الأرز والموز، والبطيخ، والمانجو، والبرقوق... قد يبدو الأمر غريبًا، ولكن في الغرب تعتبر هذه الأطباق "أطباقًا وطنية"، ولا يمكنك تحملها بدونها، ولا يمكنك بلعها.
الأرز المخلوط بالفواكه من الأطباق الغربية المميزة يثير حيرة الكثير من الناس عند سماعه - الصورة: دانج كونج
يصاب العديد من الأشخاص بالارتباك عند سماعهم عن الأرز المخلوط بالفواكه. ولكن بالنسبة للناس في الغرب، عندما يسمعون عن الأرز المخلوط بالموز والبطيخ والمانجو... فإن طفولتهم تعود إليهم بقوة.
إن هذا المزيج المتنوع والفريد من مكونات الحديقة يخلق صورة جذابة للنظر ولكنها في الوقت نفسه "تستهلك الأرز" من حيث اللون.
أرز الموز والبطيخ والمانجو تبدو لذيذة
هناك عدد لا يحصى من الفواكه "المستهلكة للأرز" في الغرب، وخاصة ثلاثة أطباق موجودة في كل منزل تقريبًا: البطيخ، والموز، والمانجو.
يمكن العثور على الأرز المخلوط بالبطيخ بسهولة في الوجبات اليومية في دلتا ميكونج.
أرز البطيخ المخلوط رائع ولذيذ ويحبه الكثير من الناس - الصورة: DANG KHUONG
يعتبر البطيخ من الفواكه المشهورة لأنه من السهل شراؤه في الأسواق وسعره رخيص. ينبغي تناول هذه البطيخ اللذيذة والحلوة مع الأرز لخلق شعور منعش و"ابتلاع" أفضل.
عند التسوق، تختار الأمهات غالبًا البطيخ ذو القشرة اللامعة المستديرة والخطوط الداكنة. سيكون البطيخ ذو السيقان المجعدة والذابلة ألذ. وبحسب "تجربة السوق"، فإن البطيخ الذي يتمتع بالخصائص المذكورة أعلاه يكون في الغالب أحلى ويحتوي على عدد أقل من البذور.
الموز شائع في المقاطعات الغربية ويتم تناوله غالبًا مع الأرز - الصورة: دانج كونج
على إحدى صفحات الطعام على الفيسبوك، يعتقد الكثير من الناس أن عدم الحديث عن أرز الموز هو خطأ.
يطلق بعض الناس في الغرب على أرز الموز اسم "الطبق الوطني" لأن أشجار الموز شائعة ويسهل العثور عليها في منطقة النهر هذه.
في كثير من الأحيان يختار الناس الموز السيامي الناضج.
الموز الذي يتم تناوله مع الأرز سيكون طريًا وحلوًا، وأحيانًا حامضًا قليلاً، مما يجعل الوجبة غريبة و"لذيذة".
بالنسبة لأطباق الأرز المانجو الأصفر الجذابة، غالبًا ما يختار الناس في الغرب الفواكه الناضجة فقط، وليس النيئة أو الناضجة أكثر من اللازم للحفاظ على مذاقها الطازج.
يتم اختيار المانجو لتكون صفراء وناعمة. هناك طريقة أخرى للتمييز وهي أن جذع المانجو يكون طريًا قليلاً عند الضغط عليه. هناك نوعان من المانجو يظهران غالبًا في الوجبات الريفية اليومية مثل هذه، وهما مانجو Hoa Loc ومانجو Cat Chu.
إذا كانت المانجو خضراء، فيمكن لأهل الغرب أيضًا معالجتها بمرونة. يتم تقطيعها عادة لتناولها مع الأطباق مثل اللحوم المجففة والأسماك المقلية واللحوم المطهية. يتم عادة اختيار المانجو الخضراء ذات السيقان التي لا تزال تحتوي على اللاتكس، والقشرة الخضراء التي ليست داكنة أو فاتحة للغاية.
ولجعل أرز المانجو "محفزًا" أكثر، فإن بعض الصلصات مثل صلصة السمك والسكر والفلفل الحار لا غنى عنها. بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض أطباق الأرز بالفاكهة الأخرى التي تحظى بإعجاب العديد من السياح عند قدومهم إلى الغرب مثل الأرز بماء جوز الهند، وأرز الأفوكادو، وأرز البرقوق...
الكثير من الأسماك واللحوم، ولكن الأرز المخلوط بالفواكه هو الشيء الوحيد الذي يمكن بلعه.
"اعتقدت أن الفاكهة تستخدم للحلوى فقط"؛ "هل تؤكل الفاكهة مع الأرز حقًا؟"؛ "لا أستطيع التفكير في نكهة بعد" - تساءل بعض مستخدمي TikTok. السبب وراء شعبية طبق الأرز هذا في الغرب هو أن هذه المنطقة عبارة عن منطقة حديقة. عادة ما ينمو في كل منزل عدد قليل من أشجار الفاكهة أو يمكن شراؤها بثمن رخيص.
إن الجمع بين مكونين "غربيين فريدين" مثل هذا يلبي الاحتياجات المعيشية للناس هنا.
وتقول بعض التقاليد الشفوية الأخرى أن هذه الطريقة في الأكل جاءت بسبب أن الغرب كان فقيراً في الماضي، لذا كانوا يأكلون الفاكهة مع الأرز لتوفير المال. ومن هنا جاء اسم "الأرز المخلوط بالفواكه".
على الفيسبوك، شارك سون نجوين:
"لأن الناس في الغرب معتادون على أكل كل شيء حلو مثل الحساء الحلو، فهم يأكلونه مع الفواكه الحلوة مثل تلك."
"ليس صحيحاً أن الغرب يفتقر إلى الأسماك واللحوم. فهناك وفرة من الأسماك والروبيان في الحقول، ولكن الناس مترددون في معالجتها.
إنه حار ومن الصعب إشعال النار للطهي. "إن تقطيع الفاكهة لتناولها معها هو الأسرع" - كتب مينه تو دو. كما قال ثين ثانه مازحا: "مهما قال الناس، لا أستطيع ابتلاع الأرز مع اللحم دون الموز الناضج".
على الرغم من وجود روايات شفوية مختلفة عن أصل أرز الفاكهة. لكن بشكل عام، يعتبر أرز الفاكهة بمثابة "طبق وطني" و"لا غنى عنه" في الوجبات اليومية للناس في الغرب.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm
تعليق (0)