سائحون يابانيون يجربون حساء الفو الشهير في هانوي في الرابعة صباحًا، ويعترفون بأن "الاستيقاظ مبكرًا لتناوله أمر يستحق"

عند تجربة طبق الفو الشهير في هانوي في الساعة الرابعة صباحًا، ظل الضيف الياباني يهز رأسه، مشيدًا بمعكرونة الفو الرقيقة والناعمة وحساء اللحم البقري الطري، الذي كان لذيذًا للغاية لدرجة أنه "يستحق الاستيقاظ مبكرًا لتناوله".

ميسوزو هي سائحة من اليابان، سافرت مؤخرًا إلى هانوي، لتجربة التخصصات اللذيذة.

ومن بين الأطباق التي جربتها، قالت ميسوزو إنها أعجبت بشكل خاص بطبق الفو الذي كانت تستيقظ في الصباح الباكر للاستمتاع به.

وهذا أيضًا طبق صنفته إحدى السائحات اليابانيات على أنه "يجب تجربته" عند زيارة العاصمة هانوي.

كان المكان الذي زارته ميسوزو هو مطعم فو الشهير الواقع في شارع تشو جاو (منطقة هوان كيم).

كان المتجر يفتح أبوابه في شارع هانج تشيو من قبل، وحتى بعد نقل الموقع، لا يزال مزدحمًا بفضل نكهاته اللذيذة وساعات عمله الفريدة.

تزور ميسوزو مطعم فو الشهير في هانوي، وتستيقظ في الصباح الباكر لتذهب لتناول الطعام

قالت ميسوزو أنه للاستمتاع بها، كان عليهم الاستيقاظ مبكرًا جدًا والتواجد في المطعم في الساعة الرابعة صباحًا. المتجر مفتوح من الساعة 3:30 إلى الساعة 10:00 صباحًا، وقد يغلق مبكرًا في عطلات نهاية الأسبوع إذا تم بيع البضائع مبكرًا.

في المطعم، طلبت ميسوزو وجبة من حساء الفو باللحم البقري مع صلصة النبيذ الأحمر، بسعر 60 ألف دونج.

وعلقت السائحة أن طبق الفو كان ذو مظهر جذاب ومكوناته كاملة ومرق صافٍ ذو رائحة مميزة، مع القليل من الدهون من حساء اللحم البقري، مما جعله يبدو جميلاً.

وعاء من حساء الفو مع صلصة النبيذ الأحمر يكلف 60 ألف دونج، وقد استمتع به أحد الضيوف اليابانيين.

عندما تذوقته، هتفت "لذيذ للغاية"، وأشادت بالمرق لطعمه المعتدل، غير المالح جدًا، بما يكفي للشعور برائحة مرق العظام.

"إن النكهات اللذيذة والحلوة لحساء اللحم البقري ومرق العظام تمتزج معًا حقًا، مما يخلق مرقًا ليس قويًا جدًا في النكهة، غنيًا ومناسبًا لوجبة الإفطار"، شاركت ميسوزو مشاعرها.

وأشادت السائحة أيضًا بنودلز الفو الناعمة والناعمة، غير السميكة جدًا، ذات المذاق العطري لدقيق الأرز والحلاوة الخفيفة مثل الأرز، المنقوعة في المرق. لحم البقر المطهي طري للغاية بحيث يمكن تمزيقه إلى قطع باستخدام عيدان تناول الطعام، وهو غير دهنيًا وله طعم طازج.

كلٌّ من الفو والمرق صافيان وخفيفان، وليسا ثقيلين. اللحم ليس دهنيًا جدًا، والنكهة ليست قوية جدًا، لذا فهو يتناسب جيدًا مع المرق.

ربما هذا هو السبب في أن شعب هانوي يحب تناول الفو في وجبة الإفطار،" قال الضيف الياباني.

