La profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, dijo que los diabéticos necesitan una dieta baja en glucosa para evitar fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre. Antes de añadir cualquier bebida a la dieta, para garantizar la máxima seguridad, las personas con diabetes deben consultar a un profesional médico para calcular el contenido nutricional.
Para las bebidas de verano, puedes probar estas 4 bebidas fáciles de preparar que ayudan a controlar el azúcar en la sangre a continuación.
Agua de cebada
Según la profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Lam, la cebada tiene mucha fibra insoluble, lo que es muy adecuado para las personas con diabetes. La cebada puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 al reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la secreción de insulina. Para obtener mejores resultados, las personas deben utilizar agua de cebada sin azúcar.
Instrucciones: Coloque la cebada en un recipiente, agregue agua y déjela en remojo durante la noche. Después de remojarla, utilice un colador o un paño para filtrar la cebada y deseche el agua de remojo. Tome una cantidad moderada de agua, agregue la cebada y hierva a fuego alto durante unos 30 minutos, luego filtre la avena y tome el agua. Para conservarla durante más tiempo, conviene guardar el agua de cebada en el frigorífico.
Agua de jengibre y limón
El agua de jengibre y limón se prepara combinando jengibre fresco rallado y jugo de limón en agua caliente y dejándolo reposar durante unos minutos. El jengibre ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre a largo plazo, minimizando las complicaciones oculares en personas con diabetes. El agua de jengibre y limón ayudará a regular los niveles de azúcar en sangre y evitará picos de azúcar en sangre después de las comidas.
Modo de preparación: Para preparar esta bebida, hierve aproximadamente 1 litro de agua, añade 40 g de jengibre pelado y picado y deja en remojo unos 5-7 minutos. Filtrar y dejar enfriar a temperatura ambiente luego agregar el jugo de 2 limones. Después de prepararlo lo guardas en el refrigerador para beberlo todo el día. Para que sea más fácil de beber, puedes agregar miel, pero solo agrega un poco para crear dulzura.
Jugo de melón amargo
En verano, los diabéticos pueden utilizar melón amargo para preparar bebidas. El melón amargo ayuda a refrescar el cuerpo y contiene una sustancia química similar a la insulina llamada polipéptido-p o p-insulina. Esta sustancia ayuda a combatir los síntomas de la diabetes de forma natural.
El melón amargo tiene un sabor amargo, puedes mezclarlo con un poco de manzana o algún otro ingrediente como pepino, limón... para que sea más fácil de beber y más delicioso.
Modo de preparación : preparar unos 4 melones amargos, 2 manzanas, jengibre, azúcar, hielo... Primero, lavar todos los melones amargos, quitar las semillas, cortar en trozos y remojar en agua salada diluida. Dejar en remojo unos 15 minutos, lavar nuevamente la manzana y el melón amargo y esperar a que se escurra. Luego, utiliza un exprimidor lento para exprimir cada ingrediente y agrega un poco de azúcar y hielo y estará listo para usar.
Agua de garbanzos tostados
Esta agua es simplemente garbanzos tostados y molidos. Esta bebida es refrescante pero ayuda a la hidratación.
Modo de preparación: Prepare 100 gr de garbanzos, 100 gr de semillas de loto frescas, hojas de pandan y azúcar.
Primero, lava los garbanzos, remójalos en agua tibia durante aproximadamente 5 horas o durante la noche para ablandarlos. Pele las semillas de loto y retire el corazón para reducir el sabor amargo. Retire los garbanzos y las semillas de loto del colador, enjuáguelos con agua y coloque la mezcla de semillas en una licuadora, agregue agua y licue hasta que quede suave.
Luego de mezclar, filtre el agua y hiérvala con las hojas de pandan cuidadosamente atadas. Después de unos 20 minutos, retire las hojas de pandan, agregue un poco de azúcar y revuelva para disolver. Espera a que la leche se enfríe y podrás beberla.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-do-uong-giai-nhet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-vua-ngon-vua-giup-kiem-soat-duong-huyet-lai-de-lam-172240626162911853.htm
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