アメリカ人少女がベトナム料理の腕前を披露、地元民はただ1つの理由で「不安」

ダイアモンド・ローガンさん（24歳、米国イリノイ州シカゴ在住）は、TikTokの個人チャンネルにベトナム料理を作る動画を定期的に投稿し、すぐにベトナムのユーザーから大きな注目を集めました。

発酵させたエビペーストを添えた春雨、豚肉の煮込み、牛肉のフォー、ブラッドプディングなど、シンプルなものから複雑なものまで、ローガンはすべて自分で作ることができます。ハーブ、みじん切りのネギ、甘酢魚醤などのサイドディッシュも、ローガンさんが丁寧に調理しています。

アメリカ人の少女がベトナム料理を巧みに調理し、ネット上で話題に

各動画の下には多くのベトナム人がコメントを残し、ベトナム人に劣らないアメリカ人女性の料理の腕に興味と称賛の意を表した。彼女が作った料理は「オリジナルバージョン」に非常に似ていて、見た目も魅力的できれいだとコメントした。

- 私はベトナム人ですが、彼が料理をするのを見ると、彼の方が私よりも才能があり、上手なので、罪悪感を感じます。

- 食材や調味料の調理方法はベトナム人と変わりません。確かに、それを実現するにはベトナム料理に対する情熱と愛情がなければなりません。

- 彼女が料理をしているのを見ると、とても自意識過剰になり、自分自身をもう一度見つめ直さなければなりません。 30歳を超えていますが、ゆで野菜、ゆで肉、目玉焼きなど簡単な料理しか作れません。

ローガンが発酵エビペーストを使った春雨の料理の腕前を披露するビデオ

ローガンさんはベトナムネットの記者に対し、自分が作ったベトナム料理は、ベトナム人の恋人であるチュオン・ザンさん（25歳）が教える短期料理「コース」の成果だと語った。

ジャンさんはハノイで生まれ育ち、2015年に米国に移住した。2人は2020年に出会い、現在はシカゴで一緒に暮らしている。

「一緒に住み始めたとき、私はベトナム料理の作り方を学び、練習し始めました。彼氏が教えてくれた知識に加えて、オンラインでも学びました。料理を探求することに情熱を持っているからという理由もありますが、新型コロナウイルスのパンデミックの影響でベトナムに帰って家族に会うことができなかった彼氏のホームシックを和らげてあげたかったという理由もあります」とローガンさんは語った。

ローガンはベトナム人のボーイフレンドと写真を撮る

ローガンが最初に学んだベトナム料理はバインチュンでした。その後も、おにぎりや春巻き、焼き肉、煮込みなど、さまざまな料理に果敢に挑戦。

牛肉麺、カニ麺、豆腐とエビのペーストの春雨、アヒルの血のプリンなど、ベトナム人なら誰でも作れるわけではない「難しい」料理でさえ、このアメリカ人女性は見事にすべてを制覇した。

「ジャンが忙しくて指示できないときは、ネットでレシピを調べてキッチンで調理し、彼氏に味見して意見をもらいました。2022年10月に彼と一緒にハノイに行く機会を得て、彼氏の両親の熱心な指導のおかげで、ここの料理について本当に理解することができました。」

彼らは私に多くのユニークな食材を紹介してくれただけでなく、レシピや料理の経験、そして標準的なベトナムの味に合うようにスパイスを味付けする方法も教えてくれました」とローガンさんは明かした。

このアメリカ人女性は、ラ・ヴォン魚のケーキ、焼き豚の春巻き、アヒルの血のプリンなど、特にハノイ、そしてベトナム全般の多くの典型的な料理を上手に調理します...

10Xは、ボーイフレンドの家族からのサポートのおかげで料理の腕が上がり、複雑なベトナム料理も自信を持って作れるようになったと認めた。その中には、ラ・ヴォン・フィッシュケーキ、カニのスープ入り春雨、バインチュンなど、ローガンとジャンの両方が大好きな料理がたくさんあります。

「ボーイフレンドの両親が教えてくれた料理の実習はとても役に立ちました。彼らから教わった料理は、実際に私が以前に作った料理よりもずっとおいしかったと分かりました」と若い女性は付け加えた。

ブン・ダウ・マム・トム料理は、材料から見た目までローガンによって細心の注意を払って調理されます。

情熱と生まれ持った才能に加え、ローガンさんは今ではベトナム料理を調理する能力にも自信を持っています。

彼女は遠くに住んでいる彼氏をもてなすために、よくキッチンに入ってベトナム料理を作ります。これはカップルが絆を深め、お互いをより深く理解するための方法であり、独特の伝統的な料理文化の保存、維持、促進に貢献します。

「毎日、新たな学習の機会とともに目覚めるという感覚は、私をとても幸せで誇らしくさせます。今ではベトナム料理に対する理解が深まり、どの料理にどの材料が必要か、いつスパイスを使うか、どのくらいの味付けをすればよいかがわかりました」とローガンさんは嬉しそうに語った。

24歳の少女はまた、シカゴにはベトナムの食材や食品を販売している店がたくさんあるので、料理をしたいときに困ることはないと語った。しかし、その味は、材料やスパイスをたっぷり使って調理されるベトナムの料理と比べると、とても比べものになりません。

「料理に最も本格的な味を出すために、必要な材料を探すためならどこへでも行きます」と彼女は付け加えた。

写真、ビデオ: @bimbimbox

ハノイで「火と踊る」牛肉麺店の店主を見つけるために、客たちは狭い路地を通り抜ける。ホア氏の小さな路地（ハノイ、ドンダー）にある牛肉麺の店は、料理の味だけでなく、店主のユニークな「火の舞」でも客を魅了しています。

[広告2]
出典: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html