La primera vez que probaba en Hanoi un plato que hacía sonrojar a cualquiera, el huésped occidental se sorprendió por su delicioso y rico sabor y su extraña textura crujiente.
David Hoffmann (de EE. UU.) es un creador de contenido de YouTube con un canal personal que atrae a más de 1,3 millones de seguidores. Publica periódicamente vídeos sobre sus experiencias de viaje en cada país que tiene la oportunidad de visitar.
Hace unos meses, David llegó a Vietnam y eligió Hanoi como su primera parada para experimentar la comida callejera.
Además de platos populares como la sopa de fideos con carne, pan, fideos con cerdo a la parrilla, rollos de arroz, etc., también tuvo la oportunidad de descubrir algunos platos extraños que no todos los visitantes extranjeros se atreven a probar en Hanoi, como intestinos de cerdo, carne de serpiente, huevos de pato y pollo guisado en latas de cerveza.
Entre ellos, hay un plato que hizo "sonrojar" al YouTuber estadounidense al escuchar el nombre pero el sabor es impresionante e inolvidable. Eso es pene de toro.
El pene de toro es un plato elaborado a partir de los genitales (pene y testículos) de algunos animales como vacas, búfalos, cabras, perros, ciervos... pero el más popular y favorito es el pene de toro.
El ngau pin tiene un sabor dulce y propiedades cálidas. Es un alimento rústico conocido por sus numerosos beneficios para la salud, como tónico renal y yang.
El pene de toro se puede procesar en varios platos, de los cuales el pene de toro a la parrilla es el más popular, convirtiéndose en el plato de bebida favorito de los hombres.
Para disfrutar de un pene de toro a la parrilla, David fue llevado por un guía turístico a un restaurante al aire libre en la calle Giai Phong (distrito de Thanh Xuan, Hanoi).
El restaurante está especializado en platos de carne de res, siendo el más famoso el pene de res a la parrilla. Este también ha sido un lugar de comidas familiar para muchos lugareños y turistas durante décadas.
En el restaurante, David pidió un plato de pene a la parrilla y probó otros platos populares a la parrilla como cuerda de pene, tiras de carne, intestinos de res...
Mientras esperan que se sirva la comida, los huéspedes occidentales también tienen la oportunidad de observar cómo el personal asa directamente los ingredientes en una estufa de carbón.
Le sorprendió ver al personal realizando sus tareas rápidamente, asando y volteando docenas de bandejas de carne diferentes al mismo tiempo.
Cuando la carne a la parrilla comenzó a adquirir un hermoso color y a desprender un delicioso aroma, no pudo ocultar su emoción, ansioso por probar el famoso plato que había allí.
Cuando los platos a la parrilla estuvieron listos, el guía turístico presentó cada plato a David y lo invitó a probarlo.
El youtuber estadounidense se sorprendió porque era la primera vez que conocía un plato elaborado a partir de genitales de vaca.
Comentó que el plato de pene a la parrilla se veía atractivo y combinaba bien con la cerveza.
El pene se corta en trozos pequeños como brochetas, luego se marina con varias especias como cinco especias y miel, se ensarta en palitos y se asa a la parrilla sobre carbón hasta que se dore.
Al disfrutar del plato, el invitado occidental quedó aún más sorprendido porque el plato tenía un sabor atractivo. Encontró el pene asado crujiente, con un ligero dulzor proveniente de la miel.
“Este plato es delicioso, el sabor es perfecto porque está bien marinado”, dijo David.
Como le encantó el extraño sabor del plato, comió varios trozos seguidos, los mojó en una salsa mezclada con su propia receta y asintió para mostrar su satisfacción y disfrute.
Además del pene, David también elogió otros platos a la parrilla. Comentó que el cordón del pene “no tenía mal sabor pero era un poco masticable”, mientras que la tira de carne estaba tierna y jugosa, empapada en especias.
“Cuando como pene, pienso que es sólo un trozo de carne, pero en realidad es crujiente, suave, jugoso y dulce. Me gusta mucho ese plato.
"La parte del cordón del pene no parece ser de mi gusto porque es un poco dura, se siente un poco como patas de pollo a la parrilla", compartió sus sentimientos el invitado occidental.
También expresó su alegría porque los platos a la parrilla se servían con papaya encurtida crujiente, lo que ayudaba a reducir la sensación de saciedad al comer.
Al compartir con el reportero de VietNamNet , el Sr. Ted Pham, propietario del restaurante de penes a la parrilla que visitó David, dijo que el restaurante ha estado abierto durante casi 30 años.
Además del pene a la parrilla más popular, el restaurante también sirve muchos otros deliciosos platos a la parrilla, como cuerda de pene, punta de cola, vejiga, tiras de carne y costillas de cola, con un precio de 100.000 VND por porción.
El propietario reveló que, en promedio, el restaurante recibe entre 150 y 200 clientes por día, lo que equivale a entre 80 y 100 kg de diversos ingredientes. En días festivos el número aumenta.
Cada plato está cuidadosamente preparado y marinado según la receta propia del restaurante, garantizando atractivo desde la apariencia hasta el sabor.
En la medicina tradicional, el pene es dulce y cálido, y tiene el efecto de nutrir los riñones, fortalecer la esencia y fortalecer los huesos. Se utiliza a menudo para tratar enfermedades como la impotencia, la espermatorrea, la disminución de la libido y la infertilidad.
Foto: Davidsbeenhere
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Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-tay-nem-thu-mon-an-nguong-do-mat-o-ha-noi-tram-tro-khen-gion-ngon-2369905.html
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