في هذه الأيام، وصل مزارعو الدوريان في منطقة كي ساش (مقاطعة سوك ترانج) إلى موسم الحصاد. وهذا هو الوقت المناسب أيضًا لإنشاء فرص عمل موسمية ذات دخل مرتفع لمئات الأشخاص. في كل موسم حصاد مثل هذا، بالنسبة للأشخاص المهرة وذوي الخبرة، فإن مجرد حمل سكين "لضرب" الدوريان يمكن أن يدر أيضًا ملايين الدونغ كل يوم.
 |
لا يساعد محصول الدوريان هذا العام أصحاب الحدائق على الحصول على "حصاد جيد وسعر جيد" فحسب، بل يساعد أيضًا العمال الموسميين على الحصول على دخل مرتفع. الصورة: فونغ آنه |
"طرق" الدوريان - يبدو سهلاً ولكنه صعب
تعتبر منطقة Xuan Hoa في مقاطعة Ba Trinh عاصمة الدوريان في مقاطعة Soc Trang بمساحة تزيد عن 1000 هكتار. خلال الموسم الرئيسي، يمكن أن تصل كمية الدوريان المحصودة من كل حديقة يوميًا إلى عدة أطنان من الفاكهة. وهذا هو الوقت المناسب أيضًا لإنشاء دخل ثابت للعمال المحليين.
استغل السيد نجوين فان بي تام وقت فراغه في مقاطعة تيان جيانج، فتبع التجار لشراء الدوريان في كي ساش. وظيفته هي "طرق" الدوريان.
 |
يكسب العمال ما بين 1 إلى 1.3 مليون دونج يوميًا من عمل قطف الدوريان. الصورة: فونغ آنه |
وباستخدام سكين تايلاندي فقط في يده، تسلق السيد تام بسرعة شجرة عالية، مستخدمًا مقبض السكين لطرق كل حبة دوريان ناضجة. وهكذا، فإنه يقطف في المتوسط نحو 7 أطنان من الفاكهة يومياً.
قال السيد تام: عادةً، بمجرد شم الرائحة، يمكنك معرفة أن الدوريان ناضج. لكن موهبة القطاف تكمن في معرفة كيفية الحكم على نضج الفاكهة قبل أن تشم رائحتها العطرة. مثل النقر بالسكين على الفاكهة وسماع صوت "فرقعة" فهذا يعني أن الفاكهة بدأت تنضج ويجب إزالتها للاستهلاك في السوق القريب لضمان الجودة عندما تصل إلى المستهلكين. عندما يكون صوت الطرق قاسياً وقوياً "كونغ كونغ"، فإن "بونغ بونغ" تعني أن الدوريان غير ناضج.
وبحسب السيد تام، يجب على الشخص الذي يقوم بالنقر أن يفهم ويشعر ما إذا كانت الفاكهة ناضجة بما يكفي لقطعها أم لا. لأن الفاكهة الناضجة لها قيمة عالية، ويمكن نقلها واستهلاكها في الأسواق الراقية، مما يحقق أرباحًا كبيرة للتجار.
وهذا ما يجعل حصاد الدوريان قيما. وقال السيد تام إن العمل يعتمد جزئيًا على كل حديقة وارتفاع الأشجار. سيكون من الصعب قطف النباتات المعمرة الطويلة ذات أوراق الشجر الكبيرة. على العكس من ذلك، فإن أشجار الدوريان التي تحمل ثمارها منذ عدة سنوات يكون حصادها أسهل. في هذه الوظيفة، يحصل على أجر يتراوح بين 1 إلى 1.3 مليون دونج يوميًا.
راتب مرتفع ولكن ليس عملاً سهلاً
كما يتم زراعة الدوريان ولكن الأشجار ليست كبيرة في السن بما يكفي لإنتاج الثمار، وفي هذه الأيام يذهب السيد تران تو لونغ في بلدية با ترينه أيضًا إلى حدائق الدوريان في القرية لمساعدة أصحاب الحديقة.
وقال السيد لونغ إنه من خلال هذه الوظيفة، فإنه لا يتعلم المزيد عن الزراعة والزراعة من المزارعين فحسب، بل يحصل أيضًا على مصدر إضافي للدخل. مع أعمال النقل والتجميع مثل هذه، سيدفع له صاحب الحديقة ما بين 300 إلى 700 ألف دونج يوميًا. وفي المناطق الريفية، يعتبر هذا المستوى من الدخل جيدًا جدًا أيضًا.
على الرغم من أنها وظيفة موسمية، إلا أن دخلها أعلى بكثير من العمل الثابت. أساعد في الحدائق وأكسب بضعة ملايين دونغ فيتنامي شهريًا، وهو ما يغطي نفقات معيشتي ويوفر لي رأس مال لبدء مشروع تجاري، كما قال السيد لونغ.
 |
| ويحصل العمال الذين يقومون بجمع ونقل الدوريان أيضًا على ما بين 300 ألف إلى 700 ألف دونج يوميًا. الصورة: فونغ آنه |
وبحسب البستانيين فإن حصاد الدوريان ليس مثل أشجار الفاكهة الأخرى لأن هذه الفاكهة شائكة، كما أن قطفها وجمعها أكثر صعوبة، لذا فهي تتطلب الكثير من العمل.
في أيام الحصاد، يوجد في كل حديقة ما يقرب من عشرة أشخاص لطرق الأبواب، والقطف، والجمع، والنقل. اعتمادًا على الوظيفة، سيكون هناك سعر مناسب.
عادة، الشخص الذي يتسلق الأشجار لطرقها وقطف الفاكهة يحصل على أعلى أجر، حوالي 1 - 1.3 مليون دونج في اليوم. ويتم دفع أجور الوظائف المتبقية عادة من 300 ألف إلى 700 ألف دونج في اليوم، بالإضافة إلى دعمها بالطعام والشراب من قبل مالك الحديقة. رغم أن العمل صعب ومتعب بعض الشيء، إلا أن الجميع يأمل أن يحصل صاحب الحديقة على محصول جيد وأسعار جيدة حتى يتمكن من الحصول على دخل.
من المتوقع أن يستمر حصاد الدوريان في كي ساش حتى منتصف يونيو. هذا العام، لا يجلب الدوريان فرحة الحصاد الجيد والأسعار المجزية لأصحاب الحدائق فحسب، بل يوفر أيضًا دخلًا جيدًا للعمال الموسميين المحليين.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)