عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الغنية بالكالسيوم، فإننا غالباً ما نفكر في الروبيان أو الأسماك، ولكن بعض الخضروات المألوفة تحتوي أيضاً على الكثير من الكالسيوم، وهو أمر جيد للعظام والمفاصل والصحة.
وفقا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)، فإن الكالسيوم وفيتامين د هما عاملان مهمان في الوقاية من هشاشة العظام، وخاصة لدى كبار السن. إن إضافة الأطعمة الغنية بالكالسيوم إلى نظامك الغذائي يعد طريقة فعالة. عند تناول مكملات الكالسيوم من خلال الطعام، فإن حالات زيادة الكالسيوم في الدم أو تخزينه في الأنسجة بسبب الإفراط في استهلاك الكالسيوم نادرة جدًا، لأن الكالسيوم الزائد عند استهلاكه سيتم إخراجه من الجسم.
مكملات الكالسيوم ضرورية لكبار السن (مصدر الصورة: سوهو)
بحسب موقع Aboluowang ، فيما يلي 5 خضروات مألوفة غنية بالكالسيوم، يمكنك التفكير في إضافتها إلى قائمتك اليومية.
سبانخ
السبانخ هي من الخضروات المألوفة جدًا في الحياة اليومية، وهي غنية بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى العناصر الغذائية مثل الفيتامينات وحمض الفوليك والحديد، فهو أيضًا من الخضروات الغنية بالكالسيوم. يحتوي كوب واحد من السبانخ النيئة على 30 ملجم من الكالسيوم.
تحتوي السبانخ أيضًا على نسبة كبيرة من فيتامين ك، وفيتامين أ، والمغنيسيوم، والحديد، والتي تساعد على زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. لذا، إذا كنت تريد تناول مكملات الكالسيوم للمساعدة في تقوية العظام، أضف السبانخ إلى نظامك الغذائي.
خضرة الأقحوان
عند تناول الطعام الساخن، يفضل العديد من الأشخاص طلب طبق من خضر الأقحوان للتغميس، فهو لذيذ ومغذي. في الواقع، القيمة الغذائية لأوراق الأقحوان عالية جدًا أيضًا.
بحسب الطب الشرقي، فإن خضرة الأقحوان لها طعم حار خفيف وخصائص حلوة، وتساعد على تهدئة الأعصاب، وتغذية الكلى، وتقليل البلغم، ودعم علاج الأرق، وسرعة ضربات القلب، والضعف البدني. تحتوي هذه الخضار على الكاروتين وفيتامين سي والألياف والكالسيوم وعناصر أخرى.
إن تناول القليل من أوراق الأقحوان بعد تناول الكثير من اللحوم أو الأسماك يساعد على تحفيز براعم التذوق والهضم والشهية. في الوقت نفسه، يعتبر الكالسيوم الموجود في خضر الأقحوان مفيدًا جدًا لصحة العظام والمفاصل.
سبانخ
يعتبر القطيفة بمثابة حبوب الكالسيوم الطبيعية. أوراق القطيفة غنية بالكالسيوم والبروتين، وكمية الكالسيوم في هذه الخضار أعلى من تلك الموجودة في الروبيان، ويمتصها الجسم بسهولة. يساعد الكالسيوم الموجود في الخضروات على تقوية العظام والأسنان، مما يمنع هشاشة العظام. لذلك فإن الأطفال وكبار السن يأكلون هذه الخضار جيدًا.
هناك نوعان من القطيفة التي نتناولها عادة: القطيفة الحمراء والقطيفة الأرزية. يحتوي كلا الخضار على عناصر غذائية غنية، ويمكنك اختيار النوع المناسب من القطيفة حسب احتياجاتك.
أوراق البطاطا الحلوة
بحسب الطب الحديث، تحتوي أوراق البطاطا الحلوة على الكثير من الألياف والفيتامينات وبيتا كاروتين والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. تعتبر القيمة الغذائية لأوراق البطاطا الحلوة متفوقة على درنات البطاطا الحلوة المعروفة باسم "ملكة الخضروات".
بالإضافة إلى ذلك، فإن أوراق البطاطا غنية بالفلافونويد، وهي مواد يمكنها أن تمنع أنواعاً من السرطان مثل سرطان القولون والبروستات وسرطان الرئة. وتُدرج أيضًا أوراق البطاطا الحلوة ضمن "أكثر الخضروات المغذية في العالم" من قبل جامعة أركنساس في الولايات المتحدة.
أعشاب بحرية
تحتوي الأعشاب البحرية على مضادات الأكسدة والكالسيوم وفيتامين K، وهي عناصر غذائية مهمة تساعد في الحفاظ على قوة العظام. يتعرض الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن بشكل خاص لخطر نقص الكالسيوم المسبب لهشاشة العظام.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-rau-la-kho-canxi-giup-xuong-chac-khoe-cho-do-tuoi-trung-nien-172250305220303492.htm
تعليق (0)