4대 람동 특산품, 그 중 하나가 아시아 기록을 세웠다

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다랏 아티초크

2023년 5월, 다랏(람동)의 천연 특산 아티초크가 베트남 기록 기구로부터 베트남 요리와 특산품에 대한 아시아 기록을 수립하도록 성공적으로 지명되었습니다.

아티초크는 온대성 식물로, 19세기 후반에 프랑스인들이 다랏에 가져와 재배하기 시작했습니다. 아티초크는 신선한 재료부터 완제품까지 간을 시원하게 해주고, 담즙을 맑게 해주며, 이뇨작용이 뛰어나 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 특히 아티초크에서 추출한 시나린 성분은 알코올을 빠르게 제거하는 데 도움이 됩니다.

다랏 아티초크는 다양한 매력적인 요리로 가공됩니다(사진: Truong Minh)

다랏의 토양과 기후는 베트남에서 시나린 함량이 가장 높은 신선한 아티초크를 생산하는 데 중요한 두 가지 조건입니다.

람동에 오면 방문객들은 돼지 다리와 함께 끓인 아티초크, 어린 갈비와 함께 끓인 아티초크, 아티초크 포 등 아티초크로 만든 맛있는 요리를 많이 즐길 수 있습니다. 특히 아티초크 차가 맛있습니다.

람동 커피

람동지역은 전 세계적으로 유명한 다양한 품종을 보유한 대규모 커피 생산지입니다. 이것은 관광객들이 즐길 수 있는 특산품이며 람동지역을 여행할 때 선물로 살 수도 있습니다.

매우 적합한 기후와 토양 조건 덕분에 카우닷-람동 지역의 아라비카 커피는 세계 최고의 아라비카 커피와 비교될 만큼 매우 높은 품질을 자랑합니다. 아라비카는 우아한 향으로 매혹적이다. 아라비카 커피를 마시면, 혀끝에 약간의 신맛과 쓴맛이 섞인 느낌을 아무런 잔물결 없이 느낄 수 있으며, 밝은 갈색 커피물은 호박색을 띱니다.

람동, 특히 다랏을 방문하는 관광객이라면 꼭 보도에서 커피를 맛보세요. 필터를 사용하는 대신 순수한 커피를 작은 체나 얇은 봉지에 넣고, 끓는 냄비에 넣어 커피를 전부 추출한 다음, 컵에 붓습니다. 필터 커피라는 이름 외에도 다랏 사람들은 이를 창고 커피라고도 부릅니다. 추출 방법은 간단하고 '번개처럼 빠르지만', 커피 한 잔은 여전히 열정적이고 풍부하여 추운 아침 방문객의 마음을 따뜻하게 해줍니다.

다랏의 익은 감

다랏과 람동의 일부 주변 지역의 감 시즌은 보통 9월부터 시작하여 12월 말까지 지속됩니다. 그러나 10월부터는 감이 가장 익는 단계에 접어드는 시기입니다. 그때가 되면 감은 주황색으로 변하고, 다시 빨간색으로 변하며, 잎사귀도 색깔이 바뀌어 다채로운 풍경을 연출하는데, 많은 관광객이 찾아와 사진을 찍습니다.

정원에 오면 "지친 손"을 체크인하는 것 외에도 방문객은 그 자리에서 익은 감을 맛볼 수 있으며 다랏의 전형적인 가을 과일인 달콤하고 부드러우며 육즙이 많은 맛을 느낄 수 있습니다.

다랏 장미 정원을 방문하면 관광객들은 지역 주민들과 함께 익은 장미 사과를 수확하고 달콤하고 빨갛고 익은 장미 사과를 즐길 수도 있습니다(사진: Viet Anh Hoang)

다랏에는 현재 약 수십 종의 장미가 있지만, 가장 인기 있고 잘 알려진 장미는 달걀 모양 장미, 납작한 머리 장미, 매끈한 달걀 모양 장미, 친넨 장미, 불꽃 달걀 모양 장미, 봄손 장미, 탐하이 장미, 사각형 장미(컵 장미라고도 함)입니다. 정원사들은 감을 말리거나, 와인에 담그거나, 바람에 매달아 두어 관광객들이 쉽게 선물로 살 수 있도록 합니다.

다랏에서 가장 좋은 계란 장미 정원은 대개 뚜옌람 호수 지역, 프렌 고개, 드란 타운의 친넨 장미에 집중되어 있습니다. 케산에서는 사각형 모양의 감도 재배되고, 돈즈엉과 카우닷 지역의 자연스럽게 바삭한 감, 납작한 감은 최고입니다.

계란 감의 경우, 지역 주민들은 주로 익어서 눈길을 끄는 붉은색이 될 때까지 품어 두거나, 오래된 과일을 골라 자연스럽게 익힙니다. 이 과일을 쪄서 다랏의 유명한 바삭한 감 요리를 만들기도 합니다.