毎日卵を食べるのは良いことでしょうか？

ニュートリホーム栄養センターのマスター、グエン・アン・デュイ・トゥン医師によると、卵は健康に良く、多くの栄養素を供給します。卵 1 個 (約 50 g) には、72 カロリー、6.2 g のタンパク質、5 g の脂肪、1.6 g の飽和脂肪、多くのビタミン (A、B2、B5、B6、B12、D、K)、ミネラル (リン、セレン、カルシウム、亜鉛) が含まれています。卵に含まれるタンパク質は、他の食品に不足しがちなアミノ酸を供給します。

卵は健康に良く、多くの栄養素を含んでいます。 （図）

健康な人は、体に必要な栄養素を補給するために、1日1個の卵を食べると健康に良いです。ただし、心血管疾患、高コレステロール血症、脂質異常症、高血圧の病歴がある人やその家族は、1 週間に卵を 2 ～ 3 個だけ食べるようにしてください。卵にはコレステロール含有量がかなり高く、1個あたり約180～200mg含まれているため、病気が進行しやすくなります。

卵に含まれるコレステロールはすべて代謝され、肝臓に蓄えられます。肝炎、脂肪肝、高肝酵素、肝硬変、肝機能障害などの症状がある人は、肝臓への負担を増やさないために、1週間に卵を2～3個だけ食べるようにしてください。胆石のある人は、胆石形成のリスク増加を避けるために、毎週同じ数の卵を食べるべきです。

上記の病気にかかっている人は、卵を他の食品に置き換え、栄養バランスをとるために完全で多様な食事を摂る必要があります。卵を調理するときは、茹でることと蒸すことを優先する必要があります。脂肪の摂取を減らすために揚げ物を控えましょう。

心臓血管、代謝、肝臓、胆嚢の病気を患っている人は、自分の健康状態に適した科学的な食事について栄養士に相談してアドバイスを受ける必要があります。

ヌーローン

出典: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html