億万長者のフン・イエン氏は、カニやザリガニなどさまざまな特産品を育て、年間200億円を稼ぐ農家だ。

クリップ: 億万長者の農家フン・イエン、ルー・ヴァン・ドゥン氏が経営する、フン・ファット水産協同組合（フー・クー郡クアン・フン村）のカニ、緑足エビ、スッポンなどの特産品を育てる農場のクローズアップ。クリップ: Kieu Tam - Vu Ly。

デルタの真ん中にある9ヘクタールの専門農場

クアンフン村農民協会会長グエン・ゴック・ドゥック氏の案内で、フン・ファット水産養殖協同組合理事長ルー・ヴァン・ドゥン氏の水産養殖場を訪問しました。

クアンサ村の奥深くに位置するドゥン氏の農場は、緑豊かな田んぼと果樹園に囲まれています。

畜産農場は総面積9ヘクタールで、四角いコンクリートの池とタンクで構成されている。現在、このモデルは、VietGAPプロセスに従って、巨大淡水エビ、スッポン、オサガニ、V1ハイブリッド鯉などの特産品の養殖に重点を置いています。

ドゥン氏はこう打ち明けた。「私は養殖業で30年近くの経験があります。」私は肉用魚から稚魚まで、あらゆる種類の魚を養殖していますが、現在最も利益を上げているのはやはり特産魚です。

特産魚の養殖を始めてから、ドゥン氏の収益は年間100～150億から200億以上にほぼ倍増した。 2023年以降、積極的に特殊動物の飼育に切り替えて以来、ドゥン氏の家族は年間最大200億ドンの収益を上げている。

フークー県クアンフン村フンイエンの億万長者ルー・ヴァン・ドゥン氏の養殖場は9ヘクタールの規模で、特産魚、稚魚、市販魚を養殖している。写真: Vu Ly.

ミドリガニは、ドゥン氏の家族に多大な収入をもたらす特産品だ。青い爪が特徴のこの大型エビは、淡水でも汽水でも飼育できます。オオテナガエビの最大体長は30cmで、淡水エビよりもはるかに長いです。

巨大淡水エビは市場で28万～35万ドン/kg（10～15匹/kg）の高値で売られています。青えびの身は殻が硬すぎず、身がしっかりしていて噛み応えがあり、美味しくて甘く、タンパク質が豊富で健康にも良いので人気があります。

ドゥン氏によると、淡水エビの養殖は、養殖業者に多大なコストを節約しながら高い利益を生み出すのに役立つという。池沼面積に関しては、水田で高密度にオオテナガエビを飼育することが可能です。

平均して、淡水エビの養殖に使用される水面1ヘクタールあたり、養殖業者は3〜4トンのエビを収穫できます。

特殊な動物を飼育するモデルは、フンイエン省の億万長者であるドゥン氏に大きな収入源をもたらしている。特産魚の養殖を開始して以来、ドゥン氏の家族は年間200億ドンの収入を得ている。写真: Vu Ly.

オオエビの餌も簡単に見つかります。主に魚です。現在、彼の家族はティラピアと一緒にオオエビを飼育しています。コスト面では、ティラピアは1kgあたり5,000～6,000ドンでしか販売されていないのに対し、市販の巨大淡水エビはピークシーズンには1kgあたり350,000ドンで販売されることもあります。

しかし、淡水エビは耐寒性が低いです。北部で育てられた淡水エビは、冬の寒さのため、成長が遅くなることが多いです。

温暖な気候条件では、この特産エビが収穫サイズに達するまでに約 6 ～ 8 か月かかりますが、冬に養殖すると、この期間は 8 ～ 10 か月に延長されます。

ドゥン氏の養殖場では、緑脚エビの養殖シーズンは 3 月に始まり、8 月と 9 月に収穫されます。冬を避けるため、ドゥン氏は通常、緑脚エビを 1 年に 1 回だけ養殖します。

フンイエン省フーク県クアンフンコミューンクアンサ村にあるフンファット水産物協同組合の製品展示場所。写真: Vu Ly.

