Battle Trip هو برنامج واقعي للسفر شائع في كوريا.

من خلال المشاركة في البرنامج، تتاح للفنانين الفرصة لاستكشاف المأكولات في بعض الوجهات السياحية الشهيرة في آسيا مثل تايلاند واليابان وفيتنام...

في حلقة تم تسجيلها في مدينة ها لونج ( كوانج نينه )، أتيحت الفرصة للممثل بارك جون جيو والمغني الشاب ساندول (عضو مجموعة B1A4) للاستمتاع ببعض الأطباق المصنوعة من لحم الماعز.

قال جون جيو أن لحم الماعز يعتبر غذاءً صحيًا للغاية. حتى في البلاط الملكي القديم، كان يتم استخدام لحم الماعز لتغذية الملكة بعد الولادة.

"سمعت الناس يقولون أن لحم الماعز في فيتنام لذيذ، لذلك دعونا نجربه اليوم"، قال الممثل لساندول.

الضيوف الكوريون يأكلون بسهولة 1.png
بارك جون جيو وساندول يستمتعان بتناول لحم الماعز في مطعم في مدينة ها لونج

كان المكان الذي زاره الفنانان الكوريان هو مطعم متخصص في أطباق الماعز يقع في شارع كينه ليم، في مدينة ها لونج.

هنا، استمتعوا بطبقين: لحم الماعز النيء مع الليمون، بسعر 125000 دونج/الوجبة، وكرشة الماعز المشوية، بسعر 105000 دونج.

عند تذوق طبق لحم الماعز بالليمون، كان جون جيو وساندول في غاية السعادة وأكدا أنهما لم يتذوقا هذه النكهة من قبل في مسقط رأسهما.

بعد تجربة لحم الماعز بالليمون، واصل جون جيو وساندول الاستمتاع بكرشة الماعز المشوية.

ضيف كوري يأكل طعامًا لذيذًا.png
يتم تتبيل كرشة الماعز ببساطة قبل الشواء ولها لون وردي فاتح.

عندما تم تقديم طبق كرشة الماعز الطازجة، تفاجأ الضيفان الكوريان باللون الوردي الجميل للمكون.

علق جون جيو بأن رائحة كرشة الماعز تشبه إلى حد كبير رائحة قلب البقر الذي أكله، واعتقد أن هذا الطبق سيكون طريًا للغاية، وليس مطاطيًا على الإطلاق.

عندما تم طهي كرشة الماعز، التقط الممثل قطعة، وغمسها في الملح والفلفل وعصير الليمون، ثم وضعها في فمه للاستمتاع بها. لقد تفاجأ لأن كرشة الماعز المشوية كانت لذيذة جدًا.

"جربتُ حساء الماعز في كوريا، لكن طعمه مختلف تمامًا. طعمه أشبه بطبق لحم فاخر"، قال جون غيو لساندول.

الضيوف الكوريون يتناولون طعامًا لذيذًا 1.gif
تذوق الممثل بارك جون جيو كرشة الماعز المشوية، وأشاد بالطعم اللذيذ مثل طبق اللحوم عالي الجودة.

حاول ساندول أيضًا تجربته بحماس. لف الكرشة في ورق الأرز، وأضاف إليها بعض المعكرونة الطازجة، ثم غمسها في صلصة السمك.

طبق الكرشة طري ومقرمش جدًا. ولأنه كرشة، ظننتُ أنه سيكون جافًا جدًا، لكن هذا الطبق في الواقع لذيذ بشكل مدهش،" شارك المغني مشاعره.

واقترح جون جيو أن يأكل ساندول كرشة الماعز المشوية مباشرة ويغمسها في الملح والفلفل والليمون ليشعر بالنكهة الحقيقية للطبق.

اتبع ساندول التعليمات وتفاجأ بالنكهة اللذيذة الطبيعية لكرشة الماعز المشوية، إلى درجة أنه صرخ، "هذا لذيذ حقًا، يا عمي".

