Eine Tasse Pak Choy, etwa 70 Gramm, enthält etwa 0,7 Gramm Ballaststoffe, 1,1 Gramm Protein, 45,5 mg Natrium, 223 µg Vitamin A sowie Vitamin K, Carotin und viele andere Nährstoffe. Bestimmte Personengruppen können laut der US-Gesundheitsseite Verywellfit besonders von diesem Gemüse profitieren.
Pak Choy ist eine gute Wahl für alle, die abnehmen möchten.
Erstens sollten Menschen, die ihre Knochengesundheit verbessern möchten, regelmäßig Pak Choi essen. Dieses Gemüse ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Kalzium ist ein wichtiges Mineral, das zur Stärkung der Knochen beiträgt. Darüber hinaus fördert der Vitamin-K-Gehalt des Pak Choi den Knochenstoffwechsel und verringert das Risiko von Knochenbrüchen.
Eine weitere Gruppe, die regelmäßig Pak Choi essen sollte, sind diejenigen, die ihr Immunsystem stärken möchten. Das liegt daran, dass Pak Choy reich an Vitamin C ist. Tatsächlich ist dieses Vitamin ein Antioxidans, das die Immunfunktion unterstützt und den Körper vor häufigen Krankheitserregern wie Erkältungen und Grippe schützt.
Neben Vitamin C ist Pak Choy reich an anderen Antioxidantien wie beispielsweise Quercetin. Diese Stoffe helfen, Entzündungen und Zellschäden im Körper zu reduzieren. Nicht nur Pak Choy, sondern auch anderes grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat oder Brokkoli sind reich an diesen Antioxidantien.
Darüber hinaus sollten auch diejenigen, die abnehmen, ihr Gewicht halten oder ihre Verdauung verbessern möchten, Pak Choy essen. Dies liegt daran, dass Pak Choy viel Wasser und Ballaststoffe enthält und wenig Kalorien hat. Pak Choy sorgt dafür, dass der Saft länger anhält, Heißhungerattacken reduziert, die Verdauung unterstützt und den Gewichtsverlust erleichtert.
Dieses grüne Blattgemüse ist auch für diejenigen von Vorteil, die ihre Sehkraft gesund erhalten möchten. Die Hauptzutaten von Pak Choi sind Vitamin A und Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Laut Verywellfi sind dies alles wichtige Inhaltsstoffe, die zur Verbesserung der Augengesundheit beitragen und vielen Augenproblemen wie trockenen Augen und Nachtblindheit vorbeugen.
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