関節リウマチの人は、脂肪分の多い魚、オリーブオイルを食べたり、緑茶や生姜茶を飲んだりすることで症状を改善できます。
関節リウマチは、体の免疫システムが誤って関節の内側を覆う組織を攻撃することで発生します。この病気は腫れ、痛み、炎症、関節の変形などの症状を引き起こし、手、背中、足、膝の関節に現れることが多いです。この病気は完全に治癒することはできず、長期にわたる治療と多くの薬剤の併用が必要となる。
適切な休息と抗炎症食は病気の症状を改善することができます。関節リウマチの人に有益な食品をいくつか紹介します。
オリーブ油
米国ペンシルベニア大学モネル科学研究所の研究者らは、オリーブオイルに含まれるオレオカンタールという化合物に天然の抗炎症作用があることを発見した。オリーブオイルは魚油と組み合わせると強力な抗炎症効果も発揮します。
ビタミンC
ビタミン C はコラーゲンの合成をサポートし、血管、腱、靭帯、骨の構築と修復を助け、変形性関節症の患者にも有益です。ビタミン C が豊富な食品には、オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、レモン、グアバなどがあります。ただし、これらは関節リウマチの治療に使用される特定の薬剤の処理能力を妨げる可能性があります。関節炎の人は、トマト、ピーマン、メロン、イチゴ、キウイ、ジャガイモ、調理したブロッコリーからビタミン C を補給する必要があります。
米国科学アカデミーによれば、女性は1日あたり75 mgのビタミン C を必要とし、男性は90 mg を必要とします。妊娠中の女性は85 mgのビタミン C を必要とし、授乳中の女性は120 mg を必要とします。
果物には炎症を軽減するのに役立つビタミンやミネラルが豊富に含まれています。写真: Freepik
ベリー
ブルーベリー、ラズベリー、イチゴなどには、プロアントシアニジンやエラグ酸などの強力な抗酸化物質が含まれています。これら 2 つの物質は炎症や細胞の損傷と戦うのに役立ちます。ザクロには水分とタンニンも多く含まれており、関節炎による炎症を抑える効果があります。上記に加えて、リンゴには抗酸化物質や食物繊維が豊富に含まれており、食欲を抑えるのに役立ちます。
ジンジャー
コペンハーゲン大学（デンマーク）のメタ分析により、生姜は関節炎の治療に効果的かつ非常に安全であることが判明しました。関節炎患者がショウガを摂取した場合、プラセボを摂取した場合に比べて症状の改善が止まる可能性が2倍高かった。この研究では、18歳以上の関節炎患者590人からデータを収集しました。
緑茶
毎日緑茶を飲むと、炎症を抑え、軟骨の破壊を遅らせる抗酸化物質であるポリフェノールが摂取できます。このお茶には、関節損傷につながる分子の生成を阻害するエピガロカテキン-3 (EGCG) も含まれています。
脂の多い魚
オメガ3脂肪酸を含む魚を定期的に食べる人は、関節リウマチを発症する可能性が低くなります。すでにこの病気にかかっている人にとって、オメガ3脂肪酸は腫れや関節痛を軽減するのに役立ちます。関節炎財団は、心臓を保護し炎症を軽減するために、これらの魚を1週間に2回100グラム食べることを推奨しています。
全粒穀物
全粒穀物は、精製穀物よりも食物繊維や、セレン、カリウム、マグネシウムなどの重要な栄養素を豊富に含んでいます。全粒穀物を多く含む食事は、体重管理の改善にも役立ち、関節リウマチの痛みや症状を軽減します。
Huyen My ( Everyday Health、WebMD、Cleveland Clinicによる)
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