地元で入手可能な材料からOCOP製品を作る

ハノイで開催される2024年OCOP農産物振興フェアでグアバの葉のティーバッグが販売されます。

チャンイエン県ミンクアンコミューンケンガイ村のイエンバイ農林産物取引加工協同組合の理事長で、1989年生まれのグエン・ティ・ホアさんは、消化を助け、高脂血症や糖尿病を治療するために家庭菜園でグアバの葉を定期的に使用し、3つ星のOCOP基準に従ってグアバの葉のティーバッグを研究・製造し、2024年8月に市場に投入し、多くの消費者に好評を博しました。

ホアさんは次のように話した。「緑の木々や甘い果物がたくさんある田舎で生まれ育ち、故郷でお金持ちになるためにビジネスを始めることをずっと考えていました。それ以前は、蜂蜜、シナモンタバコ、砂糖漬けのサンザシなど、イエンバイ省の主要な農産物を多く生産し、ビジネスをしていました。2024年、この地域のグアバの木の潜在的な強さと消費者からのグアバの葉の需要の高まりを認識し、利用可能な機械設備を利用してグアバの葉のティーバッグを生産することを決意しました。」

グアバの葉のティーバッグを作るための原料は、菌や虫のいない100％新鮮な若いグアバの葉です。ホアさんは加工のために、コミューンや近隣地域の人々からその葉を購入しています。ホアさんは生のグアバの葉を購入した後、作業員に良質のグアバの葉を選び、洗ってトレイに広げ、冷乾燥機に48時間入れ、乾燥させて粉砕し、3グラムのフィルターバッグに入れるよう指示した。

ホアさんは、凍結乾燥機は水分分離技術を使用しているため、グアバの葉の栄養素が保持されると語った。また、ろ過茶製品にはステビアが配合されており、美味しく飲みやすい風味が生まれ、糖尿病、高血中脂肪、消化のサポート、脳卒中のリスクの予防など、お子様からお年寄りまで幅広くご使用いただけます。

グアバの葉のティーバッグの使い方もとても簡単で便利です。沸騰したお湯500mlにティーバッグ1～2個を入れ、15分ほど蒸らして飲むだけです。冷たいのがお好みなら氷を入れてください。熱いのがお好みならそのままにして、お茶が薄くなるまで何度も淹れてください。

食品の衛生と安全を確保するため、すべての生産工程は常に協同組合のメンバーによって実行されます。イエンバイ農林産物取引加工協同組合の組合員であるゴ・ティ・クエ氏は次のように語った。「私たちは加工の際に、常に食品衛生と安全条件を完全に遵守しており、消費者に届く製品の品質が常に保証されるよう努めています。」

ホアさんは製品の品​​質に重点を置くだけでなく、ブランド構築も推進しています。 2024年末、グアバの葉のティーバッグ製品は、チャンイエン地区人民委員会によって3つ星OCOP基準を満たしていると認定されました。製品を消費者に届けるために、ホアさんは大胆にも省内で提携し、お茶体験スポットをオープンした。電子商取引プラットフォームやソーシャルネットワーキングサイトで製品を紹介し、宣伝する。州内のOCOPストアで販売されている。フェアや展示会、製品プロモーションなどに参加しています。そのおかげで、イエンバイ農林産物取引加工協同組合は平均して毎月約5,000箱を市場に販売し、当初はホアさんの安定した収入と多くの地元労働者の雇用創出に貢献しました。

ホア氏はさらに、「生産規模を拡大し、消費者市場を拡大するために融資を受けられることを期待しています。私たちは、安定した商品供給源を確保するために、良い品質を維持し、積極的に原材料を調達し、消費者の心に持続可能なブランドを創り出すよう努めます」と語った。

グアバの葉のティーバッグが当初成功したのは、地元の資源を有効に活用し、高品質の製品を生み出すための技術投資が行われたことを証明しており、農村経済の持続可能な発展に貢献しています。

出典: http://baoyenbai.com.vn/12/346441/Xay-dung-san-pham-OCOP-tu-nguyen-lieu-co-san-tai-dia-phuong.aspx