베트남의 소금 생산의 중심지로 여겨지는 박리에우는 베트남에서 가장 큰 소금 생산지를 갖춘 지역 중 하나입니다. 메콩 삼각주 해안 지역에 위치해 있어 바닷물이 깨끗하고 염분이 높으며 쓴맛이 없어 박리에우의 소금 제조 산업은 남부 전역에서 유명합니다. 땅을 개간하고 정착하기 위해 온 중국인들이 이곳에서 소금 생산 산업의 기반을 처음 마련했습니다.
프랑스와 미국에 저항하던 시절, 오직 부유한 가구만이 강변 밭에서 소금을 생산할 수 있었습니다. 오늘날에도 프랑스 식민지 시대에 지어진 대규모 건축물과 저택이 많이 남아 있는데, 이는 과거 소금 생산업자의 재산입니다.
저는 매년 소금 수확기마다 박리에우를 사랑하고 그리워합니다. 소금 수확기마다 보이는 소금밭의 시적이고 특별한 아름다움 때문만은 아니지만, 이곳 소금 농부들의 사랑 때문이기도 합니다. 소금 만들기는 매우 힘든 일이고 수입도 적지만, 소금 농부들은 일자리를 지키려고 결심합니다. 흰 소금을 만들려면 여러 단계를 거쳐야 합니다.
이들은 힘든 수작업 소금 제조법을 사용하면서도 여전히 소금밭에서 부지런히 일하며, 일상생활에 없어서는 안 될 향신료인 정제된 소금 알갱이를 만드는 직업에 충실합니다. 전통 직업에 대한 사랑이 모든 사람의 피 속에 흐르고, 사람들은 덜 힘든 다른 직업을 선택하면서도 여전히 소금 직업을 선택할 수 있다. 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려오는 생계를 보존하려는 마음과 책임감 때문이다.
박리에우의 유명한 소금 생산지 두 곳은 화빈현과 동하이현으로, 총 소금 생산 면적은 약 1,600헥타르에 이르며, 연간 9만 톤 이상의 소금을 생산합니다. 100년이 넘는 형성과 발전 역사를 가진 박리에우의 소금 농부들은 실무 기술을 축적하고 독특한 소금 제조 직업을 대대로 전수해 왔습니다. "박리에우의 소금 만들기"는 전통 수공예 부문에서 국가 무형문화유산으로 인증되었습니다. 박리에우 소금밭의 이미지는 저에게 친숙할 뿐만 아니라 관광과 사진 촬영을 위해 특히 매력적인 장소입니다.
헤리티지 매거진
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