농림산물 생산 및 가공 품질 확보

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도안르엉 일반가공무역협동조합, 옌닌구의 OCOP 제품 산사잼은 식품 안전을 보장하기 위해 폐쇄적인 공정에 따라 가공됩니다 .

생산 가치를 높이기 위해; 동시에, 소비자에게 안전한 식품 공급원을 제공하기 위해, 이 지방의 많은 사업장과 기업은 과감하게 신품종을 생산에 도입하고 집약 농업에 첨단 기술 공정을 적용했습니다.예를 들어, 위생 및 안전 기준(GAP)에 따른 생산 등입니다. 통합 작물 및 해충 관리(ICM, IPM)…

새로운 과학, 공학, 첨단 기술을 적용한 모델이 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 이 지방은 곡물, 차, 과일나무, 주요 가축, 수산물, 계피, 산사나무, 밧도죽순, 뽕, 원목 등 10대 핵심 농산물을 생산하는 집중적이고 대규모의 전문화된 상품 생산 구역을 뚜렷이 형성했습니다. 2024년 말까지 이 지방은 59개 특산품, 중점품 및 관광 서비스에 지식재산권 보호 인증서를 부여할 예정이다. 10개 제품에 대한 지리적 표시 포함 22개 제품 및 서비스에 대한 인증 마크와 27개 단체 마크.

일단 보호되면, 제품은 개인, 기업, 협동조합이 지방의 주요 생산품과 특산품의 가치와 브랜드를 높이는 데 도움이 되어 지역 경제 발전에 기여합니다. 특히, 옌바이는 농업 및 농촌 개발부가 산림 조림 지역 코드 발급을 시범적으로 실시하기 위해 선정한 북부 5개 성 중 하나입니다. 이 지방은 제품 추적성을 촉진하는 데 중점을 두었으며, 특히 주요 작물에 대한 재배 지역 코드를 발급하도록 농부를 지원했습니다.

지금까지 전 지방에는 면적이 약 1,150헥타르인 96개의 재배 지역 번호가 발급되었습니다. 그중에서 차, 자몽, 청자, 카다멈을 재배하는 41개 수출 지역 코드가 반찬, 옌빈, 반옌, 무창차이 지구에 있으며, 면적은 약 875헥타르입니다. 차, 쌀, 감귤류, 용과, 차, 야채, 바나나, 강황, 갈강, 버섯, 약초를 국내 소비용으로 재배하는 55개 지역 코드가 있으며, 반옌, 쩐옌, 옌빈, 반찬, 룩옌, 무창차이, 응이아로 타운, 옌바이 시에 있으며 면적은 274헥타르가 넘습니다.

Nguyen Xuan Huy - 재배 및 식물 보호부 부장에 따르면, "성장하는 지역 번호의 발급은 국내 및 국제 시장에서 지역 농산물의 신뢰를 구축하고 평판을 확인하는 데 크게 기여합니다. 사람, 기업 및 지역 관리자가 농업 및 임업 제품의 품질을 관리하는 효율성을 개선하여 규모를 확대하고 생산성, 품질 및 제품의 가치를 개선하고 농업 경제의 발전에 기여하는 데 도움이 됩니다. 특히, 수년에 걸쳐 농업 수출 주문이 증가한 것은 제품 품질, 식품 안전 관리, 식물 검역, 예비 가공 기술, 포장 및 농산물 보존을 분명히 보여줍니다."

농림산물의 품질과 위생, 식품안전을 보장하기 위해, 지방에서는 OCOP 제품의 개발도 촉진하고 있으며, 2월 말 현재 지방 전체에서 268개 제품이 생산되었습니다. 그 중 25개 제품이 4성을 받았고, 243개 제품이 3성을 받았습니다. 제품은 소비자로부터 신뢰를 받고 높은 평가를 받습니다.

Yen Bai 시, Dong Tam 구역의 Nguyen Thu Lan 씨는 "저는 OCOP 제품의 품질과 식품 안전에 대해 매우 확신합니다. 제품은 Gioi Phien 당면, Mu Cang Chai 꿀, Suoi Giang 차, Nghia Lo 건조육, 산사나무 잼입니다. 저는 멀리 있는 친척과 친구들에게 보내기 위해 구매하는데, 그들은 정말 좋아합니다."라고 말했습니다.

 

앞으로도 식품 안전을 보장하는 농업, 임업, 어업 생산 및 가공을 지속적으로 발전시키기 위해 농업 부문은 솔루션을 지속적으로 조정하고 동시에 구현할 것입니다. 그 중에서도 우수한 농산물 관리 기준(GAP)에 따른 전문화된 집중 생산 구역을 형성하는 데 주력하고, 보존 및 가공과 관련된 첨단 기술을 적용합니다.

지역의 장점과 특수한 조건을 고려하여 경제적 가치가 높은 작물과 가축을 선정하고, 적절한 생산기술을 적용하며, 과학기술의 적용을 강화하고, GAP 공정을 이행하며, 식품위생과 안전을 확보하여 특정 농산물을 개발한다. 농산물, 특히 안전한 생산 지역과 관련된 농업, 임업, 수산물에 대한 브랜드를 구축하고 연계를 지속적으로 강화하여 시장 수요를 충족시키고 점차 수출로 나아가고 있습니다.

동시에, 상품 생산이 집중된 지역의 제품 소비와 관련된 보존, 사전 가공, 생산 연계 가공 기술에 대한 투자를 유치합니다. 첨단 품질 관리 시스템(VietGAP, HACCP, ISO...)을 적용합니다.

출처: http://www.baoyenbai.com.vn/12/347412/Bao-dam-chat-luong-san-xuat-che-bien-nong-lam-san.aspx