في هذه الأيام، يكون مزارعي الدوريان في منطقة كي ساش (مقاطعة سوك ترانج) في موسم الحصاد. وهذا هو الوقت المناسب أيضًا لخلق فرص عمل موسمية ذات دخل مرتفع لمئات الأشخاص. في كل موسم حصاد مثل هذا، بالنسبة للأشخاص المهرة وذوي الخبرة، فإن مجرد حمل سكين لـ"ضرب" الدوريان يمكن أن يكسب أيضًا ملايين الدونغ كل يوم.
 |
لا يساعد محصول الدوريان هذا العام أصحاب الحدائق على الحصول على "حصاد جيد وسعر جيد" فحسب، بل يساعد أيضًا العمال الموسميين على الحصول على دخل مرتفع. الصورة: فونج آنه |
"طرق" الدوريان - يبدو الأمر سهلاً ولكنه صعب
تعتبر منطقة Xuan Hoa، Ba Trinh، عاصمة الدوريان في مقاطعة Soc Trang بمساحة تزيد عن 1000 هكتار. خلال الموسم الرئيسي، يمكن أن يصل حصاد الدوريان في كل حديقة إلى عدة أطنان من الفاكهة يوميًا. وهذا هو الوقت المناسب أيضًا لخلق دخل ثابت للعمال المحليين.
استغل السيد نجوين فان بي تام في مقاطعة تيان جيانج وقت فراغه، فتبع التجار لشراء الدوريان في كي ساش. وظيفته هي "طرق" الدوريان.
 |
يكسب العمال ما بين 1 إلى 1.3 مليون دونج يوميًا من عمل قطف الدوريان. الصورة: فونج آنه |
وباستخدام سكين تايلاندي فقط في يده، تسلق السيد تام بسرعة شجرة عالية، مستخدمًا مقبض السكين لضرب كل ثمرة دوريان حتى تصل إلى مرحلة النضج. وهكذا، فإنه يقطف في المتوسط نحو 7 أطنان من الفاكهة يوميا.
قال السيد تام: عادةً، بمجرد شم الرائحة، يمكنك معرفة أن الدوريان ناضج. لكن موهبة القطاف تكمن في قدرته على الحكم على نضج الفاكهة قبل أن تشم رائحتها العطرة. مثل النقر بالسكين على الفاكهة وسماع صوت "بوب بوب" فهذا يعني أن الفاكهة بدأت تنضج ويجب إزالتها للاستهلاك في السوق القريب لضمان الجودة عندما تصل إلى المستهلكين. عندما يكون صوت الطرق قاسياً وقوياً "كونج كونج"، فإن "بونج بونج" تعني أن الدوريان غير ناضج.
وبحسب السيد تام، يجب على القطاف، من خلال النقر، أن يفهم ويشعر ما إذا كانت الفاكهة ناضجة بما يكفي لقطعها أم لا. لأن الفاكهة الناضجة لها قيمة عالية، ويمكن نقلها واستهلاكها في الأسواق الراقية، مما يحقق أرباحًا كبيرة للتجار.
وهذا ما يجعل حصاد الدوريان قيما. وقال السيد تام إن العمل يعتمد جزئيا على كل حديقة وارتفاع الأشجار. سيكون من الصعب اختيار النباتات الطويلة المعمرة ذات أوراق الشجر الكبيرة. على العكس من ذلك، فإن أشجار الدوريان التي تحمل ثمارها منذ عدة سنوات يكون حصادها أسهل. يحصل في هذه الوظيفة على أجر يتراوح بين 1 إلى 1.3 مليون دونج يوميًا.
راتب مرتفع ولكن العمل ليس سهلا
كما يتم زراعة الدوريان ولكن الأشجار ليست كبيرة في السن بما يكفي لتحمل الثمار، وفي هذه الأيام يذهب السيد تران تو لونغ في بلدية با ترينه أيضًا إلى حدائق الدوريان في القرية لمساعدة أصحاب الحدائق.
وقال السيد لونغ إنه من خلال هذه الوظيفة، فإنه لا يتعلم المزيد عن الزراعة والزراعة من المزارعين فحسب، بل يحصل أيضًا على مصدر إضافي للدخل. مع أعمال النقل والجمع مثل تلك التي يقوم بها، فإن صاحب الحديقة سيدفع له من 300 إلى 700 ألف دونج في اليوم. وفي المناطق الريفية، يعتبر هذا المستوى من الدخل جيداً جداً أيضاً.
"على الرغم من أنها وظيفة موسمية، إلا أن الدخل أعلى بكثير من الوظيفة المستقرة. "أساعد في الحدائق وأكسب بضعة ملايين دونج شهريًا، مما يغطي نفقات معيشتي وأحصل على رأس المال اللازم لممارسة الأعمال التجارية"، كما قال السيد لونغ.
 |
| ويحصل العمال الذين يقومون بجمع ونقل الدوريان أيضًا على ما بين 300 ألف إلى 700 ألف دونج في اليوم. الصورة: فونج آنه |
وبحسب البستانيين فإن حصاد الدوريان ليس مثل أشجار الفاكهة الأخرى لأن هذه الفاكهة شائكة، كما أن قطفها وجمعها أكثر صعوبة، لذا فهي تتطلب الكثير من العمل.
في أيام الحصاد، يوجد في كل حديقة ما يقرب من عشرة أشخاص يطرقون الأبواب ويقطفون ويجمعون وينقلون. اعتمادًا على الوظيفة، سيكون هناك سعر مناسب.
عادة، الشخص الذي يتسلق الأشجار لطرقها وقطف الثمار يحصل على أعلى أجر، حوالي 1 - 1.3 مليون دونج في اليوم. ويتم دفع أجور بقية الوظائف عادة من 300 ألف إلى 700 ألف دونج في اليوم، بالإضافة إلى دعمها بالطعام والشراب من قبل مالك الحديقة. رغم أن العمل صعب ومتعب إلى حد ما، إلا أن الجميع يأمل أن يكون لدى صاحب الحديقة محصول جيد وأسعار جيدة حتى يتمكن من الحصول على دخل.
ومن المتوقع أن يستمر حصاد الدوريان في كي ساش حتى منتصف يونيو/حزيران. ولا يجلب موسم الدوريان هذا العام فرحة الحصاد الجيد والأسعار الجيدة لأصحاب الحدائق فحسب، بل يجلب أيضًا دخلًا جيدًا للعمال الموسميين المحليين.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)