市場の需要を把握し、緑脚エビは冬を過ぎると非常に高値で売れるということに気づいたドゥンさんは、冬の間エビを暖かく保ち、エビの良好な成長を確保しながら早春に販売する方法を研究している。

畜産農場におけるハイテクの応用

ルー・ヴァン・ドゥンさんは、経済に詳しいだけでなく、特産動物の飼育経験や、淡水エビ、スッポン、ダガニなどの飼育技術などを地元の人々に積極的に伝えています。

2017年に設立され、現在までに、Dung氏を理事長とするHung Phat Seafood Cooperativeには23人の会員がおり、多くの分野で生産と事業を行っています。

農業生産に関しては、協同組合は、高品質の品種の育成と高品質の商業用養殖製品の育成という2つの主な方向性をとっています。

割り当てられた部門に応じて、メンバーはさまざまなタスクを担当します。淡水エビ養殖世帯、魚の養殖世帯、カメ養殖世帯、魚の養殖世帯、魚の世話世帯...協同組合の各養殖モデルは、コストを差し引いた後、1ヘクタールあたり5〜7億ドンの利益を上げることができます。

フンイエンの億万長者、フンファット水産協同組合の理事長ルー・ヴァン・ドゥン氏が、高価な特産品の一つであるカニの水槽を点検している。写真: Vu Ly.

毎年、フン・ファット水産協同組合は何百トンもの魚介類を市場に供給しています。多様な生産モデルにより、協同組合は20人の労働者に直接雇用を創出しており、月給は800万～1200万ルピーとなっている。

さらに、市場への大量供給を創出するため、協同組合はフンイエン省内外の総面積8万ヘクタールに及ぶ農場と協力し、多くの世帯に雇用を創出している。

大規模な養殖は、人件費の増加につながりやすい。コストを最適化しながら効率を向上させるために、Dung 氏は生産プロセスにデジタル技術を大胆に導入しました。

初期段階では不確実性が多く、協同組合におけるデジタル変革は多くの困難に直面しました。組合員のダン・ホン・カーン氏によると、協同組合はCOVID-19の期間中に生産にデジタル技術を適用し始めたという。

「当時は新しい技術についてあまり知らなかったため、最初は多くの間違いを犯しました。しかし、移動が制限されると、モデルを遠隔で管理するために自動システムや技術デバイスを適用する方法を徐々に学ばなければなりませんでした。それをたくさん使うことが習慣になり、今では新しいことを学ぶことを恐れていません...」とカーン氏は語った。

フン・ファット水産養殖協同組合では養殖プロセスの多くのステップが自動化されており、遠隔操作が可能です。写真: Vu Ly.

カーン氏はさらに分析します。「以前は、1ヘクタールの池を管理するのに1人の担当者が必要でした。今では9ヘクタールの池を管理するのに1人だけで済みます。特別な動物を育てる多くのステップや段階がデジタル化されているため、コンピューターや電話で監視するだけで済みます...」

フン・イエンの億万長者ルー・ヴァン・ドゥン氏が率いるフン・ファット・シーフード協同組合の現在のモデルでは、テクノロジーの応用により人件費が最大8倍削減されました。 1人が年間7000万支払われるとすると、8人を削減すると5億以上になります...

現在では、養殖プロセスの多くのステップが協同組合によって自動化されています。メンバーは、自動ポンプ、自動水量調整器、自動水ファン、自動魚餌やり機、自動水量調整器などの機械システムを操作できます。

クアンフン村農民協会（フンイエン省フーク郡）のグエン・ゴック・ドゥック会長は、ダン・ベト紙記者に対し、「ルー・ヴァン・ズン氏は、クアンフン村農民協会の活動的で模範的な農民会員です。ズン氏が理事長を務めるフン・ファット水産協同組合は、効率的かつ組織的かつ科学的に運営されています。フン・ファット水産協同組合のモデルは、特産動物の飼育の方向へと発展しており、村内の多くの家庭で学ばれ、模倣されています...」と語った。