شوربة المعكرونة باللحم لذيذة ومفيدة لصحتك، ولكن عند تناولها يجب أن تتذكر هذا.

[إعلان 1]

فو هو طبق إفطار مألوف لدى الشعب الفيتنامي. هناك العديد من أنواع فو لحم البقر المختلفة مثل فو لحم البقر النادر، وفو لحم البقر المطهو جيدًا، وفو لحم البقر المطهي، وفو لحم البقر الملفوف النادر، وفو الخاصرة.

لا تأكل الفو لفترة طويلة.

تعتمد طريقة تناول حساء فو اللحم البقري على تفضيلاتك الشخصية، ولكن كل نوع من أنواع حساء فو يوفر كميات مختلفة من السعرات الحرارية. على الرغم من أن حساء الفو لذيذ وله فوائد عديدة، إلا أن الخبراء ينصحون بعدم تناول حساء الفو كل يوم على الإطلاق.

ونقلت صحيفة "فن إكسبريس" عن الدكتور نجوين ترونج هونج، رئيس قسم استشارة وفحص التغذية للبالغين في المعهد الوطني للتغذية، قوله إن حساء فو البقر يحتوي على كمية متوازنة إلى حد ما من النشا والبروتين، وكمية كبيرة من الدهون في المرق. إن الطاقة الموجودة في وعاء من الفو تساوي كمية الأرز في الوجبة الرئيسية.

وعاء من فو لحم البقر، المكونات المقدرة هي حوالي 140 غرام من المعكرونة فو، 100 غرام من اللحم البقري، إضافة بعض البصل الأخضر والبصل والدهون و 350 مل من المرق، مما يوفر 350-400 سعرة حرارية، جنبا إلى جنب مع البروتين والألياف والسكر والملح. وتعتبر كمية الألياف أقل بكثير من المجموعات الأخرى (0.4 غرام فقط)، في حين تبلغ كمية الملح 3.8 غرام.

إذا كنت تتناول الفو بانتظام، فسوف تفتقر إلى الكمية اللازمة من الألياف. ونتيجة لذلك، لا يحصل الجسم على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن. يؤثر نقص الألياف على الجهاز الهضمي، مما يسبب الإمساك.

أما فيما يتعلق بتناول الملح، فوفقاً لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يجب على كل شخص أن يتناول 5 غرامات فقط من الملح يومياً. لذلك، إذا تناولت وعاءً من حساء الفو مع وجبات أخرى خلال اليوم، فسيحتوي جسمك على كمية زائدة من الملح. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة المالحة يسبب أمراض خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وحصى الكلى، وهشاشة العظام، والربو.

وينصح الدكتور هونغ بعدم تناول الفو لفترة طويلة لأنه سيؤدي إلى اختلال التوازن الغذائي، بل يجب تغيير الأطباق. أي طعام يتم تناوله بكثرة ليس جيدًا.

ونقلت صفحة المعرفة والحياة عن الدكتور تو نجو (من جمعية التغذية الفيتنامية) قوله إن كل نوع من حساء الفو يوفر كميات مختلفة من السعرات الحرارية. وفي الوقت نفسه، إذا لم تتمكن من التحكم في كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها، فسوف يكون لديك سعرات حرارية زائدة وستكتسب الوزن بسهولة. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل التمثيل الغذائي إلى اختيار النوع المناسب من حساء المعكرونة باللحم البقري لتناوله.

وفقا للدكتور نجو، فإن وعاء من حساء فو لحم البقر النادر يحتوي على أقل كمية من السعرات الحرارية، في حين أن حساء فو لحم الصدر أو حساء فو الخاصرة يحتوي على كمية عالية جدًا من السعرات الحرارية. يحب العديد من الأشخاص تناول لحم صدر البقر أو لحم الفو، لأن اللحم طري ودهني ومقرمش. وينصح الدكتور نجو من لديه هذه العادة أن يغيرها ويتجنب تناولها بشكل مستمر، وخاصة من يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم واضطرابات التمثيل الغذائي، فلا يتناولونها.