تظهر السائحة الإثارة عند تذوق مرق الفو مع صلصة النبيذ الأحمر

وأضافت أن نكهة الفو هنا متوازنة بشكل جيد. إذا كان حساء اللحم البقري غنيًا جدًا، فإن الفو سوف يفقد نكهته اللذيذة.

وقالت ميسوزو إن البصل الأخضر المسلوق الذي يقدم مع الفو له طعم حلو. في البداية، ظننتُ أن البصل الأخضر سيكون حارًا جدًا، لاذعًا، وقد يُهيّج أنفي. لكن في الواقع، لم يكن البصل حارًا على الإطلاق، بل كان طريًا وسهل الأكل، كما قالت.

حتى عند إضافة القليل من الفلفل الحار والخل والثوم، تفاجأت السائحة اليابانية لأن طعم الفو تغير بشكل كبير، وأصبح ألذ.

بعد تناول حساء الفو، أشعر وكأن عقلي بدأ يستعيد نشاطه. ينفد حساء الفو هذا من لحم البقر خلال ساعات قليلة، لذا يستحق الاستيقاظ باكرًا للاستمتاع به، كما قالت ميسوزو.

أشادت ميسوزو بالفو ووصفته بأنه لذيذ، إلى درجة أنها أنفقت أموالاً إضافية لتناول حساء اللحم البقري.

وكشفت أيضًا أنه نظرًا لأن حساء الفو مع صلصة النبيذ الأحمر كان لذيذًا جدًا، فقد أنفقت 40 ألف دونج إضافية للاستمتاع بلحم البقر المطهي المفضل لديها.

"نظرًا لأن حساء اللحم البقري والمرق الرائع يستغرقان الكثير من الوقت والجهد في التحضير، فإن هذا الفو أغلى من المعتاد"، شارك العميل.

يعد مطعم Misuzu Pho عنوانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من رواد هانوي. قبل ذلك، كان المطعم موجودًا منذ أكثر من 30 عامًا عند تقاطع شارع هانج دونج - شارع هانج تشيو. وفي وقت لاحق، ولبعض الأسباب، انتقل المطعم إلى بداية شارع تشو جاو.

السيدة ثوا - صاحبة المطعم، كانت تُسمى ذات مرة مازحة "صاحبة مطعم الفو الأكثر تميزًا في هانوي".

يعد الفو مع صلصة النبيذ الأحمر من الأطباق المفضلة في مطعم الفو الخاص بالسيدة ثوا.

وفي حديثه مع مراسل "فيتنام نت" ، قال صاحب المطعم إنه على الرغم من انتقال المطعم إلى عنوان جديد، إلا أن طعم الفو لا يزال كما هو، ويحمل الخصائص النموذجية لفو هانوي القديم.

يتم طهي المرق من العظام، ويخلط مع المعكرونة الأرزية الكبيرة والناعمة وشرائح رقيقة من لحم البقر النادر.

يقدم المطعم طبقين فقط: فو نادر ومطهو جيدًا وفو مطهي باللحم البقري. ومن بينها، يعتبر الفو مع صلصة النبيذ هو الأكثر شعبية بين رواد المطاعم.

قطع كبيرة من اللحم، مطهوة على نار هادئة حتى تنضج مع احتفاظها بألياف اللحم الحلوة والعطرة، ممزوجة بصلصة النبيذ الأحمر مع نكهة مميزة من القرفة واليانسون النجمي والهيل.

الصورة: @itsumeshi

سياح كوريون يجربون طبق "الخجل" في فيتنام، ويشيدون به باعتباره "الأفضل على الإطلاق". لأول مرة، تذوق سائحان كوريان طبق "الخجل" في فيتنام، وأعجبا به لأنه لم تكن له رائحة كريهة، وكان طعمه جذابًا وأشادوا به باعتباره "أفضل طبق لحوم على الإطلاق".

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-pho-nuc-tieng-o-ha-noi-luc-4h-thua-nhan-dang-day-som-de-an-2376817.html