バクリュウの塩田にて

バクリウの塩作りは、何世代にもわたって受け継がれてきた技術を持つ伝統工芸です。

調査によると、この地域には6世代にわたって塩作りを続けている家もあるそうです。この職業を守る過程は多くの浮き沈みを経験してきましたが、ここの塩農家は今でもこの仕事にこだわっています。

現在、バクリウ塩田には合計1,500ヘクタール以上の塩栽培地があり、2024年の収穫期には約8万トンの塩を生産する予定です。

現在、塩田面積は大幅に減少しているものの、バクリウは依然として国内最大の塩田面積を有する地域としての地位を維持しています。

多くの記録文書によると、かつてバクリウは南部の6つの省の人々から「塩の土地」と呼ばれていました。当時、人々はそれを直接バクリュー塩と呼ばず、塩の粒に「バタック」という名前を付けました。これはハウ川の端にある、巨大な沖積層がある河口の名前です。

その後、人々はバクリュー塩をロンディエン塩とも呼ぶようになりました（ロンディエンは最大の塩の生産地域があり、バクリューで最も有名であるため）。

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