La sopa de cebollino es un plato que encanta a muchas personas porque es delicioso y bueno para la salud. Preparar sopa de cebollino es bastante fácil. Hoy, VietNamNet quiere presentarles cómo preparar una sopa de cebollino sencilla y deliciosa en casa.
1. Ingredientes para cocinar sopa de cebollino
60 g de cebollino
3 tomates
2 cebollas
1 huevo
Condimentos: condimento en polvo, sal, glutamato monosódico, aceite de cocina, salsa de pescado.
2. Cómo cocinar sopa de cebollino
Paso 1: Preparar los ingredientes
Quita las hojas marchitas de las cebolletas, lávalas y córtalas en trozos pequeños de aproximadamente 1,5 dedos de largo.
Lavar los tomates y cortarlos en gajos. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en rodajas finas.
Paso 2: Batir los huevos
Casca el huevo en un bol pequeño y bátelo.
Paso 3: Cocinar la sopa de cebollino
Añade 1 cucharada de aceite de cocina y chalotes en rodajas a la olla, saltea hasta que los chalotes estén fragantes y dorados, luego agrega los tomates y saltea. Mientras se fríen los tomates, agregue 1 litro de agua, 1 cucharadita de glutamato monosódico y 1 cucharada de condimento en polvo. Puedes tapar la olla para ablandar los tomates rápidamente.
Cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que el agua hierva, luego vierta lentamente los huevos batidos en la olla y use palillos para revolver en una dirección hasta que los huevos se disuelvan.
Cuando la olla de sopa vuelva a hervir, agregue el cebollino picado. Continúa cocinando a fuego medio por unos 2 minutos hasta que el cebollino esté cocido, luego agrega 1 cucharadita de salsa de pescado, sazona a gusto y apaga el fuego.
Paso 4: Terminar
Sirve la sopa de cebollino en un bol y disfrútala con arroz caliente. Quedará deliciosa. La sopa combina el rico sabor de los huevos y el aroma característico del cebollino y combina bien con el arroz.
3. Notas al cocinar sopa de cebollino
El cebollino es una verdura comestible y medicinal. Las cebolletas tienen un alto contenido en fibra, lo que puede prevenir ciertas enfermedades y ayudar a fortalecer los huesos. Debes optar por comprar cebolletas que sean verdes, que tengan hojas crujientes y duras, que no estén marchitas y que tengan tallos jóvenes.
A la hora de comprar, conviene arrancar con la mano un tallo de cebollino para comprobarlo. Si las cebolletas son fáciles de coger y los tallos se rompen y quedan crujientes, entonces están recién recogidas y frescas. Por el contrario, si las cebolletas están duras y son difíciles de recoger, están viejas y no deben comprarse.
Con los huevos, debes optar por comprar huevos con cáscara gruesa y de tamaño moderado porque suelen ser más frescos que los huevos con cáscara delgada y grande.
Al comprarlo, puedes comprobar si el huevo está fresco o ha estado almacenado durante mucho tiempo agitándolo suavemente. Si no hay movimiento en el interior, entonces definitivamente es un huevo fresco.
Nota: No hierva la sopa de cebollino durante demasiado tiempo porque el cebollino se pondrá duro.
Puedes agregar otros ingredientes a la sopa de puerros cocinada con huevos, como carne de cerdo picada y carne picada, para que la sopa sea más nutritiva.
Este plato debe consumirse caliente, evitando dejarlo enfriar demasiado o quedará a pescado.
El artículo anterior ha explicado cómo preparar una deliciosa y nutritiva sopa de huevo y cebollino. En los días ocupados cuando no tienes mucho tiempo para cocinar, prepara esta sopa para tu familia. Esta sopa es nutritiva y deliciosa.
¡Buena suerte!
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Fuente: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-he-don-gian-tai-nha-2378906.html
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