Der Kaffeepreis in Dak Lak ist im Erntejahr 2024–2025 gut. (Foto: Hoai Thu/VNA)
Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat gerade „Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak“ offiziell als nationales immaterielles Kulturerbe zertifiziert (gemäß Beschluss Nr. 548/QD-BVHTTDL vom 5. März 2025).
Der stellvertretende Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Dak Lak, Lai Duc Dai, sagte, dass die Provinz Dak Lak im Besonderen und die Region des zentralen Hochlandes im Allgemeinen über eine wertvolle Wissensquelle verfügen, nämlich „Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee“.
Die Zertifizierung des „Wissens über Kaffeeanbau und -verarbeitung“ der Provinz Dak Lak als nationales immaterielles Kulturerbe würdigt nicht nur die Werte des Kaffees, sondern erkennt auch die Beiträge der Bauern und Verarbeiter zur vietnamesischen Kaffeeindustrie im Allgemeinen und der Provinz Dak Lak im Besonderen an.
Die Anerkennung dieses Erbes trägt auch dazu bei, einen Mehrwert für Kaffeebohnen zu schaffen, den Bauern zu einem wohlhabenderen Leben zu verhelfen und die Entwicklung der Kaffeeindustrie zu fördern. Die Provinz Dak Lak ist nicht nur ein Reiseziel für kulturelle Erlebnisse, sondern auch ein Ort, an dem man Kaffeeanbau und -verarbeitung genießen und erleben kann.
Dass „Wissen über Kaffeeanbau und -verarbeitung“ als nationales immaterielles Kulturerbe zertifiziert wurde, ist für die Menschen aller ethnischen Gruppen in der Provinz Dak Lak eine Ehre und ein Stolz. Am Vorabend des 9. Buon Ma Thuot Kaffeefestivals sind sie noch stolzer und aufgeregter.
„Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak“ wird auch als Beruf des Kaffeeanbauers in Dak Lak bezeichnet. Dies ist eine Art Volkswissen und traditionelles Handwerk. Kenntnisse im Kaffeeanbau und in der Kaffeeverarbeitung sind in fast allen Distrikten der Provinz vorhanden, vor allem in den Städten Buon Ma Thuot, Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo, den Distrikten Cu Kuin und Buon Ho.
Die kulturellen Subjekte von „Wissen über Kaffeeanbau und -verarbeitung“ sind Einzelpersonen und Familien, die über Wissen über Kaffeeanbau und -verarbeitung verfügen, das über Generationen hinweg in ihren Familien und Gemeinden weitergegeben wurde. Dazu gehören die meisten einheimischen ethnischen Völker wie Ede, M'Nong und Einwanderer aus anderen Orten, die seit den 1950er Jahren hierherkamen, um hier zu leben und Kaffee anzubauen.
Der kulturelle Raum des Erbes umfasst: Raum für den Kaffeeanbau, Raum für die Kaffeeverarbeitung und Raum für die Ausübung von Ritualen und Glaubensvorstellungen im Zusammenhang mit Kaffeebäumen. Kaffeegärten sind praktische Räume, die das Wissen der Gemeinschaft über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee repräsentieren. Kaffeegärten sind gewissermaßen ein über Generationen vererbtes Familienvermögen.
Derzeit ist Dak Lak die „Kaffeehauptstadt Vietnams“, da die Region hinsichtlich Fläche und Produktion den größten Platz im Land einnimmt. Kaffee ist das wichtigste landwirtschaftliche Produkt in der Wirtschaftsstruktur der Provinz und hat einen großen Anteil am gesamten Sozialprodukt und am jährlichen Exportumsatz der Provinz, was sich direkt auf das Einkommen der Mehrheit der Bevölkerung auswirkt.
Da die Kaffeeanbaufläche derzeit 212.106 Hektar beträgt und die Produktion bei über 535.672 Tonnen pro Jahr liegt, haben Kaffeebäume nicht nur eine sozioökonomische, sondern auch eine große Bedeutung in kultureller und touristischer Hinsicht. Die Entwicklung der Kaffeeindustrie in Verbindung mit der Entwicklung des Ökotourismus und der lokalen Kultur hat eine zunehmende Zahl von Touristen angezogen.
Derzeit gibt es in der gesamten Provinz über 200 Kaffeeverarbeitungsbetriebe, bei denen es sich meist um kleine und mittlere Unternehmen handelt, die hauptsächlich im Trockenverarbeitungsverfahren arbeiten./.
Kommentar (0)