الضيوف الكوريون يتناولون طعامًا لذيذًا.gif
ساندول يلف كرشة الماعز المشوية مع الشعيرية وورق الأرز، تعبيرًا عن الدهشة من النكهة الجذابة للطبق

واعترف جون جيو أنه لم يعتقد في البداية أن كرشة الماعز المشوية ستكون لذيذة جدًا.

وقال إن الكوريين غالباً ما يضيفون الكثير من التوابل لإزالة الرائحة الكريهة من لحم الماعز. ومع ذلك، فإن كرشة الماعز في ها لونج ليس لها أي رائحة كريهة على الإطلاق.

"من بين جميع أطباق اللحوم التي تناولتها على الإطلاق، كان طبق الكرشة هذا ألذ من أي طبق آخر.

طعمه مثل لحم البقر ولكن أكثر نكهة. وأضاف الممثل أن "الملمس يشبه إلى حد كبير رقبة الخنزير ولكنه أكثر مضغًا وأكثر هشاشة وليس من الصعب تناوله على الإطلاق".

الضيوف الكوريون يتناولون طعامًا لذيذًا 2.gif
فنانان كوريان يستمتعان بطعام "محرج" في فيتنام

وبمشاركة نفس الشعور، اعترف ساندول أيضًا أن هذا كان "أفضل طبق لحوم تناولته على الإطلاق".

وفي نهاية الوجبة، اتفق الفنانان الكوريان على أنه إذا أرادا تناول لحم الماعز، فيجب عليهما بالتأكيد تجربة الكرشة المشوية لأنها واحدة من أكثر أجزاء لحم الماعز لذيذة وتستحق الأكل.

قال السيد نجوين دونج، مالك أحد مطاعم الماعز العريقة في نينه بينه ، لمراسل فييتنام نت، إن ما لا يقتصر على خصيتي الماعز فحسب، بل إن معدة الماعز هي أيضًا طبق ماعز يحمل اسمًا "مثيرًا للخجل" ولكنه غالبًا ما يكون "شائعًا".

لا تحظى كرشة الماعز بشعبية كبيرة في نينه بينه - وهي أرض مشهورة على مستوى البلاد بتخصصها في لحوم الماعز - فحسب، بل تجذب أيضًا رواد المطاعم في العديد من المقاطعات والمدن مثل هانوي ومدينة هوشي منه وكوانج نينه...

صدر ماعز إيلي جونغ.jpg
كرشة الماعز المشوية هي الطبق المفضل لدى العديد من الفيتناميين، وتحظى بشعبية كبيرة في المناطق الثلاث.

وقال السيد دونج إن الغدة الثديية للماعز (المعروفة أيضًا باسم ضرع الماعز) تؤخذ من صدر (أو بطن) أنثى الماعز.

ومع ذلك، فإن الغدد الثديية للماعز ليست وفيرة لأن الماعز الإناث يجب أن تحافظ على القطيع ونادرا ما تستخدم كغذاء.

تتميز كرشة الماعز برائحة مميزة وتتطلب تحضيرًا دقيقًا. يُفضل شواؤها وتناولها مع صلصة التوفو المخمرة أو الملح والفلفل والليمون.

بعد تحضيرها بعناية، يقوم الشيف بتتبيل كرشة الماعز بقليل من التوابل مثل الزنجبيل أو الليمون أو الساتيه، مع موازنة الكمية بما يكفي حتى يتمكن المتناولون من الشعور بالطعم المقرمش اللذيذ لكرشة الماعز عند تناولها،" كما شارك السيد دونج.

الصورة: KBS WORLD الفيتنامية

في كثير من الأحيان يأكل السائحون اليابانيون طبقًا واحدًا في هانوي، قائلين إنهم يفضلونه على الفو والبون بو . عندما لا يعرف السائح الياباني ماذا يأكل، فإنه يزور مطعمه "المفضل" في منطقة با دينه (هانوي) للاستمتاع بهذا الطبق.