En los campos de sal de Bac Lieu

La fabricación de sal en Bac Lieu es una artesanía tradicional con técnicas transmitidas de generación en generación.

Según una encuesta, en la localidad hay familias que ya son sextas generaciones las que se dedican a la producción de sal. Aunque el proceso de preservación de la profesión ha pasado por muchos altibajos, los salineros de aquí todavía se mantienen fieles a ella.

Actualmente, Bac Lieu tiene un total de más de 1.500 hectáreas de tierras de cultivo de sal, que producirán casi 80.000 toneladas en la temporada de cosecha de 2024.

Aunque la superficie de sal ha disminuido mucho, Bac Lieu todavía mantiene la posición de localidad con la mayor superficie de salinas del país.

Según muchos documentos registrados, en el pasado, Bac Lieu era llamada "Tierra Salada" por la gente de las seis provincias del Sur. En aquella época, no lo llamaban directamente sal de Bac Lieu, sino que a los granos de sal se les daba el nombre de "Ba Thac", el nombre de la desembocadura de un río al final del río Hau, con un inmenso aluvión.

Más tarde, la gente también llamó a la sal de Bac Lieu sal de Long Dien (porque Long Dien tiene la mayor área de producción de sal y es la más famosa de Bac Lieu).

Revista Heritage