Como uno de los platos más populares y favoritos, la sopa de fideos con carne de Hue es una maravillosa combinación de un rico caldo dulce mezclado con un poco de satay picante, fragante pasta de camarones e innumerables aderezos diferentes según cada restaurante. Sin embargo, la sopa de fideos con carne de Hue servida con chicharrones de cerdo fritos y crujientes es bastante nueva y despierta la curiosidad de muchos comensales.
Con precios que oscilan entre los 35.000 y los 55.000, el restaurante abre a mediodía y por la noche, siendo el momento de mayor afluencia habitualmente entre las 11.00 y las 13.00 horas. En promedio, este plato único de fideos se vende 3.500 tazones al día con casi 100 kg de chicharrones de cerdo gratis servidos con él.
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