شوربة نودلز لحم البقر هيو، لذيذة في كل مكان

عند وصوله إلى كل منطقة، يتمتع بون بو هيو بوصفته الخاصة وتنوعاته لتناسب ذوق الناس هناك. لكن حساء المعكرونة باللحم البقري في هوي هو دائمًا الأكثر خصوصية. بمجرد وصولك إلى هوي، تناول وعاءً من حساء المعكرونة باللحم البقري على طريقة هوي ولن تنساه أبدًا.

حساء المعكرونة الجذاب المصنوع من لحم البقر المختلط يتضمن لحم الخنزير وكعكة السلطعون وسجق الدم

بالنسبة لأي طبق، سواء كان لذيذًا أم لا، يعتمد ذلك على ذوق وذاكرة كل شخص. بالنسبة لي، أفضل حساء معكرونة لحم البقر في هوي هو كشك المعكرونة الخاص بالسيدة لان والذي يقع في زقاق صغير على منحدر سوق بن نجو، مدينة هوي. حملها لا يحتوي إلا على عدد قليل من الأعمدة الصغيرة للجلوس عليها. تم تقديم وعاء المعكرونة ساخنًا، ورفعته لتناوله أثناء تغيير يدي لتجنب أن يسخن. بالإضافة إلى لحم صدر البقر، ووتر البقر، ولحم البقر النادر، فإن كشك المعكرونة الخاص بها يحتوي أيضًا على كعكات السلطعون اللذيذة. مجرد النظر إلى دهن السلطعون اللامع العائم على سطح وعاء المرق يجعلني أشعر بالجوع والإثارة.

شوربة نودلز لحم البقر مع كعكة السلطعون

يجب طهي حساء المعكرونة باللحم البقري الأصلي في وعاء دائري من الألومنيوم النموذجي لأسلوب هوي. وفقًا لتجربة طهاة نودلز لحم البقر في هيو، فإن هذا القدر المصنوع من الألومنيوم ذو القاعدة المستديرة والبطن المنتفخة والفم الصغير يساعد في الحفاظ على دفء المرق.

يتم طهي حساء المعكرونة باللحم البقري في وعاء دائري من الألومنيوم.

ذات مرة، أخذت صديقًا من مدينة هو تشي منه لتناول حساء المعكرونة باللحم البقري في هوي. بعد أن تذوق ملعقة من المرق مباشرة، عبس بسبب طعم معجون الروبيان. لكن حساء المعكرونة باللحم البقري من هيو لا يكون كاملاً بدون خيط لحم الخنزير من هيو. لأن نكهة معجون الروبيان المميزة لهذه الأرض هي التي تصنع الفارق في طبق المعكرونة باللحم البقري.

لا يُستخدم معجون الروبيان في طهي حساء المعكرونة باللحم البقري فحسب، بل لا يزال العديد من سكان هوي لديهم عادة إضافة القليل من معجون الروبيان إلى الحساء أو الأطباق المطهية للحصول على نكهة أكثر ثراءً. أو مثل تناول الشعيرية مع بلح البحر دون إضافة بعض الروبيان المجفف، فإنها تفقد أيضًا بعضًا من لذتها. تمتزج نكهة معجون الروبيان مع نكهة عشبة الليمون والساتيه، حارة وعطرية، غنية ولكن ليست قاسية.

للحصول على نكهة كاملة لحساء المعكرونة باللحم البقري، يجب أن يحتوي على نكهات معجون الروبيان وعشب الليمون والساتيه.

يوجد في هوي العديد من محلات المعكرونة اللذيذة المصنوعة من لحم البقر مثل محل السيدة نجا في شارع نجوين تشي ديو في القلعة. المطعم مزدحم دائمًا في الليل. اعتمادًا على تفضيلاتك، اطلب لحم صدر البقر، أو وتر البقر، أو لحم البقر النادر، أو كعكة السلطعون أو أضف لحم الخنزير. إذا كنت تستطيع أكل الدم فلا تفوت ذلك لأن دم الخنزير دهني وناعم ولذيذ مع حساء المعكرونة باللحم البقري.

شوربة نودلز لحم البقر للسيدة نجا، تقدم مع صلصة السمك الحارة والخضروات النيئة

يعد مطعم Bun Bo Kim Dong أيضًا أحد المطاعم العريقة في هوي، حيث بدأ ككشك لبيع معكرونة لحم البقر في سوق دونج با في ثمانينيات القرن العشرين. وفي وقت لاحق، انتقلت هذه العادة من الأم إلى ابنتها، فأصبحت بون بو كيم دونج وجهة مألوفة لكل من السكان المحليين والسياح.

بالإضافة إلى ذلك، يوجد في هوي أيضًا حساء المعكرونة باللحم البقري للسيدة هوا، وحساء المعكرونة باللحم البقري للسيدة تويت، وحساء المعكرونة باللحم البقري للسيدة كيو... والتي يبحث عنها الكثير من الناس. لكن في الواقع، عندما تأتي إلى هوي، فإن تناول حساء المعكرونة باللحم البقري في أحد المطاعم أو في الشارع يعد لذيذًا في أي مكان.

شوربة نودلز لحم البقر مع لحم البقر النادر ولفائف لحم الخنزير المقلية

إذا أتيت إلى هوي، تذكر أن تجد وعاءً من حساء المعكرونة باللحم البقري على طريقة هوي. يمكن أن يكون مكانًا مألوفًا قديمًا أو مطعمًا جديدًا لتناول الطعام، والشعور بالنكهة الفريدة وأيضًا للحفاظ على ذكرى، ذكرى حساء نودلز لحم البقر هيو لنفسك.

المصدر: https://nld.com.vn/bun-bo-hue-an-dau-cung-tham-196241003195231889.htm