Frau Sai Thi Sinh verpackt Austernpilzprodukte.
Frau Sai Thi Sinh wurde im Dorf Binh Chuong in der Gemeinde Dinh Lap geboren und ist dort aufgewachsen. 1995 arbeitete sie im Volkskomitee der Gemeinde Dinh Lap. Im Jahr 2010 war sie Sekretärin des Parteikomitees der Gemeinde Dinh Lap. Im Jahr 2016 ging sie gemäß den Anweisungen des Regimes in den Ruhestand. Nach ihrer Pensionierung suchte Frau Sinh nach einer Möglichkeit, die Familienwirtschaft mithilfe eines Pilzanbaumodells auszubauen.
Bei unserem Besuch in der Austernpilz-Produktionswerkstatt von Frau Sinh sahen wir Pilzmyzel, das in ordentlichen Reihen aufgehängt war. Aus jedem Myzel sprossen dichte weiße Pilzblätter mit dickem, frischem Fruchtfleisch. Frau Sinh erzählte: „Austernpilze, auch als Abalone-Pilze bekannt, gehören zu den beliebtesten Frischpilzen, die viele Familien aufgrund ihres Nährstoffgehalts und ihres günstigen Preises gerne für ihre Mahlzeiten verwenden. Als mir klar wurde, dass das Modell Potenzial hatte, es in der Kommune aber noch niemand umgesetzt hatte, experimentierte ich 2017 mit dem Anbau von Pilzen in über 5.000 Töpfen. Da mir die Erfahrung und die Technik fehlten, schimmelten und verdarben zunächst viele der Pilze, die ich anbaute. Unerschrocken wuchs ich weiter und lernte von erfolgreichen Pilzanbaumodellen in der Provinz Bac Giang. Gleichzeitig nehme ich aktiv an Schulungen und Technologietransfers der Fachagenturen des Landkreises teil, um entsprechende Pflegeprozesse zu entwickeln. Während ich arbeitete und Erfahrungen sammelte, habe ich bis heute eine Fabrik mit einer Fläche von 1.200 m2 mit 15.000 Pilztöpfen aufgebaut.
Um die Auswirkungen von Wetter- und Umweltfaktoren zu minimieren, baute Frau Sinh fünf feste Pilzräume und sorgte so dafür, dass Pilze in Innenräumen mit umgebenden Wänden, einem stabilen Dach und einem geeigneten Beleuchtungs- und Feuchtigkeitssystem gezüchtet werden können. Laut Frau Sinh ist der Pilzanbau zwar ein lukratives Geschäft, birgt aber auch Risiken. Daher muss der Arbeiter von der Vorbereitung der Rohstoffe über ihre Pflege bis hin zur Ernte die richtigen Techniken einhalten und anwenden. Beobachten Sie regelmäßig die Witterung und Wachstumsdauer der Pilze, um entsprechende Pflege- und Erntemaßnahmen ergreifen zu können.
Dementsprechend wird der gesamte Pilzproduktionsprozess in der Fabrik durchgeführt. Vom Anpflanzen bis zur Ernte der Pilze werden in der Anlage keine Stimulanzien oder Konservierungsstoffe verwendet. Kranke oder minderwertige Pilzbrut wird von Anfang an entfernt, sodass die auf den Markt gebrachten Produkte Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleisten. Dank dieser Maßnahme verkauft die Familie im Durchschnitt jedes Jahr etwa 5 bis 8 Tonnen Pilze auf dem Markt. Bei einem Verkaufspreis von 40.000 VND/kg für weiße Austernpilze und 50.000 VND/kg für braune Austernpilze verdient ihre Familie nach Abzug der Ausgaben über 300 Millionen VND.
Der Anbau von Austernpilzen beschert Frau Sinhs Familie nicht nur ein hohes Einkommen, sondern trägt auch zur Schaffung von Saisonarbeitsplätzen für fünf bis sieben einheimische Arbeitskräfte bei. Gleichzeitig nutzt sie die Rückstände der Pilzernte für die örtlichen Bauern, um organischen Dünger für den Pflanzenanbau herzustellen.
Nachdem sich die Produktion stabilisiert hatte, begann Frau Sinh mit der Werbung und dem Aufbau der Marke für das Austernpilzprodukt „Co Sinh“ zu einem OCOP-Produkt. Unter Anleitung des örtlichen Parteikomitees, der Regierung und der Fachbehörden des Bezirks vervollständigte Frau Sinh im Jahr 2024 die Dokumente, erstellte Etiketten und Verpackungen und achtete auf Qualität, Lebensmittelsicherheit, kontrollierte Codes, Barcodes, Rückverfolgbarkeit … für die Speisepilzprodukte der Anlage.
Herr Hoang Van Luong, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dinh Lap, kommentierte dies wie folgt: „In den letzten Jahren hat die Familie von Frau Sai Thi Sinh mutig in ein Pilzanbaumodell investiert und dieses entwickelt.“ Derzeit ist dies das einzige Pilzanbaumodell in der Gemeinde. Das Modell bringt nicht nur wirtschaftliche Effizienz für die Familie, sondern schafft auch Arbeitsplätze für die Arbeitnehmer in der Kommune. Ende 2024 wurde das Austernpilzprodukt „Miss Sinh“ auf Distriktebene bewertet und als 3-Sterne-OCOP-Produkt klassifiziert. Damit trägt es wesentlich zur Bildung vielfältiger lokaler Produkte bei und ist ein Modell mit Aussicht auf Nachahmung in der Region. In der kommenden Zeit werden das Parteikomitee und die Kommunalregierung ihre Propaganda verstärken, um den Menschen dabei zu helfen, das Pilzanbaumodell in der Kommune zu übernehmen und so das Einkommen der Bauern zu steigern.
In Bezug auf die zukünftige Ausrichtung sagte Frau Sinh, dass sie weiterhin in Anlagen investieren und diese modernisieren werde, um den Produktionsumfang zu erweitern und die Produktivität und Produktqualität zu verbessern. Machen Sie auf Social-Networking-Plattformen Werbung für Ihre Produkte und nehmen Sie aktiv an Messen innerhalb und außerhalb der Provinz teil, um die Konsumbeziehungen auszubauen.
Quelle: https://baolangson.vn/tu-nam-an-binh-dan-den-san-pham-ocop-5039842.html
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