2 วิธีทำซี่โครงหมูมังสวิรัติแสนอร่อย ทานแล้วติดใจ และช่วยลดน้ำหนัก

GĐXH - ซี่โครงหมูแบบมังสวิรัติเป็นเมนูที่ทำง่ายและทานง่าย อีกทั้งยังทำง่ายและอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่ เด็ก ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ไม่ทานมังสวิรัติ วันนี้บทความนี้ขอเชิญคุณเข้าครัวทำสูตรซี่โครงมังสวิรัติแบบง่ายๆ ที่แสนอร่อยรับประทาน

Báo Gia đình và Xã hội•21/03/2025

ส่วนผสมซี่โครงหมูเจ

ส่วนผสมของซี่โครงหมูเจได้แก่ ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, ผงเผือก, เครื่องเทศเจ... ซึ่งเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง มีแป้งด้วย (แต่ปริมาณแป้งไม่มากเกินไป)

เมนูซี่โครงมังสวิรัติ

ซี่โครงหมูทอดกรอบมังสวิรัติแสนอร่อยและสามารถเก็บไว้ได้นาน

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมูเจ 250ก., กระเทียมสับ, ซอสถั่วเหลือง, ผงชูรส, น้ำตาล, น้ำมันปรุงอาหาร 200มล., ซอสถั่วเหลือง, พริกไทย

ขั้นตอนการทำ

เตรียมซี่โครงหมูแบบมังสวิรัติ

แช่ซี่โครงหมูมังสวิรัติในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างและบีบน้ำซ้ำๆ กันจนแห้งสนิท จากนั้นใช้มือฉีกซี่โครงมังสวิรัติให้เป็นชิ้นพอดีคำ

2 cách làm sườn non chay ngon mê ly, ăn là ghiền, lại giúp giảm cân- Ảnh 4. — ซี่โครงมังสวิรัติแช่จนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ

หมักซี่โครงหมูเจ

ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ลงในซี่โครง: กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ, ผงชูรส 1/3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย 1/3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ซี่โครงดูดซับน้ำหมัก

ซี่โครงทอด

ตั้งกระทะบนเตา จากนั้นใส่น้ำมันพืชประมาณ 200 มล. ลงในกระทะ รอจนน้ำมันเดือด แล้วจึงใส่ซี่โครงหมูมังสวิรัติหั่นฝอยลงไป

เมื่อทอดให้ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณเมื่อน้ำมันเดือดแล้วค่อยๆ ลดไฟลง ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที จนซี่โครงมังสวิรัติฉีกเป็นชิ้นๆ และกรอบและมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ หยิบออกแล้ววางบนกระดาษซับมันเพื่อสะเด็ดน้ำ

สินค้าสำเร็จรูป

นำซี่โครงมังสวิรัติออกมาใส่จาน สามารถจิ้มกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศได้ เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงความกรอบของซี่โครงหมูเจ ผสมผสานกับรสเค็มหวาน

ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำมะพร้าว

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมูเจ 200 กรัม น้ำตาล ผงชูรส ซอสถั่วเหลือง น้ำมะพร้าวสด 250 มล. หอมแดงสับเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง ½ ช้อนโต๊ะ แตงกวา

2 cách làm sườn non chay ngon mê ly, ăn là ghiền, lại giúp giảm cân- Ảnh 5. — ซี่โครงหมูแบบมังสวิรัติที่กรอบและอร่อย

การทำ

เตรียมซี่โครงไว้

แช่ซี่โครงหมูมังสวิรัติในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างและบีบน้ำซ้ำๆ กันจนแห้งสนิท เมื่อคั้นเสร็จแล้วให้ยืดซี่โครงให้กลับคืนสู่สภาพเดิม

ซี่โครงทอด

วางกระทะบนเตา เทน้ำมันลงไปด้านหลังกระทะ รอให้น้ำมันเดือด จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปทีละชิ้น ลดไฟลงบ่อยๆ เพื่อให้ซี่โครงมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอทุกด้านและกรอบ

หลังจากที่ซี่โครงสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้ววางบนจานที่มีกระดาษซับน้ำมันรองไว้เพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก

เครื่องปรุงรส

ใส่น้ำมันลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมแดงลงไป ผัดให้หอม เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงชูรส ซอสพริก คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมะพร้าวสด เคี่ยวจนเครื่องเทศและน้ำมะพร้าวเหนียวข้น ใส่ซี่โครงลงไปแล้วคนตลอดเวลาจนน้ำแห้ง จากนั้นปิดเตา