حساء المعكرونة باللحم البقري الراقص على النار في هانوي

يتم تغطية وعاء المعكرونة بطبقة من البصل المقلي المقرمش والفول السوداني المحمص الغني بالدهون. قبل تناول الطعام، يستخدم رواد المطعم عيدان تناول الطعام لخلط المكونات لامتصاص التوابل، مما يكشف عن اللون الأخضر للخضراوات واللون الأبيض للمعكرونة إلى جانب لحم البقر واللحم المقلي وبراعم الفاصوليا.

على الرغم من عدم وجود الكثير من لحم البقر في وعاء بسبب إضافة لحم البقر، إلا أنه يتم تتبيله جيدًا وقليه حتى يصبح حلوًا وناعمًا وعطريًا. أما المكونات الأخرى فهي ليست متبلة، ولها الطعم الأصلي، بل يتم امتصاصها في المرق الحلو والحامض، الغني بنكهة صلصة السمك.

يبيع المطعم حساء المعكرونة باللحم البقري الجنوبي فقط، ولكن هناك العديد من مستويات الأسعار التي يمكن للعملاء الاختيار من بينها اعتمادًا على شهيتهم، وتتراوح من 40.000 إلى 70.000 دونج.

الزبائن الذين يأتون إلى المطعم هم في الغالب من الزبائن الدائمين والعملاء الشباب، والمعروفين من خلال المنشورات على شبكات التواصل الاجتماعي. وعلى الرغم من أن المطعم يجذب الزبائن بـ"رقصة النار" في المطبخ، فإن ما يجعل الزبائن يعودون إليه هو الطعام النظيف والمكونات الطازجة، وفقًا للسيدة نجوين ثي لان، 38 عامًا، التي تعيش في خونغ ثونغ وهي زبونة منتظمة في المطعم منذ فترة طويلة.

رابط المصدر: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html