Proteine sind neben Fett und Kohlenhydraten die drei Hauptnährstoffe, auch Makronährstoffe genannt, die der Körper benötigt. Laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) enthält Protein etwa 20 Arten von Aminosäuren, die beim Muskelaufbau helfen und viele andere Körperfunktionen erfüllen.
Pflanzliche Proteinmilch kann genauso effektiv beim Muskelaufbau helfen wie tierische Proteinmilch
Um den Muskelaufbau zu optimieren, müssen Fitnessstudiobesucher die folgenden Missverständnisse über Protein vermeiden:
Die Proteinzufuhr sollte unmittelbar nach dem Training erfolgen.
Seit langem folgen Fitnessstudiobesucher dem Prinzip, innerhalb von 60 Minuten nach dem Training Protein zu sich zu nehmen, um optimale Ergebnisse beim Muskelaufbau zu erzielen. Neuere Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass der Zeitpunkt der Proteinzufuhr nicht so wichtig ist.
Stattdessen empfehlen Experten, durch eine ausgewogene Ernährung genügend Proteine aufzunehmen. Versuchen Sie nicht, mit einer einzigen Mahlzeit jede Menge Eiweiß zu sich zu nehmen, da Ihr Körper nicht alles auf einmal aufnehmen kann. Verteilen Sie eiweißreiche Kost deshalb auf mehrere Mahlzeiten über den Tag verteilt.
Zu viel Eiweiß schadet den Nieren.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine Ernährung mit zu viel Protein die Nieren schädigen kann. Dies bleibt jedoch umstritten.
Experten zufolge sind nicht alle proteinreichen Diäten schlecht für die Nieren. Dies ist auch individuell unterschiedlich. Wenn Sie beispielsweise über einen längeren Zeitraum zu viel rotes Fleisch essen, kann sich das Risiko einer chronischen Nierenerkrankung erhöhen. Wenn Sie jedoch Milch trinken oder weißes Fleisch wie Huhn oder Ente essen, tritt dieser schädliche Effekt nicht auf.
Für gesunde Menschen ist eine eiweißreiche Ernährung kein Problem. Menschen mit Diabetes, Nierenproblemen und einigen anderen Krankheiten sollten jedoch ihre Proteinaufnahme begrenzen.
Tierisches Eiweißpulver ist besser als pflanzliches Eiweiß
Viele Menschen glauben, dass tierisches Proteinpulver, also Eiweiß aus Fleisch, Eiern und Kuhmilch, besser sei als pflanzliches Eiweiß aus Bohnen. Als Grund wird angegeben, dass tierisches Eiweiß einen höheren Aminosäuregehalt aufweist und schneller verdaut und aufgenommen wird.
Eine kürzlich in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie zeigte jedoch, dass laut Healthline pflanzliches Eiweiß, das eine äußerst wichtige Aminosäure namens Leucin enthält, innerhalb von 8 bis 12 Wochen genauso viel zum Muskelwachstum beiträgt wie tierisches Eiweiß.
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