痛風患者はどんな魚を食べるべきでしょうか？

痛風の人はティラピア、フエダイ、ウナギを食べることができます。マグロ、サバ、イワシなどはプリン体が多く含まれており、病気を悪化させるので避けてください。

痛風は、体内に過剰な尿酸が蓄積し、関節に結晶が形成されることで起こる一般的な関節炎です。症状は、関節に突然激しい痛みが生じ、腫れや赤みを伴い、可動性が制限されることです。

痛風患者にとって最も重要な栄養原則は、プリンを多く含む食品を制限することです。プリンは分解されて尿酸を生成するからです。患者は、脂肪、デンプン、タンパク質、ビタミン、ミネラルを十分にバランスよく摂取する必要がありますが、赤身の肉、魚介類、動物の臓器などプリンを多く含む食品は控える必要があります。これらはタンパク質含有量が高く、血中の尿酸値の上昇につながり、痛風を引き起こします。

魚には心臓の健康に有益な栄養素が豊富に含まれていますが、プリン体やタンパク質を多く含む魚もあるので注意が必要です。

ウナギ、アンコウ、ハタハタなど、100gあたりプリン体含有量が100mg以下の魚。ナマズ、ヒラメ、鯛、サケ、ティラピアはプリン含有量が若干高いですが、良い選択肢です。痛風の人は、これらの種類の魚を揚げたり、焼いたり、煮たり、ローストしたり、焼いたりすることができます。

コイ、タラ、ヒラメ、ハドック、クロスズキなど、100gあたり100〜200mgのプリンを含む魚介類は、適度に摂取する必要があります。

患者は、100 g あたり 200 mg 以上のプリンを含む魚を制限する必要があります。カニ、ロブスター、マグロ、ニシン、スズキ、サバ、イワシ、ホタテ、フィヨルドサーモンなど、多くの魚や魚介類にはプリンが多く含まれています。食べ過ぎると痛風の発作を引き起こす可能性があります。

プリン含有量は種類や調理方法によって異なります。茹でたり蒸したりするのは、油やバターなどの脂肪を必要としないため、魚料理全体のプリン含有量を減らし、栄養素を保つことができる健康的な調理法です。寿司などの生の魚を食べると、血中尿酸値が上昇すると言われています。

痛風の人は、できれば蒸したり茹でたりした魚を適度に食べるべきです。写真: Freepik

アメリカリウマチ財団が700人以上を対象に行った研究では、オメガ3脂肪酸の摂取が痛風の発作の回数を減らすのに役立つことが判明した。アンチョビ、ニシン、サバ、ハドック、サケ、イワシ、クロマグロ、シマスズキなどには、心臓の健康を改善し、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減するのに役立つオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。このため、アメリカ心臓協会は、1週間に2回魚を食べることを推奨しています。しかし、痛風患者は魚を適度に食べるべきです。

現在、痛風を治す治療法はありません。患者は、血液中の尿酸値を安定させ、病気の発症を防ぐことで痛風と共存することができます。

喫煙をやめ、アルコールや刺激物を控え、水をたくさん飲んで腎臓から余分な尿酸を排出し、炎症の症状を軽減しましょう。定期的な運動は、血中の尿酸値を下げ、急性疼痛発作後の関節の柔軟性を回復するのに役立ちます。ストレスを軽減し、十分な休息を取ることで症状の再発を防ぐことができます。

患者は食事療法に加えて、医師の治療に従い、定期的に検査を受けるか、異常が見つかった場合はすぐに検査を受ける必要があります。

ゴック氏（ Verywell Healthによると）

ソースリンク: https://vnexpress.net/benh-gout-nen-an-ca-gi-4673883.html