Kohl ist ein Kreuzblütlergemüse, das den Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Folsäure, Kalzium, Kalium und Vitaminen versorgt.
Facharzt 1 Nguyen Thu Ha (FPT Long Chau Pharmacy System) nennt sechs schädliche Auswirkungen des übermäßigen Kohlverzehrs, die Sie kennen sollten, um darauf zu achten und die Menge zu berücksichtigen, die Sie in Ihrer Ernährung zu sich nehmen.
Verdauungsstörungen
Die im Kohl enthaltenen Ballaststoffe sind hervorragend für die Darmgesundheit geeignet. Zu viel Kohlkonsum kann allerdings zu Blähungen, Blähungen und sogar Durchfall führen. Der hohe Ballaststoffgehalt von Kohl kann Ihr Verdauungssystem überlasten, insbesondere bei Menschen, die nicht an eine ballaststoffreiche Ernährung gewöhnt sind.
Der übermäßige Verzehr von Kohl kann zu Blähungen, Blähungen und sogar Durchfall führen.
Die unlöslichen Ballaststoffe im Kohl erhöhen die Bewegung von Abfallstoffen durch den Verdauungstrakt, daher kann der Verzehr von zu viel Kohl zu Durchfall oder Darmverschluss führen, insbesondere bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) oder empfindlichem Magen.
Neben Durchfall sind Blähungen eine weitere Nebenwirkung, die bei übermäßigem Kohlverzehr zu Verdauungsstörungen führen kann und auf die Sie achten müssen. Kohl enthält große Mengen Raffinose, einen Zucker, der unverdaulich ist und Blähungen verursacht.
Blutzuckerschwankungen
Doktor Thu Ha informierte auf Grundlage eines Forschungsartikels, dass Kohl einen Pflanzennährstoff namens Glucosinolat enthält. Diese Substanz wird in Substanzen zerlegt, die bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels helfen. Dies kann für Menschen, die ihren Diabetes unter Kontrolle haben, von Vorteil sein, bei anderen kann es jedoch zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen, der Symptome wie Schwindel, Benommenheit und Müdigkeit hervorrufen kann. Wenn Sie an Diabetes leiden oder Medikamente zur Kontrolle Ihres Blutzuckers einnehmen, sollten Sie daher mit Ihrem Arzt über die Aufnahme von Kohl in Ihre tägliche Ernährung sprechen.
Auswirkungen auf die Schilddrüsenfunktion
Die im Kohl enthaltenen Glucosinolate beeinflussen nicht nur den Blutzucker, sondern auch die Schilddrüsenfunktion. Glucosinolate enthalten Schwefel und Stickstoff – Substanzen, die die Produktion von Schilddrüsenhormonen beeinträchtigen oder bestimmte Ionen freisetzen können, die mit der Jodaufnahme konkurrieren. Die Schilddrüse benötigt Jod, um richtig zu funktionieren. Daher kann der übermäßige Verzehr von Kohl zu einem Wettbewerb um Jod führen und möglicherweise eine Schilddrüsenunterfunktion zur Folge haben.
Erschwert die Nährstoffaufnahme
Ähnlich wie andere Kreuzblütler enthält Kohl bestimmte Verbindungen, die im Verdauungstrakt wichtige Mineralien wie Eisen und Kalzium binden und so die Aufnahme von Eisen und Kalzium im Körper behindern können. Während dieser Effekt bei den meisten gesunden Menschen wahrscheinlich keine großen Auswirkungen hat, sollten Menschen mit einem Kohlmangel oder bei denen das Risiko eines Kohlmangels besteht (wie etwa Vegetarier und Veganer) auf die Kohlmenge in ihrer Ernährung achten.
Allergien gegen jegliche Nahrungsmittel sind keine Seltenheit und Kohlallergien bilden da keine Ausnahme.
Allergie
Allergien gegen jegliche Nahrungsmittel sind keine Seltenheit und Kohlallergien bilden da keine Ausnahme. Manche Menschen bekommen nach dem Verzehr von zu viel Kohl Ausschläge oder Juckreiz. Daher ist es notwendig, auf die richtige Menge der Nahrung zu achten und auf plötzlich auftretende Symptome zu achten. Ist die Allergie zu stark ausgeprägt, sollte ein Arzt konsultiert werden und nur noch die erlaubten Nahrungsmittel gegessen werden.
Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten
Doktor Thu Ha sagte, dass Kohl viel Vitamin K enthält, ein Vitamin, das die Blutgerinnung fördert. Wenn Sie zu viel Kohl essen, kann dies die Wirkung blutverdünnender Medikamente beeinträchtigen. Wenn Sie dieses Medikament einnehmen, sollten Sie daher mit Ihrem Arzt sprechen und auf die angemessene Menge an Kohl achten, die Sie essen. Nach den Empfehlungen des University of Maryland Medical Center (USA) beträgt der tägliche Vitamin-K-Bedarf für Frauen 90 µg und für Männer 120 µg.
Bei allen Lebensmitteln ist der Verzehr in angemessenen Mengen von Vorteil, eine übermäßige Einnahme kann hingegen zu unerwünschten Nebenwirkungen führen und die Gesundheit negativ beeinträchtigen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm
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