فتاة فقدت 22 كيلوغراماً في عام واحد بفضل نصيحة الأكل 80/20، أي أن الأطعمة الصحية تشكل 80% من نظامها الغذائي، والـ 20% المتبقية عبارة عن وجبات خفيفة.
أمضى الجنرال كوهين، الذي يعيش في سان دييغو، ما يقرب من عقد من الزمان منذ أن كان عمره 12 عامًا في تجربة أنظمة غذائية مختلفة، فقط ليكتسب الوزن مرة أخرى في النهاية.
"لقد عانيت من مشكلة وزني طوال حياتي"، كما يقول كوهين، الذي يبلغ من العمر الآن 29 عامًا.
نشأ كوهين في بلدة صغيرة في ولاية كونيتيكت حيث لم تكن الصحة من الأولويات القصوى. كانت نشطة للغاية وتمارس الرياضة، ولكن هي وزملاءها كانوا يذهبون دائمًا إلى ماكدونالدز. بدأت كوهين أول حمية غذائية لها في سن الثانية عشرة، وهو ما أدركت فيما بعد أنه ساهم في صورة جسدها السلبية.
عندما ذهبت إلى الكلية في سان دييغو، كانت القدرة على تناول الطعام خارج المنزل طوال الوقت أمرًا جديدًا. لقد انخرطت في هذه العادة فتوقفت عن ممارسة الرياضة.
"لقد اكتسبت حوالي 30 رطلاً ولم يكن لدي أي فكرة عن كيفية خسارتها"، شارك كوهين.
كما شعرت بأنها تعرضت للخداع من قبل وسائل الإعلام وصناعة إنقاص الوزن. كل ما قرأته كان "تناول 1200 سعرة حرارية، وتقليل الكربوهيدرات، وعدم تناول الدهون، وشراء مشروبات البروتين أو المكملات الغذائية"، ولكن كلما جربت المزيد من المنتجات والحلول السريعة، زادت المشاكل التي واجهتها. وهذا يعكس حقيقة أن طرق فقدان الوزن غير المستدامة يمكن أن تضع ضغطًا على الجسم، مما يؤدي إلى استعادة الوزن.
كان عيد ميلاد كوهين الحادي والعشرين نقطة تحول. سافرت والدتها لزيارتها وذهبا معًا إلى مكان خلاب لالتقاط الصور. ولكن عندما نظرت كوهين إلى الصور مرة أخرى، صدمت بمظهرها.
وقال كوهين "لقد كاد قلبي أن يسقط لأنني لم أتمكن حقًا من التعرف على الفتاة الموجودة في الصورة".
ذهبت إلى منزلها ووقفت على الميزان لأول مرة منذ فترة. زاد وزنها إلى ما يقرب من 93 كجم. بدلاً من الذهاب إلى أحد الحانات للاحتفال بعيد ميلاده الحادي والعشرين مثل العديد من الأمريكيين الآخرين، أمضى كوهين الليلة جالساً على أرضية الحمام يبكي. كانت حزينة، محبطة، ضائعة وخائفة.
"إذا كان الوزن يمكن أن يزداد بهذه السرعة دون أن أدرك ذلك، فمتى سيتوقف؟ لقد حاولت إنقاص وزني مرات عديدة من قبل حتى أنني اعتقدت أنني ميؤوس من أمري"، هكذا قالت كوهين.
لكن المرأة أدركت أنها كانت أمام خيار: "يمكنني أن أجلس على أرضية الحمام لبقية حياتي وأقبل مصيري، أو أن أحاول مرة أخرى".
خسر الجنرال كوهين أكثر من 22 كيلوغرامًا في عام واحد. الصورة: بيزنس إنسايدر
قرر كوهين أن يحب نفسه أكثر ليصبح بصحة جيدة. وفي اليوم التالي، ذهبت هي ووالدتها إلى المركز التجاري لشراء ملابس رياضية، ومسحوق البروتين، وخلاط.
بدأت بتعليم نفسها، وتعلم المزيد عن التغذية واللياقة البدنية. هذه المرة، لم تبحث عن حلول سريعة، أو حيل، أو اختصارات.
"في كل مرة حاولت فيها إنقاص وزني، كنت أحاول القيام بذلك من أجل رجل، أو إجازة، أو مناسبة خاصة. وهذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك من أجل نفسي حقًا"، كما تقول كوهين.
أدرك كوهين أنه سيحتاج إلى تقليل السعرات الحرارية لإنقاص وزنه. لكن على عكس المرات السابقة، قررت عدم خفض السعرات الحرارية بشكل كبير لأنها أرادت أن يكون ذلك مستدامًا - وهو ما يوصي به خبراء التغذية غالبًا.
