ネット上の蜂蜜に関する偽情報に注意してください

蜂蜜は、砂糖の代わりになる完全に天然の甘味料であると考えられており、さらに抗酸化作用と抗炎症作用も持っています。

ハチミツ - イラスト

現在、ソーシャル ネットワーク上の多くの情報では、蜂蜜を使用すると蜂蜜の健康効果が打ち消される可能性があると主張しています。たとえば、熱いお茶、コーヒー、その他の熱い液体に蜂蜜を加えると、有益な特性が破壊され、毒素が放出されます。

栄養士の中には声を上げ始めている人もいます。 「インターネットやソーシャルメディアには蜂蜜に関する誤った情報がたくさんある」と、ボルチモア在住の栄養士で栄養学アカデミーの広報担当者であるジュリー・ステファンスキー氏は言う。

蜂蜜に関する5つの誤解:

1.熱いお茶に蜂蜜を入れると毒素が排出される

ソーシャルメディアユーザーの中には、蜂蜜を熱湯に注いだり、蜂蜜を284°F（140°C）以上に加熱すると毒素や毒物が放出されると主張する人もいますが、現時点では証拠はありません。

ラトガース大学名誉教授、農業普及専門家、食品科学部長のドナルド・W・シャフナー博士によると、「お茶やコーヒーに蜂蜜を入れて中毒になったという事例はない。蜂蜜に毒素が含まれていれば、市場での販売は許可されないだろう。」

2.金属製のスプーンで蜂蜜をかき混ぜるのは安全ではありません。

通常のステンレス製の金属スプーンを使用すると蜂蜜が傷むことはありません。また、蜂蜜をお茶やコーヒーと一緒に混ぜるために木製のスプーンを購入する必要もありません。

シャフナー博士によると、銀やプラチナなどの金属は、蜂蜜に含まれる抗菌成分である過酸化水素を水と酸素に分解する可能性があるという。しかし、ほとんどの人は銀やプラチナのスプーンで蜂蜜をかき混ぜたりしないので、これは心配する必要はないと彼は言う。

3.蜂蜜はアレルギーを治す

アレルゲンは人によって、また地域によって異なるため、蜂蜜は本質的に季節性アレルギーを予防したり治したりすることができません。

4.蜂蜜は傷を癒す

医療グレードのハチミツは、傷や火傷に使用するために特別に加工されています。そうしないと、感染により傷が悪化してしまいます。

5.蜂蜜は砂糖よりも健康に良い

「健康的な」レシピでは、砂糖の代わりに蜂蜜を使うことが推奨されることが多いです。蜂蜜は他の甘味料よりも良い選択肢と考えられていますが、必ずしも健康に最適というわけではありません。

「甘味料が天然のもの（蜂蜜や果糖）であろうと、精製されたもの（砂糖やコーンシロップ）であろうと、すべて炭水化物です」とステファンスキー氏は言う。

出典: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm