั้นตักออกใส่ชาม ใส่น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมกับซอสเครื่องเทศข้างต้น รอให้เดือด จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศดูดซึม วางปีกไก่ลงบนจาน ราดกระเทียมเจียวด้านบน และโรยผักชีเล็กน้อยเพื่อตกแต่ง

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 5. — ปีกไก่กระเทียมกรอบหอมอร่อย

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นจานปีกไก่ทอดกระเทียมสีเหลืองทองที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม หนังไก่กรอบนิดหน่อยแต่ยังคงชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป เสิร์ฟพร้อมผักสดเพื่อป้องกันความเบื่อ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา และผักกาดหอม

ข้อควรรู้ในการทำปีกไก่ทอดกระเทียม

เพื่อให้ได้อาหารที่สมบูรณ์แบบ คุณควรคำนึงถึงข้อสังเกตต่อไปนี้:

การใช้ขิง น้ำมะนาว หรือไวน์ขาวในการเตรียมไก่ จะช่วยทำความสะอาดสิ่งสกปรกและขจัดกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไก่จะสีขาวเงาและเนื้อจะกรอบและเหนียวนุ่มมากขึ้น

เลือกไก่บ้านหรือไก่อุตสาหกรรมมาทำเมนูไก่ทอดกระเทียม จะได้เนื้อไก่นุ่ม ไม่แห้ง และหนังไก่เหลืองสม่ำเสมอเมื่อทอด คุณสามารถผสมน้ำปลากระเทียมเพื่อทำไก่ทอดน้ำปลากระเทียมให้น่ารับประทานสำหรับคนทั้งครอบครัวได้ อาหารจานนี้เหมาะที่สุดที่จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างกับผักสดและเบียร์กับเพื่อนๆ

วิธีย่างทอดปลาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อย กรอบนอก นุ่มใน ใครๆ ก็ต้องชม

GĐXH – ปลาเผา ถือเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน การทอดปลาในกระทะหรือการย่างบนเตาถ่านทำให้แม่บ้านต้องดิ้นรนเพื่อหาเคล็ดลับในการปรุงปลาจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบโดยไม่ทำให้น้ำมันกระเด็นหรือปลาแตกหัก อย่างไรก็ตาม วิธีการย่างปลาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันดังต่อไปนี้ จะช่วยให้คุณแก้ปัญหาการย่าง/ทอดปลาได้อย่างรวดเร็ว และยังคงมีเมนูปลาแสนอร่อย เช่น ทอดในกระทะหรือย่างด้วยถ่าน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm