Caracol tía Tu Ba Dinh

Oc Di Tu fue sugerido y presentado una vez por Michelin. El restaurante está ubicado entre dos famosas atracciones turísticas, el stand Hang Dau y el templo Quan Thanh, por lo que atrae a muchos turistas.

El menú del restaurante se compone principalmente de platos elaborados con caracoles marinos y de agua dulce vietnamitas, como caracoles manzana, caracoles fragantes, caracoles len, caracoles luna y caracoles tigre. Además, el restaurante también ofrece platos de mariscos como camarones, cangrejos, ostras, calamares y pulpo. Los mariscos y caracoles se importan de zonas costeras como Quang Ninh, Hai Phong y Thanh Hoa y se mantienen frescos hasta su procesamiento.

Los caracoles con salsa de huevo salado o los caracoles de cuerno preparados con cebollas verdes y ajo frito son muy apreciados por muchos comensales. El restaurante también sirve algunos bocadillos como patas de pollo a la parrilla, papas fritas y pan con mantequilla.

Los precios varían según el peso y tamaño del artículo.

Platos de Di Tu Caracol. Foto: El caracol de la tía Tu

Caracol Saigón Hoan Kiem

Este es también uno de los restaurantes de caracoles recomendados por Michelin a los comensales. El restaurante dispone de una rica carta con platos de marisco como caracoles, ostras, almejas blancas, vieiras,… preparados de muy diversas maneras que resultan sumamente atractivos.

Entre los platos más atractivos se encuentran las almejas blancas salteadas con mantequilla de ajo y con un aroma intenso, o los berberechos salteados con tamarindo y con un sabor irresistible. Además del rico menú, los precios razonables también son un punto a destacar del restaurante, que oscilan entre 60.000 y 160.000 VND por plato.

Platos en Oc Vi Saigon. Foto: Oc Vi Saigon

Calle Caracol Trang Dinh Liet

Este es un famoso y concurrido restaurante de caracoles en el Barrio Antiguo de Hanoi, aunque el menú principal solo tiene caracoles de yaca, caracoles hervidos y almejas al vapor. Las guarniciones incluyen rollitos de primavera fritos y agrios y rollitos de primavera Bui.

Caracoles redondos, gruesos y crujientes, cuidadosamente limpios. Los caracoles también son gordos y están cocidos en su punto justo. Almejas frescas y dulces, remojadas en limoncillo, piña, chile, fragantes con hojas de albahaca. Los cuencos de caracoles y almejas están llenos, pero los precios son bastante altos en comparación con los restaurantes callejeros.

La principal atracción del restaurante es su salsa tradicional, una mezcla armoniosa de salsa de pescado, kumquat, azúcar, jengibre, chile, limoncillo y hojas de lima. Los comensales pueden pedir un tazón extra de caldo de caracoles hervidos y calientes. Los caracoles se preparan con cuidado para que el caldo quede claro y no tenga residuos.

El punto negativo del restaurante es que el espacio es pequeño, estrecho y no hay sitio para aparcar.

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El menú del restaurante Trang Snail ofrece platos tradicionales pero aún así atrae a los clientes. Foto: Pham Linh

La dama muda Tong Duy Tan

Pequeño restaurante de caracoles, decorado de forma sencilla pero bastante concurrido. El restaurante es especial no sólo por su deliciosa salsa para mojar y sus caracoles, sino también por su hospitalario propietario, que es una persona discapacitada.

Los caracoles se lavan, se remojan bien y se mezclan con un poco de levadura para reducir el olor a pescado. El dueño prepara ollas con agua hirviendo para que cuando los clientes hagan su pedido, puedan hervir rápidamente los caracoles, asegurándose de que estén cocinados en su punto justo, conservando su dulzura y frescura. El fondo de la olla está revestido con hojas de pomelo, hojas de jengibre y hojas de limón, creando un aroma agradable.

La salsa para mojar se mezcla en una proporción armoniosa, lo que hace que los clientes exclamen.

Casa de la Puerta Norte

El restaurante tiene un menú variado y sirve platos únicos de caracoles, como fideos con salsa de caracoles, almejas salteadas con mantequilla de coco y huevos de codorniz salteados con tamarindo. El menú de guarniciones también es variado, con rollitos de primavera agrios, patas de pollo con limoncillo y chile, patas de pollo a la parrilla, jurel de rayas amarillas, pez vaca...

El restaurante recibió muchos comentarios positivos en las aplicaciones culinarias. Los caracoles se consideran grandes, frescos y limpios. Las almejas tienen una deliciosa salsa cremosa, un sabor único, muy adecuada para acompañar pan.

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El restaurante tiene un menú variado. Foto: Oc Trang Quan

(Sintético)

Los 5 mejores restaurantes de banh cuon deliciosos que se 'quedan sin salsa para mojar' en Hanoi Banh cuon Ba Hoanh, banh cuon Ba Xuan, banh cuon Thuy Khue,... son famosos restaurantes de banh cuon deliciosos en Hanoi, con clientes leales durante muchos años, que incluso comen algunas porciones para satisfacer sus antojos.