安価な冬野菜は、血糖値をコントロールし、がんを予防する「栄養の宝庫」です。

この野菜は「貧乏人の薬」として知られており、安価なだけでなく、寒い冬に人間の健康に多くの良い効果をもたらし、おいしい料理を作るのも簡単です。

キャベツは豊富な栄養素を含んでいるため、「総合栄養食」と言われています。

キャベツは美味しくて甘いだけでなく、人間の健康にも多くの利点をもたらします。

健康の専門家によると、キャベツ100gには、炭水化物、ビタミンC、タンパク質5.16g、脂肪1.14g、繊維0.09g、葉酸22kcal、エネルギー2.5mg、鉄36mg、カリウム16mg、マグネシウム0.42mg、亜鉛0.16mg、鉄36mgなど、さまざまな物質が含まれています...

これらはすべて健康のバランスと発達に不可欠な栄養素であり、他の多くの危険な病気の予防にも役立ちます。

キャベツは栄養が豊富なので、「野菜の王様」とも呼ばれています。そのため、キャベツが人間の健康にもたらす第一の利点は、免疫システムを改善することです。

この野菜に含まれる栄養素は、酸化を防ぎ、細胞の老化を防ぎ、疲労やストレスを軽減するのに役立ちます。さらに、キャベツに含まれるビタミンB9は、赤血球の形成や免疫系や神経系の活動にも貢献します。

キャベツは甘い味にもかかわらず、血糖値を上げず、血糖値のコントロールに役立ちます。この効果は、繊維とカリウムという 2 つの主成分によるものであると専門家は示しています。

具体的には、キャベツに含まれる繊維は糖の吸収を遅らせ、血液中や食後の血糖値の上昇のリスクを軽減します。キャベツに含まれるカリウムは、細胞間の水分と電気のバランスをとる能力により、血糖値を調節する役割も果たすミネラルです。

したがって、この野菜は血糖値を安定させ、2 型糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。

キャベツに含まれるカルシウム、マグネシウム、カリウムは、ミネラルとともに、骨の健康を守り、骨粗しょう症を軽減・予防する役割も果たします。

これらのミネラルは、骨の劣化を防ぎ、骨粗しょう症に関連する問題を予防するために不可欠です。したがって、老若男女を問わず、この野菜は骨と関節の健康に非常に有益です。

いくつかの科学的研究によると、キャベツをたくさん食べると特定の種類の癌を予防できる可能性があると示唆されています。その理由は、キャベツにはグルコシノレート（有害なフリーラジカルを除去するのに役立つ特殊な硫黄含有化学物質）が大量に含まれているからです。

それだけでなく、この野菜にはビタミン C が豊富に含まれており、肺がん、乳がん、膵臓がんなど、多くの種類のがんの発症を予防します。

キャベツは、心臓を保護するベータカロチン、ルテイン、その他の抗酸化物質のレベルを高めることができます。それだけでなく、この野菜には抗炎症作用もあり、有害なコレステロールを減らし、心血管疾患のリスクを減らすのに役立ちます。

世界中の多くの研究により、キャベツは動脈硬化に関連する悪玉コレステロール（LDL）の酸化を抑える働きもあることがわかっています。キャベツに含まれるセルロースは胆汁酸を結合させる働きもあり、悪玉コレステロール値を下げて心臓の健康をサポートします。

専門家によると、キャベツに含まれるビタミンKとアントシアニンは精神力や集中力を高め、神経細胞を損傷から守り、変性疾患を予防する効果があるそうです。

キャベツに含まれる豊富な食物繊維は、消化を促進し、腸壁に蓄積された毒素を排除するのに効果的な役割を果たします。この野菜に含まれるビタミン C、ビタミン A、硫黄などの物質も、細胞にダメージを与えるフリーラジカルを減らします。体の解毒プロセスにおいて非常に重要です。

キャベツにはグルタミンなどの抗炎症物質も含まれています。この物質は、炎症、刺激、アレルギー、関節痛、皮膚の問題などの病気の症状を軽減するのに効果的です。

さらに、この野菜に含まれる抗炎症化合物グルコシノレートも胃潰瘍を軽減するのに役立ちます。そのため、専門家は、キャベツジュースは胃の内壁の潰瘍を克服するのに役立つ「治療薬」であるため、人々にキャベツジュースの使用を勧めることが多いのです。

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出典: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm

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