Temprano en la mañana del 22 de agosto (7/7 del calendario lunar), Lai Thu Hien (Thanh Xuan, Hanoi) se despertó antes de lo habitual. La joven de 24 años aprovechó para pasar por el mercado cercano a su casa para comprar una taza de sopa dulce de frijoles rojos para llevar al trabajo, con la esperanza de "dejar pronto la soltería".
Hien dijo que hace unos días, ella y sus colegas acordaron una cita para comer postre de frijoles rojos. Estos jóvenes creen que "comer frijoles rojos en el día correcto de Qixi traerá suerte en el amor".
"Desde la mañana hasta ahora, en las redes sociales, muchos de mis amigos han compartido fotos de pedidos o de colas para comprar sopa dulce de frijoles rojos, arroz glutinoso de frijoles rojos y yogur de frijoles rojos. Esta mañana, la caja de sopa dulce que compré no estaba muy buena. Al mediodía, algunos colegas y yo continuamos pidiendo sopa dulce a través de la aplicación en una famosa tienda del casco antiguo", dijo Hien. "El repartidor nos dijo que había muchos clientes y que teníamos que hacer cola. Esperé casi una hora para recibir el té", añadió.
El Festival Qixi, que se celebra el séptimo día del séptimo mes lunar, está asociado con la historia del trágico amor entre el Vaquero y la hija más joven del Emperador de Jade, llamada la Tejedora. En los últimos años, los jóvenes a menudo se dicen unos a otros que disfruten del postre de frijoles rojos en el Festival Qixi con la esperanza de "deshacerse de la soltería": si las personas solteras comen frijoles rojos en el Festival Qixi, encontrarán rápidamente a su alma gemela; Mientras tanto, los que están en pareja comen frijoles rojos en este día, su amor será fuerte, juntos de por vida.
Aprovechando la tendencia del Festival Qixi, las tiendas de sopas dulces, pudines de tofu y té con leche aumentan los platos de frijoles rojos y lanzan muchos programas de descuentos atractivos.
Temprano en la mañana, al mediodía y en la hora punta del 22 de agosto, las famosas tiendas chè del Barrio Antiguo estaban abarrotadas de clientes y repartidores. Los productos más vendidos son los platos que tienen frijoles rojos como ingredientes.
La famosa tienda de sopas dulces "4 Seasons" de la calle Hang Can (distrito de Hoan Kiem, Hanoi) rápidamente "captó la tendencia" de los jóvenes y abrió un "menú especial 7/7" con dos platos: sopa dulce de frijoles rojos y yogur de frijoles rojos. El dueño de la tienda dijo que hoy en día, la tienda puede vender miles de tazas de té, las manos del personal están cansadas. Los precios del té varían entre 25.000 y 50.000 VND/taza.
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Esta tienda de postres tiene la característica de "platos de temporada". En verano, la tienda suele vender platos como sopa dulce de frijoles negros, sopa dulce mixta, sopa dulce de semillas de loto, sopa dulce de gelatina blanca, yogur de yaca, yogur de arroz glutinoso morado... En invierno, habrá más sopas dulces calientes como banh troi caliente, sopa dulce de yuca caliente, luc tau xa, chi ma phu... El séptimo día del séptimo mes lunar, los platos más populares son la sopa dulce de frijoles rojos y el yogur de frijoles rojos.
El Sr. Phan Cuong, un conductor de mototaxi, dijo que en 4 horas de la mañana, recibió 7 pedidos para entregar sopa dulce de frijoles rojos en los distritos de Hoan Kiem y Ba Dinh. "Las tiendas famosas están muy concurridas y hay que hacer cola. Por suerte, este postre suele venir envasado, así que no lleva mucho tiempo. Hay pedidos de más de 20 tazas de postre y yogur de judías rojas", dijo el señor Cuong. Este conductor estaba muy contento de tener un buen día de ingresos.
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La tienda de sopas dulces de la Sra. Thin en la calle Bat Dan también está abarrotada de clientes. Mucha gente pide docenas de tazas de postre de frijoles rojos en esta famosa tienda.
Al mediodía del 22 de agosto, la famosa tienda de postres chinos Ha Ky, ubicada en la calle Chau Van Liem, distrito 5, ciudad de Ho Chi Minh, había vendido más de 300 tazas de postre de frijoles rojos después de aproximadamente 2 horas de apertura. Frente a la tienda de té, repartidores y clientes se agolpaban en la entrada. La propietaria de esta tienda de sopas dulces es la Sra. Ha Tieu Doan, quien sigue los pasos de su madre y continúa la tradición familiar de preparar sopas dulces. Hasta ahora, la tienda de sopas dulces que heredó la Sra. Doan existe desde hace 38 años.
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La tienda tiene alrededor de 40 tipos diferentes de sopas dulces, incluidas sopas dulces frías y calientes. Cada año, la Sra. Doan crea un nuevo postre para complacer a sus clientes. El precio del té en la tienda varía entre 25.000 y 45.000 VND.
Hoy en día, la tienda sirve 3 tipos de sopa dulce de frijoles rojos, incluida la sopa dulce de frijoles rojos, la sopa dulce de frijoles rojos con coco y la sopa dulce de frijoles rojos con semillas de loto. La cantidad de frijoles rojos con coco es la más popular debido a su fragante y graso sabor a coco, dulzura moderada, se sirve con hielo picado y no deja una sensación grasosa.
Quang Minh-Nhu Khanh
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