انتهى موقع TasteAtlas المتخصص في مجال الطهي للتو من وضع قائمة تضم أفضل 50 مدينة في مجال الطهي على مستوى العالم، حيث وصلت مدينتان من فيتنام إلى القمة.
قائمة تضم أفضل 50 مدينة في العالم من حيث تجربة الطهي وفقًا لـ TasteAtlas - الصورة: TasteAtlas
في المرتبة الأعلى من المدينتين تأتي مدينة هوي، المركز الطهوي للمنطقة الوسطى، والتي احتلت المرتبة 35 حسب تصنيف TasteAtlas، متقدمة على مواقع "القوى الطهوية" مثل المكسيك والبرازيل...
عند القدوم إلى هوي، ينصح مراجعو TasteAtlas محبي الطعام بتجربة حساء المعكرونة باللحم البقري في هوي، ولفائف الربيع المشوية، وبان بيو، وبان خواي، وكوم هين، وبان بوت لوك... بالإضافة إلى قائمة من المطاعم اللذيذة وبأسعار معقولة التي جربوها هنا.
ومن بينها، تبرز الشعيرية المصنوعة من لحم الخنزير المشوي كواحدة من أفضل أطباق الشعيرية المصنوعة من الأرز/النودلز في العالم وفقًا لتصنيف هذا الموقع.
هانوي تدخل قائمة أفضل 50 مدينة في TasteAtlas لأول مرة
وتأتي العاصمة هانوي في المركز الأربعين خلفها مباشرة، كما تتفوق هانوي أمام مدن شهيرة مثل شنغهاي (الصين)، ومرسيليا (فرنسا)، ونيودلهي (الهند)...
على الرغم من تصنيفها أقل من هوي، تتميز هانوي بأطباق لا حصر لها مدرجة في قائمة يجب تجربتها في TasteAtlas، بما في ذلك pho، وشعرية لحم الخنزير المشوية، وشعرية السلطعون، وشعرية الحلزون، ولفائف الربيع...
تمت تسمية العديد من المطاعم الشهيرة هنا أيضًا بواسطة TasteAtlas مثل: Bun Cha 34، Pho Bat Dan، Xoi Yen، Pho 10...
تعتبر الشعيرية المشوية من لحم الخنزير، وحساء الفو من لحم البقر، وحساء الفو من الدجاج من الأطباق اللذيذة التي ساعدت هانوي على الوصول إلى قائمة أفضل 50 طبقًا هذا العام - الصورة: TasteAtlas
ولكن للأسف خرجت مدينة هو تشي منه، عاصمة المطبخ في الجنوب، من قائمة أفضل 50 مدينة، كما حدث مع هانوي، التي تتميز بمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة من المناطق المجاورة.
والجدير بالذكر أن طبق حساء اللحم البقري يحمل لقب أفضل طبق إفطار فيتنامي ويوجد ضمن أفضل 30 طبق إفطار في العالم.
من الأمور الخاصة بهذا المكان أن الأطباق الشهية التي تشتهر بها المناطق الوسطى والشمالية لا تقل شهرة عن الأطباق التي تشتهر بها المناطق الجنوبية. تحظى نسخة مدينة هو تشي مينه من حساء الفو، وطبق بون ريو، وطبق بون بو هوي... بإشادة كبيرة من النقاد، كما أنها مدرجة ضمن قائمة الأطباق التي يجب تجربتها.
هذا العام، تراجعت مدينة هوي مؤقتًا بمقدار 6 مراكز مقارنة بتصنيفات المدينة الطهوية العام الماضي.
ومع ذلك، تضم قائمة أفضل 50 مدينة معلمًا فيتناميًا رئيسيًا، ألا وهو هانوي. ومن المرجح أن تستمر مدن بلدنا في الصعود في الترتيب العام المقبل، حيث يستمتع خبراء الطهي في TasteAtlas بأطباق ومطاعم ممتازة أخرى في فيتنام.
بون بو هوي هو طبق يظهر في قائمة الأطباق التي يجب تجربتها في هانوي، هوي، ومدينة هو تشي منه - الصورة: إنستغرام
هذا العام، تنتمي المراكز الأربعة الأولى في القائمة جميعها إلى إيطاليا، حيث احتلت نابولي وميلانو وبولونيا وفلورنسا المراكز الأولى على التوالي.
وفي العام الماضي، حدث الشيء نفسه عندما كانت المدن الثلاث الأولى هي روما وبولونيا ونابولي، مما أكد مكانة المطبخ الإيطالي في العالم.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm
تعليق (0)