*الفو هو الطبق المفضل الذي يحبه الكثير من الناس.*

أطعمة الإفطار الصحية

بالإضافة إلى الفو، يمكنك أيضًا اختيار أطباق الإفطار الصحية أدناه:

ساندويتش البيض والسبانخ

لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى الخبز المفضل لديك، و1-2 بيضة، وبعض السبانخ، والجبن المفضل لديك، وأي إضافات أخرى تفضلينها. الطريقة بسيطة جداً. تحمص الخبز مع الجبن والسبانخ معًا. في هذه الأثناء، قومي بخفق البيض في مقلاة أخرى واخلطي جزأي الساندويتش، وبذلك تكونين قد انتهيت من هذا الطبق.

ونقلت صحيفة الصحة والحياة عن الدكتور ترونغ هونغ سون من معهد فيتنام للطب التطبيقي قوله إن البيض مصدر للبروتين عالي الجودة وسهل الهضم وسهل الهضم إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية. البيض أكثر إشباعًا بنسبة 50% من الخبز الأبيض أو حبوب الإفطار. يساعد تناول البيض في وجبة الإفطار على تقليل حوالي 270 إلى 470 سعرة حرارية مستهلكة في وجبتي الغداء والعشاء.

بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، فإن تناول السبانخ سيساعد في تعزيز مستويات الطاقة لديك لبدء يومك بشكل فعال. يساعد محتوى الحديد الموجود في هذه الخضار على زيادة مستويات الأكسجين في الجسم. كما أنه ينظم مستويات السكر في الدم، ويمنع التعب.

خبز محمص بزبدة الفول السوداني والموز

يعد دقيق الشوفان من الأطباق المشهورة جدًا لأنه يمكن دمجه بسهولة مع العديد من الإضافات المختلفة حسب تفضيلاتك. تتضمن بعض وصفاتك المفضلة الجمع بين الشوفان وزبدة اللوز والفراولة والتوت الأزرق وجوز الهند المبشور. يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من الفواكه المجففة أو المكسرات أو مسحوق الكاكاو.

يعد دقيق الشوفان أحد أكثر خيارات الإفطار الصحية التي يمكنك تناولها لإنقاص الوزن. لإضافة نكهة إلى وجبة الإفطار، أضيفي بضع شرائح من التفاح المفروم، أو حفنة من التوت الأزرق، أو حفنة من بذور الشيا إلى وعاء الشوفان. نظرًا لأن الشوفان لا يحتوي على بروتين، فإذا كنت تريد المزيد من البروتين، يمكنك إضافة البيض المخفوق، أو بعض الزبادي، أو حتى زبدة الفول السوداني.

خبز الكوسة بالعسل

يمكن أن تظل الحلويات صحية طالما تستخدم المكونات الصحيحة ولا تفرط في استخدام أشياء مثل السكر أو الزبدة أو زيت الطهي. اهرسي خبز القمح الكامل والكوسة المبشورة، واخلطيهما بالعسل واخبزيهما لمدة 5-7 دقائق للحصول على وجبة إفطار صحية ولذيذة ترضي رغبتك في تناول الحلويات دون التأثير على نسبة السكر في الدم.

عند خبز العسل، يكون مذاقه مشابهًا للسكر، ولكنه أفضل بكثير بالنسبة لك. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب أو اللوز المقطع لتعزيز نكهة كعكة الإفطار الخفيفة ومنخفضة الدهون ولكن المغذية.

يمكن تخزين هذه الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام تقريبًا، أو في الثلاجة لمدة 7-10 أيام. مجرد بضع شرائح من الخبز تكفي لإعداد وجبة إفطار سريعة ومغذية. هذه بالتأكيد هي الوجبة المثالية ليوم حافل.

ثانه ثانه

[إعلان 2]
مصدر