بدلاً من تقليل الكربوهيدرات أو الدهون كما حاولت من قبل، تهدف كوهين إلى تحقيق التوازن الصحي. ركزت على البروتين - الذي يساعد في الحفاظ على العضلات ويجعلك تشعر بالشبع - وتأكدت من أنها تشعر بالشبع في كل مرة تتناول فيها الطعام، وبدأت في تحضير وجباتها.
لم تقم كوهين حتى بطهي صدور دجاج من قبل، لذلك تعلمت الطبخ والتغذية في نفس الوقت. كل صباح أحد، يكتب كوهين خطة وجباته للأسبوع، ويذهب إلى متجر البقالة، ثم يعود إلى المنزل لإعداد الطعام.
إنها تتتبع وتزن وتقيس كل ما تأكله. يمكن أن يكون حساب السعرات الحرارية ووزن الطعام أدوات مفيدة لمساعدة الشخص على التعرف على الأطعمة المختلفة وكمية الطعام التي يحتاجها جسمه. ولكن هذه ليست الطريقة الوحيدة لإنقاص الوزن.
والأمر المهم هو أن كوهين ليست صارمة للغاية في نظامها الغذائي، بل تتبع قاعدة 80/20، وهو ما يعني أن 80% من نظامها الغذائي مغذي ومتوازن، و20% هي ما تستمتع به. ينصح خبراء التغذية بهذه الطريقة لأنها لا تجعل من يأكلها يشعر بالحرمان مما يحبه، كما أنها تستمر لفترة أطول.
على الرغم من عدم قدرته على ممارسة التمارين الرياضية بشكل جدي بسبب الإصابة، إلا أن كوهين لا يزال يلتزم بنظام غذائي. ومع ذلك، خلال الأشهر الثلاثة الأولى من تبني نمط الحياة الجديد، لم تفقد رطلاً واحداً. وقالت "لقد شعرت بالدمار والارتباك وشعرت بالخيانة. كان علي إجراء فحوصات الدم وفحوصات الغدة الدرقية".
قررت كوهين إزالة وسيلة منع الحمل - اللولب النحاسي - على الرغم من أن طبيبها قال إنها لن تؤثر على وزنها. في غضون سبعة أيام من إزالته، فقدت أكثر من 4 كجم.
اللولب النحاسي، المعروف أيضًا باسم الملف النحاسي، هو شكل غير هرموني من وسائل منع الحمل. لا تتضمن الآثار الجانبية المذكورة زيادة الوزن، ولا يوجد دليل علمي كافٍ على هذا. لا يعرف كوهين ما إذا كان إزالة اللولب ساهم في فقدان الوزن أم كان مجرد مصادفة.
وفي وقت لاحق، عندما أصبحت مدربة تغذية، قالت إن جسدها كان في حالة من التوتر الشديد بعد سنوات من تقلبات الوزن بسبب اتباع نظام غذائي غير صحيح. لقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تتعافى.
وعلى مدى الأشهر التسعة التالية، فقدت 18 كيلوغراما أخرى.
وبعد أن خسرت القدر المطلوب من الوزن، اتجهت كوهين إلى الحفاظ على الوزن، وهو ما قالت إنه ليس بالأمر السهل. استغرق الأمر بعض التجربة والخطأ لمعرفة مقدار الطاقة التي يحتاجها جسدها والحفاظ على وزنها مستقراً.
لقد حافظ الجنرال كوهين على وزنه لمدة 7 سنوات. الصورة: بيزنس إنسايدر
لقد ساعدها تعلم كيفية صنع إصدارات أكثر صحة من الأطعمة المفضلة لديها على الاستمتاع بالطعام مع الاستمرار في إدارة وزنها. وفي الوقت نفسه، قامت بتدريب عقليتها وحبها لذاتها، مما ساعدها على الاستمتاع بكل الطعام وعدم الشعور بالذنب بعد ذلك.
يشرب كوهين الآن باعتدال وتعلم أيضًا اتخاذ خيارات أخف عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. على سبيل المثال، اختارت كوبًا من التكيلا بدلًا من المارجريتا، أو كوبًا من الفودكا والصودا بدلًا من مشروب الفودكا-ريد بول.
منذ تعافيها من إصابتها - بعد حوالي عام من الانتهاء من خسارة الوزن - بدأت في ممارسة التمارين الرياضية مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع والمشي.
"أنا لست من النوع الذي يحب الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ستة أو سبعة أيام في الأسبوع. صالة الألعاب الرياضية ليست علاجي"، كما تقول كوهين.
تقول أن أفضل شكل لممارسة الرياضة هو المشي بكل بساطة. "أمارس رياضة المشي كل يوم، فهي تشكل جزءًا كبيرًا من حياتي"، هكذا شارك كوهين.
خان لينه (وفقًا لـ Business Insider )
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)