GĐXH - Freír pollo con una freidora de aire es una nueva tendencia culinaria para amas de casa ocupadas. Rápido, fácil y saludable de preparar, el sabor del plato no es inferior al del pollo frito en aceite.
Materias primas
8 muslos de pollo (para 4 personas); 100g de pan rallado; 150g de harina crujiente; 350ml de leche fresca; 2 huevos; 40 gr de jengibre; 1 bulbo de ajo; 2 chalotes; 1 cucharada de condimento en polvo; 1/2 cucharadita de chile en polvo; 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo; 1 cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada de salsa de chile; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de harina; 1 cucharada de vino blanco.
Cómo prepararse
Preparar pollo
Lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo en rodajas, ponerlo en un bol grande. Mezclar 8 muslos de pollo con 5 cucharaditas de sal y 1 cucharada de vino blanco. Frotar bien el pollo y enjuagar varias veces con agua limpia.
Freír pollo con una freidora de aire es una nueva tendencia culinaria para amas de casa ocupadas.
Marinar y cocinar el pollo al vapor hasta que esté cocido.
Vierta 300 ml de leche fresca y remoje los muslos de pollo durante unos 30 minutos, luego retírelos y escúrralos. Pelar las chalotas y el ajo, picarlos y ponerlos en un bol con 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de condimento en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta molida.
Mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos. Puedes usar un tenedor para pinchar la piel del pollo y ayudar a que absorba las especias más rápido. Después de marinar el pollo, colócalo en una vaporera durante 15 a 20 minutos y luego retíralo a un plato para que se enfríe.
Sumerja el pollo en harina húmeda y seca.
Mezcle la mezcla de harina húmeda que incluye: 50 g de harina frita, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de condimento en polvo, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de salsa de chile, 2 huevos, 50 ml de leche fresca en un bol y revuelva bien.
Prepara otro bol, mezcla 100g de pan rallado con 100g de harina crujiente. Sumerja los muslos de pollo en la mezcla de harina húmeda y luego continúe sumergiéndolos en la harina seca. Repite el paso de sumergir el pollo una segunda vez en la harina húmeda y luego cubrirlo con la harina seca y listo.
Pollo frito
Precaliente el horno a 180 grados centígrados durante 5 – 7 minutos con el modo Precalentar y presione iniciar. Disponer el pollo y freírlo a 180 grados centígrados durante 30 minutos para completar el plato de pollo frito.
Notas al freír pollo con una freidora de aire
Para hacer pollo frito con una freidora de aire, debes tener en cuenta algunas cosas a continuación:
Para que el pollo quede crujiente y se cocine de manera uniforme y rápida, coloque solo la cantidad suficiente de pollo en la freidora de aire en capas.
Puedes freír el pollo en una sartén con aceite y luego hornearlo en la freidora de aire para reducir el sabor seco y que tenga mejor sabor. Ilustración
Antes de colocar el pollo en la freidora de aire, debes pincelar una fina capa de aceite de cocina para evitar que el pollo se pegue al fondo de la olla.
Puedes freír el pollo en una sartén con aceite y luego hornearlo en la freidora de aire para reducir el sabor seco y que tenga mejor sabor. Revise el pollo mientras se fríe en el horno, cada 15 minutos aproximadamente, déle la vuelta y fríalo hasta que esté cocido uniformemente de adentro hacia afuera.
Espere a que el pollo se enfríe antes de retirarlo de la bandeja para hornear.
El pollo frito servido con verduras crudas, pepino y salsa de chile o salsa de tomate es un plato favorito de muchos niños.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-chien-dui-ga-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-don-gian-172250309223130578.htm
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