Die schädlichen Auswirkungen von zu viel Kohlkonsum

Kohl ist ein Kreuzblütlergemüse, das den Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Folsäure, Kalzium, Kalium und Vitaminen versorgt.

Facharzt 1 Nguyen Thu Ha (FPT Long Chau Pharmacy System) nannte sechs schädliche Auswirkungen des übermäßigen Kohlverzehrs, die Sie kennen sollten, um darauf zu achten und die Menge zu berücksichtigen, die Sie in Ihrer Ernährung zu sich nehmen.

Verdauungsstörungen

Die im Kohl enthaltenen Ballaststoffe sind hervorragend für die Darmgesundheit, allerdings kann der Verzehr von zu viel Kohl zu Blähungen, Gasbildung und sogar Durchfall führen. Der hohe Ballaststoffgehalt von Kohl kann Ihr Verdauungssystem überlasten, insbesondere bei Personen, die nicht an eine ballaststoffreiche Ernährung gewöhnt sind.

Der Verzehr von zu viel Kohl kann zu Blähungen, Gasbildung und sogar Durchfall führen.

Die unlöslichen Ballaststoffe im Kohl erhöhen die Bewegung von Abfallstoffen durch den Verdauungstrakt, sodass der Verzehr von zu viel Kohl zu Durchfall oder Darmverschluss führen kann, insbesondere bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) oder empfindlichem Magen.

Neben Durchfall sind Blähungen eine weitere Nebenwirkung, die bei übermäßigem Kohlkonsum zu Verdauungsstörungen führen kann und auf die Sie achten sollten. Kohl enthält große Mengen Raffinose, einen Zucker, der unverdaulich ist und Blähungen verursacht.

Blutzuckerschwankungen

Doktor Thu Ha informierte auf Grundlage eines Forschungsartikels, der zeige, dass Kohl einen Pflanzennährstoff namens Glucosinolat enthalte. Diese Substanz wird in Substanzen zerlegt, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Dies kann für Menschen, die ihren Diabetes kontrollieren, von Vorteil sein, bei anderen kann es jedoch zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen, der Symptome wie Schwindel, Benommenheit und Müdigkeit hervorrufen kann. Wenn Sie an Diabetes leiden oder Medikamente zur Kontrolle Ihres Blutzuckers einnehmen, sollten Sie daher Ihren Arzt konsultieren, um die Aufnahme von Kohl in Ihre tägliche Ernährung zu erwägen.

Auswirkungen auf die Schilddrüsenfunktion

Neben der Wirkung auf den Blutzucker beeinflussen die im Kohl enthaltenen Glucosinolate auch die Schilddrüsenfunktion. Glucosinolate enthalten Schwefel und Stickstoff – Substanzen, die die Produktion von Schilddrüsenhormonen beeinträchtigen oder bestimmte Ionen freisetzen können, die mit der Jodaufnahme konkurrieren. Die Schilddrüse benötigt Jod, um richtig zu funktionieren. Daher kann der Verzehr von zu viel Kohl zu einem Wettbewerb um Jod führen und möglicherweise zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen.

Erschweren die Nährstoffaufnahme

Ähnlich wie andere Kreuzblütler enthält Kohl bestimmte Verbindungen, die im Verdauungstrakt wichtige Mineralien wie Eisen und Kalzium binden und so die Aufnahme von Eisen und Kalzium im Körper behindern können. Während dieser Effekt bei den meisten gesunden Menschen wahrscheinlich keine großen Auswirkungen hat, sollten Menschen mit Kohlmangel oder bei denen das Risiko eines Kohlmangels besteht (wie etwa Vegetarier und Veganer) auf die Kohlmenge in ihrer Ernährung achten.

Allergien gegen Nahrungsmittel sind keine Seltenheit und Kohlallergien sind da keine Ausnahme.

Allergie

Allergien gegen Nahrungsmittel sind keine Seltenheit und Kohlallergien sind da keine Ausnahme. Manche Menschen bekommen nach dem Verzehr von zu viel Kohl Ausschläge oder Juckreiz. Daher ist es notwendig, auf die richtige Futtermenge zu achten und auf plötzlich auftretende Symptome zu achten. Bei einer zu starken Allergie sollten Sie einen Arzt aufsuchen und nur noch die erlaubten Nahrungsmittel essen.

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Doktor Thu Ha sagte, dass Kohl viel Vitamin K enthält, ein Vitamin, das die Blutgerinnung fördert. Wenn Sie zu viel Kohl essen, kann dies die Wirkung blutverdünnender Medikamente beeinträchtigen. Wenn Sie dieses Medikament einnehmen, sollten Sie daher mit Ihrem Arzt sprechen und auf die angemessene Menge an Kohl achten, die Sie essen. Nach den Empfehlungen des University of Maryland Medical Center (USA) beträgt der tägliche Vitamin-K-Bedarf für Frauen 90 µg und für Männer 120 µg.

Bei allen Lebensmitteln ist der Verzehr in angemessenen Mengen von Vorteil, wohingegen eine übermäßige Einnahme zu unerwünschten Nebenwirkungen führen und die Gesundheit beeinträchtigen kann.

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm