1. カップブラー
コットブッラーは最も有名なスウェーデン料理の一つであり、この国の料理の象徴と考えられています。これらの小さなミートボールは、牛肉と豚肉をパン粉、玉ねぎ、スパイスと混ぜて作られており、おいしくて独特の風味を生み出しています。通常は揚げられ、濃厚なクリームソース、マッシュポテト、リンゴンベリージャム、キュウリのピクルスが添えられます。
スウェーデンのミートボールは、家庭の食卓に登場するだけでなく、世界中のレストラン、飲食店、特にIKEAシステムでも人気があります。スウェーデンを訪れる機会があれば、絶対にこの料理を味わってください。
2. グラブラックス
グラブラックスは伝統的なパーティーに欠かせないスウェーデン料理です。新鮮なサーモンを塩、砂糖、ディル、少量のブランデーでマリネし、数日間自然発酵させます。この調理方法により、魚の新鮮さ、柔らかさ、独特の風味が保たれます。
マリネしたサーモンは通常薄くスライスされ、ライ麦パン、マスタードソース、いくつかの野菜と一緒に出されます。サーモンの脂の味とディルの香りの組み合わせが、食事をする人に素晴らしい料理体験をもたらします。スウェーデンだけでなく北欧料理でも人気の一品です。
3. スモーガスボード
スモーガストータは、サンドイッチとケーキをユニークに組み合わせたスウェーデン料理です。外側のコーティングには、甘いクリームの代わりにマヨネーズとサワークリームを使用します。ケーキの中には、サーモン、エビ、卵、キュウリ、ハム、緑の野菜などの具材がたっぷりと詰まっています。
この冷たいサンドイッチは、休日や誕生日パーティー、家族の集まりなどでよく出されます。スモーガストータは味が美味しいだけでなく、見た目も美しく、誰もが一目見ただけで食べたくなる一品です。
4. シュールストレミング
シュールストレミングは最も有名なスウェーデン料理の一つですが、その独特の香りのために物議を醸すこともあります。バルト海産ニシンは塩漬けされると、数か月にわたって自然発酵し、強い独特の風味が生まれます。
この魚料理は通常、薄いパン、ジャガイモ、玉ねぎ、サワークリームと一緒に出されます。強い香りにもかかわらず、強い風味を好む人にとって、シュールストレミングは思い出に残る料理体験となります。味覚に挑戦したいなら、スウェーデンを訪れたらぜひ発酵ニシンを試してみてください。
5. ラグマンク
ラグムンクは、マッシュポテトを小麦粉、卵、牛乳と混ぜ、揚げて黄金色の皮を作り上げるスウェーデン料理です。この料理は、カリカリのベーコンとリンゴンベリージャムと一緒に出されることが多く、濃厚で塩味と甘味のバランスが取れています。
このポテトフリッターは、スウェーデン人が温かくて元気が出る料理を必要とする冬にとても人気があります。ラグムンクは、ストックホルムやヨーテボリの伝統的な飲食店やレストランで簡単に見つけることができます。
6. ヤンソンのフレステルセ
「ヤンソンの誘惑」としても知られるヤンソンのフレステルセは、特にクリスマスの時期に人気のスウェーデン料理です。主な材料はスライスしたジャガイモ、玉ねぎ、塩漬けのアンチョビ、生クリームなどです。すべてオーブンで、外はカリッと黄金色、中は柔らかくふわふわになるまで焼き上げます。
この料理は、クリームの濃厚さ、アンチョビのほのかな塩味、そしてジャガイモのコクが味わえます。家族のパーティーや大切な休日に最適です。伝統的なスウェーデン料理を味わいたいなら、Janssons Frestelse は絶対に試してみる価値があります。
7. セムラ
セムラは、北欧風のペストリースタイルが強いスウェーデン料理です。このパイは小麦粉、バター、少量の調味料で作られた柔らかい皮を持っています。中のフィリングには生クリームと砕いたアーモンドを混ぜ込んでおり、濃厚で美味しい味わいです。
セムラは伝統的に冬に食べられ、特に四旬節前の「Fettisdagen」と呼ばれる太りすぎの火曜日によく食べられます。スウェーデンの多くのカフェやベーカリーでは、セムラを熱いコーヒーと一緒に提供しており、寒い日にぴったりの組み合わせとなっています。
スウェーデン料理は多様であるだけでなく、長年受け継がれてきた伝統的な価値観も備えています。有名なコットブッラーミートボールから、挑戦的なシュールストレミング（発酵ニシン）まで、スウェーデンのあらゆる料理はユニークな料理体験を提供します。この北欧の国を訪れる機会があれば、この地の文化や人々についてもっと理解するために、ぜひ特別な料理を楽しんでください。
出典: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
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