เผยวิธีทอดน่องไก่แบบง่ายๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

GĐXH - การทอดไก่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเทรนด์การทำอาหารใหม่ของแม่บ้านที่ยุ่งวุ่นวาย ทำได้รวดเร็ว ง่าย และดีต่อสุขภาพ รสชาติอาหารไม่ด้อยไปกว่าไก่ทอดในน้ำมันเลย

วัตถุดิบ

น่องไก่ 8 ชิ้น (สำหรับ 4 ท่าน) เกล็ดขนมปัง 100 กรัม แป้งกรอบ 150 กรัม นมสด 350 มล. ไข่ 2 ฟอง; ขิง 40 กรัม; กระเทียม 1 หัว; หอมแดง 2 หัว; ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ; พริกป่น 1/2 ช้อนชา; ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา; พริกไทยป่น 1 ช้อนชา; ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมตัว

เตรียมไก่

ล้างขิง ปอกเปลือกและหั่นใส่ในชามขนาดใหญ่ ผสมน่องไก่ 8 ชิ้นกับเกลือ 5 ช้อนชาและไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ ถูไก่ให้ทั่วแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง

Bật mí cách chiên đùi gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản- Ảnh 5. — การทอดไก่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเทรนด์การทำอาหารใหม่ของแม่บ้านที่ยุ่งวุ่นวาย

หมักและนึ่งไก่จนสุก

เทนมสด 300มล. แช่เนื้อไก่ไว้ประมาณ 30 นาที แล้วตักออกและสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกหอมแดงและกระเทียม สับแล้วใส่ในชามพร้อมน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 30 นาที คุณสามารถใช้ส้อมจิ้มหนังไก่เพื่อช่วยให้ไก่ดูดซับเครื่องเทศได้เร็วขึ้น หลังจากหมักไก่แล้ว ให้วางไก่ในหม้อนึ่งประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำไก่ไปวางบนจานเพื่อให้เย็นลง

จุ่มไก่ลงในแป้งเปียกและแป้งแห้ง

ผสมส่วนผสมแป้งเปียกโดยประกอบไปด้วย แป้งทอด 50 กรัม น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงพริกป่น 1/2 ช้อนชา ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง นมสด 50 มล. ในชาม แล้วคนให้เข้ากัน

เตรียมชามอีกใบ ผสมเกล็ดขนมปัง 100 กรัมกับแป้งกรอบ 100 กรัม จุ่มสะโพกไก่ลงในส่วนผสมแป้งเปียก แล้วจึงจุ่มต่อในแป้งแห้ง ทำซ้ำขั้นตอนโดยการจุ่มไก่ในแป้งเปียกอีกครั้งแล้วเคลือบด้วยแป้งแห้ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ไก่ทอด

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 – 7 นาทีด้วยโหมด Pre-heat และกดเริ่ม จัดไก่ลงทอดที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที ก็เป็นอันเสร็จเมนูไก่ทอด

ข้อควรทราบในการทอดไก่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ในการทำไก่ทอดโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คุณควรทราบสิ่งต่อไปนี้:

หากต้องการให้ไก่กรอบและสุกทั่วถึงอย่างรวดเร็ว เพียงวางไก่ในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นชั้นๆ ในจำนวนที่เพียงพอเท่านั้น

Bật mí cách chiên đùi gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản- Ảnh 6. — คุณสามารถทอดไก่ในกระทะน้ำมันแล้วนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อลดกลิ่นแห้งและทำให้มีรสชาติที่ดีขึ้น ภาพประกอบ

ก่อนที่จะใส่ไก่ลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ควรทาด้วยน้ำมันปรุงอาหารบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ติดก้นหม้อ

คุณสามารถทอดไก่ในกระทะน้ำมันแล้วนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อลดกลิ่นแห้งและทำให้มีรสชาติที่ดีขึ้น ตรวจสอบไก่ขณะทอดในเตาอบทุกๆ ประมาณ 15 นาที พลิกกลับและทอดจนกระทั่งสุกทั่วถึงจากด้านในออกด้านนอก

รอให้ไก่เย็นลงก่อนจึงจะเอาออกจากถาดอบ

ไก่ทอดเสิร์ฟพร้อมผักสด แตงกวา และซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ ถือเป็นเมนูโปรดของเด็กๆ หลายๆ คน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-chien-dui-ga-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-don-gian-172250309223130578.htm