Was sind Gemüsepillen und Gemüsebonbons? Können sie grünes Gemüse ersetzen?

Viele Menschen, die kein Gemüse essen möchten, greifen als Ballaststoffergänzung auf Gemüsepillen und Gemüsebonbons zurück. Aber funktioniert dieses funktionelle Lebensmittel wirklich wie versprochen?

Menschen kaufen im Supermarkt gerne Obst und Gemüse - Illustrationsfoto: Q. DINH

Anstatt Gemüse zu essen, essen Sie Süßigkeiten und „trinken“ Gemüsepillen?

In letzter Zeit tauchen in den sozialen Netzwerken immer mehr Leute auf, die Ballaststoffpräparate in Pillenform und Süßigkeiten für alle Altersgruppen in Form von funktionellen Lebensmitteln verkaufen. Diese Pille gibt es in vielen verschiedenen Varianten und kann importiert oder mitgeführt werden.

Gemüsepillen oder Gemüsebonbons zählen zur Gruppe der Nahrungsergänzungsmittel und werben damit, dass die Nährstoffe aus Gemüse, Knollen, Früchten und einigen weiteren Zutaten (je nach Hersteller) gewonnen werden.

Um die Einsatzmöglichkeiten dieses Produkts in den höchsten Tönen zu loben, wird vielerorts auch damit geworben, dass diese Pille von vielen Japanern eingenommen wird, da sie ständig beschäftigt sind und es sich daher um eine praktische und sichere Lösung zur Ergänzung von Ballaststoffen handelt.

Es ist bekannt, dass die Preise dieser Produkte nicht billig sind und je nach Typ zwischen über 100.000 VND und mehreren hunderttausend VND/Produkt liegen. Im Durchschnitt kostet jede Pille so viel wie ein Bündel Gemüse, das auf dem Markt verkauft wird.

Oder neuerdings machten auch viele Prominente lautstark Werbung für eine Marke pflanzlicher Süßigkeiten. Über Werbung mit deklarierten Nährwerten, darunter auch Ballaststoffen, kam es zu Kundenbeschwerden wegen Unklarheiten und Zweifeln.

Viele Eltern geben zu, dass ihre Kinder Schwierigkeiten haben, Gemüse zu essen, insbesondere dunkelgrünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Brokkoli usw. Einige Studien zeigen, dass Kinder aufgrund eines uralten Überlebensinstinkts dazu neigen, die Farbe Grün abzulehnen, während diese Farbe oft mit dem bitteren Geschmack wilder Pflanzen in Verbindung gebracht wird.

Allerdings gibt es laut Dr. Ngo Thi Xuan Bich (Abteilung für Ernährung und Diätetik, Da Nang-Krankenhaus für Geburtshilfe und Pädiatrie) in der Ernährung eines Kindes keinen Ersatz für frisches Gemüse. Eltern müssen ihren Kindern bereits beim Abstillen Gemüse geben und ihnen dabei helfen, sich an den Geschmack und die Konsistenz der Nahrung zu gewöhnen. Wenn Kinder kein grünes Gemüse mögen, kann es durch Gemüse anderer Farben wie roten Spinat, Kürbis, Karotten oder frisches Obst und Gemüse ersetzt werden.

Dr. Bich bestätigt, dass es sich dabei um ein Missverständnis handelt. „Gemüsebonbons können frisches Gemüse nicht ersetzen. Die Ballaststoffe und Vitamine im Gemüse helfen bei der Verdauung und unterstützen die Darmtätigkeit. Wenn Kinder sich daran gewöhnen, Gemüsebonbons zu essen, aber kein frisches Gemüse, werden Eltern Schwierigkeiten haben, eine ausgewogene Ernährung für ihre Kinder zusammenzustellen“, sagt Dr. Bich.

Pflanzliche Süßigkeiten werden in der Livestream-Verkaufssitzung massiv beworben - Foto: KERA

Kann es grünes Gemüse wirklich ersetzen?

Die gleiche Meinung vertritt MSc. Tran Thi Thanh, Leiterin der Ernährungsabteilung des Da Nang Oncology Hospital, und empfiehlt, dass die Einnahme von Gemüsepillen nicht notwendig sei, wenn die Ernährung bereits nährstoffreich genug sei.

„Wir raten von der Einnahme von Tabletten ab, sondern bevorzugen immer frisches Gemüse und Obst. Gemüse und Obst liefern nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern enthalten auch große Mengen an Ballaststoffen, die zur Ernährung der Darmflora beitragen.

Wenn sich die Darmflora gut entwickelt, haben Kinder ein gesundes Immunsystem. Kaubonbons oder Nahrungsergänzungsmittel in Tablettenform enthalten dagegen nicht genug dieses wichtigen Ballaststoffs“, sagt Dr. Thanh.

Dr. Thanh wies außerdem darauf hin, dass ein normaler Mensch etwa 25–30 g Ballaststoffe pro Tag benötigt. Bei Gemüsepillen hingegen muss man viele Pillen einnehmen, um genügend Ballaststoffe zu bekommen. Bei einer angemessenen Ernährung ist jedoch eigentlich keine Nahrungsergänzung erforderlich.

Frau Nguyen Thi Lam – ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung – sagte, dass natürliche Ballaststoffe aus Gemüse, Knollen und Früchten eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit spielen und durch nichts ersetzt werden können. Ballaststoffe helfen, chronischen Krankheiten vorzubeugen, beispielsweise: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht und Fettleibigkeit, Diabetes, Verstopfung, Krebs usw.

Ballaststoffreiche Nahrungsmittel sorgen dafür, dass wir uns schnell satt fühlen und verringern unser Verlangen nach anderen Nahrungsmitteln. Ballaststoffe in der Nahrung fördern die Verdauung, tragen zur schnelleren Ausscheidung von Abfallprodukten aus dem Körper bei und reduzieren so die Anzahl der Giftstoffe im Körper.

Ernährungswissenschaftler vergleichen Ballaststoffe mit einem Besen, der den Verdauungstrakt reinigt. Ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten außerdem viele Antioxidantien, die sehr gut für den Körper sind.

Darüber hinaus liefert Gemüse auch weitere Vitamine wie Vitamin C, K, Folsäure, Beta-Carotin und Flavonoide…

Das Nationale Institut für Ernährung empfiehlt den Vietnamesen außerdem, täglich 480 bis 560 g Obst und Gemüse zu sich zu nehmen (das entspricht 6 bis 7 Einheiten Obst und Gemüse, jede Einheit wiegt 80 g), wovon 240 bis 320 g Gemüse pro Tag und 240 g reifes Obst pro Tag verzehrt werden sollten.

Quelle: https://tuoitre.vn/vien-rau-cu-keo-rau-la-gi-co-thay-the-duoc-rau-xanh-khong-20250306110436166.htm