痛風患者は寒い季節に何を食べるべきでしょうか?

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私は47歳で、痛風を患っています。最近、寒い天候のせいで関節痛が悪化しています。症状を改善するために何を食べたらいいでしょうか？（ヴァン・フン、ヴィン・フック）

返事：

痛風は、尿酸結晶（尿酸ナトリウム）または尿酸結晶の沈着により関節炎を引き起こし、一般的に40歳以上の男性に見られます。この病気は頻繁に再発し、何度も再発した後、慢性化します。

寒い時期には、痛風やその他の関節疾患の症状が悪化することがあります。その理由は、寒い気候により腱や筋肉が収縮し、関節液が濃くなり、関節が硬直して痛みが生じ、動きにくくなるためです。関節に尿酸が沈着すると、痛みを伴う腫れも生じます。

痛風患者は推奨される必要量に従って十分なタンパク質を摂取する必要がありますが、体内の尿酸の形成を減らすためにプリンを減らす必要があります。プリン体を多く含む食品には、魚介類（アンチョビ、イワシ、ニシン、キャビア）、牛肉、豚肉、鶏肉、燻製肉、ハム、動物性脂肪、骨スープなどがあります。毎日の肉と魚の摂取量は150gを超えないようにしてください。

痛風患者の食事は脂肪分が少なく、総エネルギー必要量の 30% を超えないようにする必要があります。食事に炭水化物と緑の野菜を増やしましょう。ザクロ、ラズベリー、イチゴなど、抗酸化作用のある食品を選ぶ必要があります。患者は、血中尿酸値を下げるために、アルカリ性食品、低脂肪牛乳、植物性タンパク質を優先する必要があります。

十分な水（1日あたり約3リットル）を飲み、腎臓からの尿酸の排泄を促進するためにミネラルウォーターをもっと飲む必要があります。ワイン、ビール、果糖入りソフトドリンクなどのアルコール飲料は飲まないでください。

痛風の人は、体内にプリンが蓄積するのを防ぐために、間食を避け、就寝の3時間前に夕食を食べる必要があります。食べ物を調理する際は、揚げたり焼いたりするよりも、煮たり煮込んだりする方が（特に肉の場合）、おいしく仕上がります。

痛風や変形性関節症の人は、科学的な食事に加えて、卵殻膜、非変性2型コラーゲン、加水分解コラーゲンペプチド、ウコンの根、コンドロイチン硫酸などの天然エッセンスを補給することができます。これらの栄養素は、痛みを和らげ、軟骨を再生し、滑膜を保護し、関節の強度と柔軟性を高めます。痛風の人は、科学的な食事に関するさらなるアドバイスを得るために、筋骨格および栄養の専門医に相談する必要があります。

腫れ、熱、赤み、足の親指、足首、膝の関節の痛みなど、痛風または関節炎の疑いのある症状がある人は、すぐに医師の診察を受ける必要があります。

トラン・ティ・トラ・フオン医師
ニュートリホーム栄養クリニックシステム

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