Rafraîchissez-vous et perdez du poids avec le squash
En été, les courges et les citrouilles sont des légumes très populaires et peu coûteux. Manger ces fruits apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Selon TS. Dr. Nguyen Trong Hung - Institut national de nutrition, la courge a une valeur nutritionnelle élevée. 100 g de courge contiennent jusqu'à 95 % d'eau, 21 % de calcium, 25 % de phosphore, 2,9 % de glucides, 1 % de cellulose, 0,2 mg de fer, 0,5 % de protéines ; avec des vitamines telles que : 0,03 mg B2, 0,02 mg carotène, 12 mg C, 0,40 mg PP et 0,02 mg B1. Avec plus de 90 % d’eau, la courge est capable de fournir suffisamment d’eau au corps. La courge est également douce, sucrée et facile à manger.
Les experts affirment que, comme de nombreux autres légumes, la courge est une source élevée de fibres naturelles, ce qui permet de se sentir rassasié plus longtemps et de contrôler la faim. Par conséquent, si vous souhaitez réduire vos envies et limiter votre consommation alimentaire, manger des plats à base de courge est très bon pour perdre du poids. De plus, la courge est faible en calories et en matières grasses, elle aide donc à réduire la quantité totale de calories et de matières grasses dans votre alimentation quotidienne.
La courge a un effet rafraîchissant, aide à réduire la chaleur corporelle, bénéfique en été. En plus de boire du jus, vous pouvez préparer des plats à base de ce fruit pour aider à refroidir votre corps ci-dessous :
De délicieux plats à base de courge sont faciles à préparer.
* Courge braisée avec œuf de balut
Ingrédients pour la courge braisée et les œufs :
+ 1 courge
+ 6 œufs de canard bouillis
+ 1 poignée d'épinards de Malabar
+ Coriandre vietnamienne
+ oignon séché, ail
+ 50gr de gingembre, piment
+ Assaisonnement : sauce de poisson, sel, glutamate monosodique, huile de cuisson
Comment faire de la courge braisée et des œufs :
Étape 1 préparez les ingrédients. Épluchez la courge, lavez-la et coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur. Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail.
Étape 2 : Mettez l’huile dans la poêle et faites revenir l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez ensuite la courge et remuez pour l’enrober d’huile. Ensuite, ajoutez de l’eau pour couvrir la courge, couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la courge soit molle.
Assaisonnez et ajoutez les œufs durs et laissez cuire encore environ 5 minutes, puis ajoutez les épinards Malabar et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. Courge sautée et œufs
Ingrédients pour la courge sautée et les œufs
+ 1 jeune courge d'environ 450gr
+ 2 oeufs
+ Ail, échalotes, oignons verts, coriandre
+ Huile de cuisson
+ Sauce de poisson assaisonnée, sel, poudre d'assaisonnement.
Comment faire des courges sautées et des œufs :
+ Étape 1 : Épluchez la courge, lavez-la, puis coupez-la en morceaux ou hachez-la dans le sens de la longueur, ou encore tranchez-la en lanières selon votre préférence.
Hacher l’ail, laver et couper les oignons verts et la coriandre en morceaux ; piment Battez les œufs et ajoutez un peu de sauce de poisson, du poivre et des assaisonnements au goût.
Étape 2 : Faites frire la racine d'oignon blanc jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajoutez les œufs et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fermes et moelleux, retirez-les et réservez. Ensuite, ajoutez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez la courge et faites revenir à feu vif, assaisonnez avec de la sauce de poisson, du sel et de la poudre d'assaisonnement au goût. Lorsque la courge est à moitié cuite, ajoutez les œufs, remuez bien et saupoudrez d'herbes, remuez rapidement à feu vif.
Pour préparer de délicieux sautés de courges et d'œufs, pour les garder secs, vous devez faire sauter les ingrédients séparément. Vous ne devriez pas faire revenir la courge d’abord, puis ajouter les œufs, car la courge libérerait de l’eau et rendrait le plat moins attrayant.
3. Galettes de crevettes, d'œufs et de courge
Ingrédients pour faire des galettes de crevettes, d'œufs et de courge
+150gr de jeunes courges
+ 1/2 carotte
+ 2 oeufs
+ Quelques crevettes
+ 100gr de farine
Comment faire un gâteau aux œufs, à la courge et aux crevettes
Étape 1 : Épluchez la courge et les carottes, nettoyez-les, puis coupez-les en fines tranches et râpez-les. Lavez les crevettes fraîches, décortiquez-les, retirez la veine du dos, coupez-les en petits morceaux.
Étape 2 : Mettez la courge et les carottes préparées dans un bol, ajoutez du sel et mélangez bien, puis rincez à l'eau et essorez l'eau. Ajoutez ensuite les crevettes, les œufs battus, la farine et un peu de sel au goût et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange épais. Si le mélange est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.
Étape 3 : Faites chauffer l'huile dans une poêle, utilisez une louche pour retirer chaque portion du mélange de courge, de poudre d'œuf et de crevettes dans la poêle. Faites frire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retournez-le de l'autre côté. Continuez ainsi jusqu’à ce que vous n’ayez plus d’ingrédients.
Ce plat convient très bien aux enfants qui sont paresseux pour manger des légumes verts. Ce gâteau est à la fois rafraichissant et sucré avec la douceur de la courge alliée au goût gras des crevettes, des oeufs... servi avec de la sauce tomate, très délicieux.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm
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